Confiture de poires et de quetsches

Publié le par Doria

Confiture de poires et de quetsches
Une excellente confiture avec les fruits du jardin...
 
Ingrédients pour 5 pots
 
9 poires
26 quetsches
500 g de sucre
2 étoiles de badiane
2 gousses de vanille
Le jus d'un citron
1 gr d'agar agar
 
La veille
Lavez, épluchez et coupez en petits dés vos poires.
Lavez, coupez en deux, enlevez le noyau puis coupez en quatre vos quetsches.
Déposez vos fruits dans un faitout.
Versez le sucre, le jus de citron et bien mélanger.
Ouvrir vos gousses de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les grains à l'aide d'un couteau.
Ajoutez vos grains de vanille et les étoiles de badiane. Mélangez.
Laissez macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Cuire votre confiture à feu moyen après ébullition pendant 30 min.
Au bout de ce temps, baissez le feu, ajoutez l'agar agar et poursuivre la cuisson 45 secondes sans cesser de remuer.
Mettre en pots.
Confiture de poires et de quetsches
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Viviane 09/09/2019 21:12

Rien de meilleure qu'une confiture maison et si en plus ce sont des fruits du jardin, j'imagine sans mal la régalade d'autant que l'association me plait beaucoup !
Belle soirée. Bizh. Viviane

Val 08/09/2019 08:57

La couleur est juste magnifique! Bisous

Liliane 08/09/2019 00:39

avec de la badiane cela peut être que bon !
bises

Jackie 07/09/2019 20:43

Une confiture savoureuse et délicatement parfumée. Bisous

yumelise 07/09/2019 18:59

Quelle belle confiture ! Cette couleur est très appétissante.

Brigitte / Les filles à table 07/09/2019 10:39

Un régal ta confiture, j'aime bien la petite touche de badiane !! Bisous

ManueB 07/09/2019 08:59

belle association pour cette confiture, elle doit être excellente !

manue :)

LespetitsplatsdeBéa 07/09/2019 08:28

Une idée que je retiens pour écouler les poires de mon jardin car les branches de mon poirier plient tellement il y a de poires bisous

CATALANE 07/09/2019 07:52

Je n'ai jamais fait (ni mangé d'ailleurs) de confiture de poires, te testerai donc la tienne ! Bon W.E. et bises.

Michèle 07/09/2019 06:43

Comme elle est belle et appétissante! Bisous Doria

crisitane 07/09/2019 05:30

Nous sommes dans la saison des confitures. Le bonheur du matin en bocaux. Merci pour cette belle recette qui ravira plus d'un palais. Gros bisous