Pots de crème brûlée au calisson

Publié le par Doria

Pots de crème brûlée au calisson
Ingrédients pour 6 personnes
 
5 jaunes d'oeufs
650 ml de lait
100 ml de crème Fleurette entière
100 g de crème de calisson
120 g de sucre de Canne (+ 50g )
40 g de maïzena

Faite bouillir, la crème Fleurette  et la crème de calisson. Remuez de temps en temps (il faut que la crème de calisson soit complètement fondu).
Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec 120 g de sucre, bien fouetter (blanchir), ajoutez la maïzena et fouettez à nouveau.
Versez le lait que vous avez laissé légèrement tiédir sur les oeufs, mélangez au fouet et reversez le tout dans la casserole.
Cuire à nouveau à feu très doux, tout en remuant à l'aide d'un fouet environ 2 à 3 min après ébullition.
Versez dans les pots ou verrines et mettre au frigo pour 2 heures.
Deux heures plus tard, ajoutez le sucre de Canne en fine couche et caramélisez au four position grill, porte du four laissée ouverte. Cette opération doit être rapide.
Pots de crème brûlée au calisson
Pots de crème brûlée au calisson
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Brigitte / Les filles à table 22/11/2019 18:30

Il me reste un pot de crème de calisson, je note ta recette, ce doit être délicieux !! Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 22/11/2019 09:55

Ce doit être délicieux pour nos petites papilles. Bises

Liliane 22/11/2019 08:42

çà doit être bon ! je vais essayer de trouver cette crème de calisson
bises

Viviane 21/11/2019 23:01

Ooh j'ai justement retrouvé récemment un pot de crème de calisson qui m'avait été offert, je sais à présent comment l'utiliser d'autant que j'adore la crème brûlée. Parfait, j'adore !!!
Bonne nuit. Bizh. Viviane

salima 21/11/2019 22:37

un délice ! merci Doria et gros bisous

ManueB 21/11/2019 19:32

ohhh que c'est bonnnn !

manue :)

Chris 21/11/2019 18:11

Que ce doit être bon !

sotis 21/11/2019 14:22

hummm quel régal!!!! bisous

crisitane 21/11/2019 11:07

J'ai, justement, un pot de crème de calisson. Merci pour la recette et gros bisous.

marie 21/11/2019 10:17

pour une fois, ce n'est pas pour moi..je n'aime pas les calissons, bisous

LespetitsplatsdeBéa 21/11/2019 08:23

Avec cette, saveur de calisson ça doit être excellent tout à fait le genre de dessert qu'il me plairait de déguster bisous

Val 21/11/2019 07:27

Cette recette devrait séduire maman, elle qui adore les calissons. Bisous

Virginie 21/11/2019 06:14

Mmmm... Tu as enfermé beaucoup de gourmandise dans ces p'tits pots!
Joli choix de parfum!
Bises