Confiture de figues à la vanille, citron et menthe

Publié le par Doria

Confiture de figues à la vanille, citron et menthe
De bonnes figues du jardin, de la menthe, du citron et un peu de vanille et le tour est joué pour une confiture maison...
 
Ingrédients  pour 3 pots
 
1 kg de figues
300 g de sucre complet
1 gousse de vanille
Zeste d'1 citron
1 poignée de feuilles de menthe
 
La veille
Lavez, coupez en morceaux vos figues.
Fendre votre gousse de vanille et récupérez les graines à l'aide du dos d'un couteau.
Déposez vos morceaux de figues dans une casserole avec le sucre, les graines de vanille et la gousse, le zeste du citron et la menthe.
Laissez macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Faites cuire votre confiture pendant 30 min à feu doux après ébullition.
Mettez en pots.
Confiture de figues à la vanille, citron et menthe
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Julie & Aurélie 01/09/2019 12:01

Elle doit être excellente ta confiture!

Brigitte / Les filles à table 31/08/2019 18:21

J'aime bien ta confiture, j'ai plein de figues cette année !! Bisous

Viviane 31/08/2019 10:49

J'ai déjà réalisé de la confiture avec des figues de jardin qui m'avaient été données et je l'avais parfumée avec de la cannelle. Je trouve ton idée d'utiliser de la menthe géniale, les saveurs de cette confiture doivent être bien délicieuses !
Belle journée. Bizh. Viviane

Chris 30/08/2019 19:27

Belle association

yumelise 30/08/2019 19:00

Originale la figue avec la vanille. Cette confiture doit être délicieuse.

LadyMilonguera 30/08/2019 16:23

Figues et vanille... c'est une association qui me plait.

sotis 30/08/2019 15:23

hummm quel délice ta confiture!!! bisous

La cuisine de poupoule 30/08/2019 11:57

Une confiture bien parfumé
Bonne journée bisous

crisitane 30/08/2019 11:02

Trop sucré pour moi. Je les mangerai crues mais ... je n'ai pas de jardin ni de verger. Gros bisous et merci pour cette recette qui fera le bonheur de celles et ceux qui doivent faire des provisions pour l'hiver.

ManueB 30/08/2019 10:53

quelle chance d'avoir de belles figues !
vous allez vous régaler cet hiver avec cette merveilleuse confiture !

manue :)

Celine 30/08/2019 09:54

Humm cette confiture me tente bien , il ne me reste plus qu à chercher des figues
Merci pour cette recette Doria

Cooking & Cakes 30/08/2019 09:08

Cette confiture me tente bien, je la vois bien sur mes tartines du matin. D'ailleurs, j'y vais ;) ! Bisous

Jackie 30/08/2019 08:54

Original, moi c'est de la confiture de framboises que j'ai fait à la menthe un délice. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 30/08/2019 07:14

Humm un délice bisous

Val 30/08/2019 07:10

Hummm, ça devrait me plaire avec ce mélange de saveurs. Bisous