Mini- Frittatas à l'italienne

Publié le par Doria

Mini- Frittatas à l'italienne
Ingrédients pour 4 personnes
 
5 oeufs
10 cl de lait de soja au calcium
4 oignons frais
1/2 courgette
1/2 poivron rouge
8 tomates cerises
Quelques feuilles de basilic
1 gousse d'ail
1 pincée de piment d'Espelette
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et hachez la gousse d'ail.
Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le lait, salez et poivrez. Ajoutez le piment et l'ail.
Lavez les tomates cerises puis coupez-les en deux.
Lavez et ciselez les oignons frais en conservant le vert.
Lavez, séchez la 1/2 courgette et coupez-la en petits cubes.
Lavez, séchez, retirez les graines et coupez votre 1/2 poivron en petits cubes
Dans 4 ramequins, versez un filet d'huile d'olive et répartissez la courgette, le poivron, les tomates cerises coupées en deux, quelques feuilles de basilic ciselée (en garder pour servir) et les oignons. Versez votre préparation à base d'oeufs sur le dessus puis enfournez pur 20 à  25 minutes de cuisson en fonction de votre four. Le mien est particulièrement long.
Parsemez de basilic au sortir du four et servir aussitôt.
Mini- Frittatas à l'italienne
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Isa Marie 12/09/2018 20:03

Elles ont l'air délicieuses !

gourmandelise 12/09/2018 08:30

Jolie et délicieuse cette frittata!

Brigitte / Les filles à table 07/09/2018 16:51

Que tes photos donnent envie, c'est joli comme tout et très savoureux sans aucun doute !! Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 07/09/2018 14:08

Tes photos mettent en appétit !! Belle journée. Bisous

Cooking & Cakes 07/09/2018 09:41

C'est mignon ces petites fritatas. Je ne connaissais pas, mais à l'oeil, ça donne envie d'y goûter ! Bisous

lolo 07/09/2018 09:15

hummm un régal tes fritata ! bonne journée et bon weekend bises

DAFFYCO 06/09/2018 22:18

Simple mais surtout excellent. Biz

Muriel des Myls 06/09/2018 21:53

Géniale cette recette, j'aime beaucoup et très simple à faire pour un soir de semaine ! Merci Doria ^^

Chris 06/09/2018 19:10

Simple et super bon

lespetitsplatsdeBéa 06/09/2018 17:37

Les frittatas reviennent souvent sur ma table et ta version mini est bien alléchante bisous

pupuce 06/09/2018 15:34

tu as du te regaler!!!

Isa Marie 06/09/2018 14:21

Jolie recette !
Amitiés d'Isa Marie

jackie 06/09/2018 14:09

Délicieuses ces minis fritattas. Bisous

sotis 06/09/2018 13:17

j'adooore!!! bisous

Viviane 06/09/2018 09:15

J'aime beaucoup cette association de légumes pour tes frittatas !
Bonne journée. Bizh

Val 06/09/2018 07:27

Une sorte de clafoutis en salé, j'adore. Bisous

ManueB 06/09/2018 07:05

tout simple mais délicieux avec les légumes du jardin !

bonne journée
mnaue :)

Michèle 06/09/2018 06:53

J'ai déjà envie de me mettre à table! Bisous Doria