Omelette aux cèpes et pieds de mouton

Publié le par Doria

Omelette aux cèpes et pieds de mouton
Ingrédients pour 2 personnes
 
5 oeufs frais et bio
400 g de cèpes des bois
400 g de pieds de mouton frais
1 gousse d'ail
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cs de persil ciselé
 
Cassez vos oeufs, les battre, salez et poivrez. Ajoutez 1/2 cs de persil ciselé. Réservez.
Coupez les pieds des champignons puis les nettoyer. Les couper en gros morceaux.
Dans une poêle, faites revenir les champignons avec 1 cs d'huile d'olive. Faites-les dorer. 2 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez l'ail épluché et dégermé puis pressé au presse ail. En fin de cuisson, hors feu, ajoutez le reste du persil puis réservez.
Faites saisir la moitié des oeufs avec un peu d'huile d'olive dans votre poêle, en omelette.
Versez la moitié des champignons sur une partie de l'omelette puis repliez l'autre partie sur le dessus des champignons puis servir aussitôt.
Confectionnez la deuxième omelette de la même manière.
Omelette aux cèpes et pieds de mouton
Omelette aux cèpes et pieds de mouton
Omelette aux cèpes et pieds de mouton
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sonia 19/11/2019 19:14

Je vos admire, comment faite vous pour publier une recette chaque jour. Vos recettes sont délicieuses et faciles à refaire, merci du partage.

Lolo 12/11/2019 12:22

Que j'aime ces champignons ! Très jolie omelette ! Bonne journée bises

Marie L / Allergique Gourmand 12/11/2019 12:03

Oh que c'est gourmand !!
Bises

gourmandelise 12/11/2019 11:52

Un vrai régal ton omelette avec ces beaux champignons

Viviane 11/11/2019 21:27

Même avec une omelette, tu émeus nos papilles !!!
Bonne soirée. Bizh.Viviane

gridelle 11/11/2019 11:02

quel omelette sublime tu nous proposes là! il y a quelques jours j'en ai préparé une avec des chanterelles! un délice aussi! bises

LespetitsplatsdeBéa 11/11/2019 08:38

Cette omelette est magnifique. Ces champignons peuvent donner beaucoup de plaisir dans l'assiette bisous

La Cuisine de Yolande 10/11/2019 21:34

Un repaq de choix j'aime bcp l'omelette et aux cepes hum un regal bises

Chris 10/11/2019 21:21

Voila qui est tentant

Liliane 10/11/2019 21:07

une belle omelette festive avec tous ces beaux et bons champignons;
bises

yumelise 10/11/2019 18:58

Une omelette gourmande qui donne envie avec ces saveurs de saison !

Brigitte / Les filles à table 10/11/2019 17:17

J'aime autant ton omelette que ton velouté d'hier, de délicieuses saveurs automnales ! Bisous

Val 10/11/2019 12:39

Bien garnie comme ça, elle donne super envie! Bisous

Jackie 10/11/2019 10:47

Une délicieuse omelette aux saveurs automnales. Bisous

crisitane 10/11/2019 10:05

Je ne suis pas sûre d'en avoir mangé, de ces champignons. gros bisous

mamie caillou 10/11/2019 08:41

j'adore les cèpes, mais les pieds de mouton avec leur petit goût de noisette, sont incontestablement mes préférés

ManueB 10/11/2019 08:24

avec tous ces champignons, c'est une omelette gourmande !

manue :)

Monique CANAYER 10/11/2019 08:20

Dis donc, tu n'y es pas allée de main morte avec la quantité de champignons !!! Pour un peu je léchais l'écran de l'ordi !!! Bises.