Croque Italien

Une recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº 247...

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de pain de mie seigle & céréales

8 cs de pesto

4 tranches de jambon

16 tomates cerises

3 boules de mozzarella de bufala 

Lavez et séchez les tomates. Détaillez-les en fines tranches.

Égouttez la mozzarella et détaillez-la en fines tranches.

Coupez les tranches de jambon en deux.

Préchauffez le four à 215ºC.

Étalez le pesto sur les 8 tranches de pain. Sur quatre d’entres-elles, déposez 4 demi-tranches de jambon de façon à recouvrir le pesto, puis répartissez les tranches de tomates et l’équivalent de 2 boules de mozzarella, ajoutez enfin les 4 demi-tranches de jambon restantes. Couvrez avec les 4 tranches de pain restantes (pesto à l’intérieur) et disposez les tranches de mozzarella restantes sur le dessus.

Enfournez pour 5 minutes de cuisson et finir pour quelques minutes en position grill.

A la sortie du four, servir aussitôt avec un peu de salade.

Le pesto

1 beau bouquet de basilic

1 belle gousse d'ail

40 gr de pignons de pin

30 gr de parmesan râpé

60 ml d'huile d'olive

Fleur de sel

Poivre du moulin aux 5 baies

Rincez et séchez le basilic.

Pelez et dégermez la gousse d'ail.

Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle anti-adhesive pendant 4 à 5 min.

Mettez les de basilic dans un pilon avec les pignons grillés, la gousse d'ail et le parmesan. Salez et poivrez.

Écrasez le tout à plusieurs reprises en versant l'huile peu à peu.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Ton petit croque italien me plait beaucoup, surtout que je reviens tout juste de Sicile où je me suis régalée de leur cuisine !! Bisous Doria

[Liliane]

oh çà fait bien longtemps que je n'ai pas fait de croque monsieur ! je note...
bises et bon dimanche

[papillonmyosotis]

Un croque qui ferait mon bonheur.

[Val]

C'est gourmand en plus de rester simple. Bisous

[Graine de faim kely]

J'adore et j'aurais bien croquer dans mon écran!
bon week-end
bises

[mamie caillou]

que de saveurs, j'adore !

[Chris]

Tout ce que j'aime et rapide

[LadyMilonguera]

Que des saveurs que j'aime dans ce croque !

[sotis]

buonnissimo!!!!! bisous bisous

[latabledeclara]

Une très bonne idée à retenir

[Viviane]

C'est une délicieuse idée que ce croque italien ! Je la note (l'Etudiant est de retour !)

[Michèle]

De quoi se régaler, grâce à ta bonne idée! Bisous Doria

[Cooking & Cakes]

Nous on est fan des croques, le soir, rapide et simple ... ça match toujours ! Bisous

[ManueB]

on ne pense pas toujours avec faire un croque, facile à faire, juste quelques ingrédients et on se régale !

bon vendredi

manue :)

[La cuisine de poupoule]

Humm comme ça doit êtrebon. Desolé de mon absence mais j'ai des problèmes de connexion internet. Du coup je n'ai que mon portable
Bonne journée
bises

[la nonna]

ils me tentent beaucoup ces jolis croques