Poivrons à la catalane

Publié le par Doria

Poivrons à la catalane
C'est une recette que je fais souvent et je me suis rendu compte que je ne l'avais jamais publié. Elle vient de ma grand-mère qui était catalane...
 
Poivrons à la catalane
 
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
Huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Lavez vos poivrons et les déposer sur la grille de votre four. Faites-les griller en les retournant sur tous les côtés jusqu'à ce que la peau commence à noircir.
Les mettre dans un sac en plastique que vous fermez et laissez tiédir.
Enlevez la peau, les couper en deux, retirez les pépins et le pédoncule puis les couper en lamelles que vous déposez dans un plat.
Epluchez l'ail et le passer au presse-ail.
Mélangez 4 cs d'huile d'olive avec l'ail, sel et poivre.
Versez sur les lamelles de poivrons et mélangez. Mettre au frais pour 2 heures minimum avant de déguster.
Poivrons à la catalane
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LadyMilonguera 28/08/2018 10:03

Un délice ces poivrons ainsi cuisinés !

sicacoco 26/08/2018 11:41

Jadore ...tout simplement !
bon dimanche
sicacoco

Marie L / Allergique Gourmand 22/08/2018 08:13

Moi qui adore les poivrons !! J'adore. Bises

lolo 22/08/2018 07:30

une recette que je fais tous les ans et que nous adorons à la maison ! j'appelle çà des poivrons à la grecque mais le principe est le même ! des bises et bon mercredi

jackie 21/08/2018 23:21

J'en fait souvent l'été c'est un délice. Bisous

Chris 21/08/2018 23:06

Extra !

Bienvenue chez Amélie 21/08/2018 19:16

Humm...Une bonne recette de ta mamie ! On replonge dans les saveurs familiales ! Bonne soirée

gridelle 21/08/2018 19:02

j'adore les poivrons cuisinés ainsi! j'en fais très souvent pour l'apéritif en été!

la nonna 21/08/2018 16:38

voilà une magnifique façon de faire des poivrons, bisous

Muriel des Myls 21/08/2018 12:12

En tant que Catalane moi même je ne peux qu'apprécier ta recette de famille :)

ManueB 21/08/2018 11:56

je fais presque la même recette que toi, et depuis des années, un des best seller chez nous !!!!!

biz
manue :)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/08/2018 11:00

Humm voilà qui doit être top
Bonne journée
bises

mamie caillou 21/08/2018 09:37

je fais la même chose dès que je suis en Catalogne, j'adore !

Brigitte / Les filles à table 21/08/2018 08:52

J'en fais aussi souvent en cette saison, c'est délicieux !! Bisous

les petits plats de Béa 21/08/2018 08:12

J'en fais souvent également, sur une tranche de pain grillé ou incorporé dans une salade c'est tellement bon bisous

Val 21/08/2018 07:28

Mes parents en raffolent. Moi, les poivrons, je les préfère en pickles. Bisous

crisitane 21/08/2018 07:09

J'en ai fait des pizza tout l'été et ma première nuit, sans, j'en ai rêvé ! gros bisous et bonne fin de vacances !