Tiramisu à la mangue, framboises et fruits de la passion

Publié le par Doria

Tiramisu à la mangue, framboises et fruits de la passion
Je vous présente un dessert que je vous ai présenté en 2016. Il est excellent pour une fin de repas de fête. Il doit être servi bien frais.
 
Ingrédients pour 6 verrines
 
8 sablés
4 oeufs
50 g de miel
1 gousse de vanille
350 g de mascarpone
200 ml de crème fraîche liquide entière
2 fruits de la passion
250 g de framboises
1 mangue
Une poignée de noix de cajou
 
Montez la crème liquide froide en chantilly.
Fouettez les oeufs avec le miel et les graines de vanille comme un sabayon jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouettez la mascarpone dans un grand récipient. Ajoutez 1/3 du sabayon, bien mélanger, puis ajoutez le reste de sabayon et la crème chantilly en mélangeant délicatement.
Epluchez et coupez en dés votre mangue.
Ouvrez en deux vos fruits de la passion et récupérez l'intérieur.
 
Dressage
Dans chaque verrine, déposez 1 sablé émietté.
Versez une couche de mousse à la mascarpone, un peu de mangue et framboises, une autre couche de mousse à la mascarpone, les fruits de la passion, les noix de cajou émiettés et le 1/4 d'un biscuit au centre.
Mettre au frais pendant 2 heures au moins avant de servir.
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Virginie 31/12/2018 07:21

Une verrine bien gourmande aux saveurs exotiques qui invite au voyage...
Meilleurs vœux!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/12/2018 22:49

Elles sont belles tes coupes, j'ai vraiment une préférence pour les desserts fruités alors ….
Je te souhaite de passer un bon réveillon.
Pleins de bisous
Béa

LadyMilonguera 30/12/2018 17:31

Quelle belle version de tiramisu !

Monette 30/12/2018 12:27

C'est très appétissant !!!!
Je vais certainement garder cette recette et la faire très vite …. j'adore !!!!

Merci pour tout Passez des très bonnes fêtes Amitiés

Doria 30/12/2018 16:11

Je te souhaite également de passer de très bonnes fêtes de fin d'année et l'année prochaine.
Bisous, Doria

mamie caillou 30/12/2018 09:58

on se régale déjà avec les photos !

Val 30/12/2018 09:37

Je te souhaite une très belle fin d'année. Gros bisous et bon dimanche

La cuisine de poupoule 30/12/2018 08:40

Voilà de très belle verrines
Bonne journée bisous

les myrtilles 30/12/2018 08:09

C'est une magnifique verrine, une association de belles saveurs !
Trrès bonne journée !