Pommes de terre nouvelles rôties

Publié le par Doria

Pommes de terre nouvelles rôties
Ingrédients pour 4 personnes
 
700 g de petites pommes de terre nouvelles
1 bouquet de persil
50 g de beurre fondu
1 poignée de gros sel
Poivre du moulin aux 5 baies
Fleur de sel 
 
Rincez les pommes de terre puis essuyez-les. Mettez-les dans un sac en plastique avec le gros sel et frottez en tous sens pour enlever les petites pluches de la fine peau.
Ciselez le persil, mélangez-le au beurre fondu, réservez au chaud (à côté du barbecue).
Coupez les pommes de terre en rondelles et enfilez-les aussitôt sur des brochettes. Les plus  petites tranches seront grillées et bien croustillantes façon chips, les plus grosses, moelleuses et fondantes. Assaisonnez avec du poivre aux 5 baies.
Déposez les brochettes sur le barbecue (chaleur moyenne). Faites-les cuire à couvert pendant 20 à 25 minutes (piquez 1 tranche pour vérifier la cuisson).
Arrosez-les de beurre fondu persillé, salez à la fleur de sel et dégustez rapidement.
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Brigitte / Les filles à table 29/08/2018 13:48

Une très jolie présentation !! bisous

sicacoco 28/08/2018 23:11

Sympa cette façon de les faire rôtir !!
bises
sicacoco

Chris 28/08/2018 19:45

J'adore !

sotis 28/08/2018 14:12

très jolie façon de les préparer!!!! bisous

crisitane 28/08/2018 09:48

Une agréable façon de les manger. Sans barbecue, je les rôtis à la cocotte et les sers avec un hachis d'ail et de persil comme le faisait ma maman. Avec un roti saignant, j'adore.
Gros bisous et merci pour tes jolies recettes toujours bien mises en valeur.

Evelyne 28/08/2018 09:20

Bonjour
Si je fais sous la grille du four !!!! Ça donnerait quoi selon vous ?
(Je vis en appartement)
Merci pour réponse et bonne journée

Doria 28/08/2018 20:09

Bonsoir,
Je n'ai pas encore tester cette version au four. Je pense qu'en les cuisant à basse température, cela pourrait être sympa.
Bonne soirée, Doria

Viviane 28/08/2018 08:41

Un mode de cuisson simple mais efficace pour se régaler de pommes de terre bien dorées
Agréable journée. Bizh

la nonna 28/08/2018 08:38

elles sont bien belles tes pommes de terre ainsi cuites, bisous

ManueB 28/08/2018 08:27

hummmm cuites de cette façon c'est délicieux !

manue :)

Val 28/08/2018 07:34

C'est simple, mais tellement savoureux. Bisous