Fritatta aux courgettes et pommes de terre

Publié le par Doria

Fritatta aux courgettes et pommes de terre
Une recette qui se déguste avec une petite salade.
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
2 petites courgettes
300 g de pommes de terre
6 oeufs
40 g de parmesan en copeaux
1 oignon
 1 cs de ciboulette ciselée
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Épluchez votre oignon, l'émincer et le faire revenir dans une poêle à feu doux avec un peu d'huile d'olive. Le faire légèrement doré.
Epluchez vos pommes de terre.
Lavez vos courgettes et pommes de terre, les passer à la mandoline afin d'obtenir de fines tranches.
Battre vos oeufs dans un saladier. Ajoutez le parmesan, la ciboulette, le sel et le poivre.
Dans un plat allant au four de 20 cm de diamètre, disposez vos rondelles de courgettes et de pommes de terre en alternant avec l'oignon.
Sur le dessus, versez vos oeufs.
Enfournez à four chaud pendant 20 min à 180°C.
Fritatta aux courgettes et pommes de terre
Fritatta aux courgettes et pommes de terre
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crisitane 04/09/2019 01:27

Elle me tente ton omelette. Gros bisous

Lolo 26/08/2019 12:19

Quelle est appétissante cette belle fritata ! Un vrai regal ça se voit ! Bonne journée bises

Brigitte / Les filles à table 24/08/2019 10:09

Une belle frittata, très savoureuse !! Bisous

Chris 23/08/2019 20:31

Elle est divinement tentante

sotis 23/08/2019 15:24

un régal!!! bisous

gridelle 23/08/2019 13:43

j'adore tout simplement!

ManueB 23/08/2019 12:58

idée de repas qui me plait !!!

bonne journée
manue )

PhL 23/08/2019 11:51

Juste pour information, une petite erreur s'est glissée dans le titre de la recette: friTTaTa, et non pas friTaTTa ;-)

LadyMilonguera 23/08/2019 10:27

Ta belle fritatta est bien appétissante !

Cooking & Cakes 23/08/2019 09:56

C'est parfait pour un dîner ! Bisous

LespetitsplatsdeBéa 23/08/2019 08:10

Parfait pour moi ici on aime beaucoup ce genre d'omelette bisous

Michèle 23/08/2019 08:05

Tu peux m'en réserver une part? Bisous Doria

CATALANE 23/08/2019 07:35

Recette toute simple mais qui doit être délicieuse. Je la testerai sans tarder ! Bises.

Val 23/08/2019 07:28

Bien épaisse, elle est tentante, bisous