Escargots à la confiture de pommes au caramel...

Publié le par Doria

Escargots à la confiture de pommes au caramel...
Pour 8 petites brioches
 
50 ml d'eau de fleur d'oranger
80 ml de crème fraîche entière 
70 g de beurre coupé en petits morceaux
1 oeuf
1 trait de citron vert 
50 g de sucre de Canne
300 g de farine 
1/4 cc de sel
1 sachet de levure de boulanger
 
Confiture de pommes au caramel salé
  1 oeuf battu  
 
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué jusqu'à la levure, dans votre MAP et programme Pâte.
Au bout de temps, déposez votre pâte sur un plan de travail fariné.
Coupez le pâton en boules.
Étalez finement les boules, en forme ovale sur votre plan de travail fariné.
Sur le dessus, étalez 1 cs de confiture de pommes au caramel.
Roulez votre pâte dans le sens de la longueur.  
Formez un escargot avec ce boudin que vous déposez sur une plaque du four, sur du papier sulfurisé.
Laissez lever pendant 1h30 dans un endroit chaud.
Au bout d'1h30, préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez le dessus de vos brioches avec l'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez pour une cuisson de 20 min.
Escargots à la confiture de pommes au caramel...
Escargots à la confiture de pommes au caramel...
Escargots à la confiture de pommes au caramel...
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Marie L / Allergique Gourmand 19/02/2020 14:56

C'est bon, j'ai faim à présent. Bises et belle journée

Brigitte / Les filles à table 19/02/2020 09:01

Il me semble que tu avais déjà une recette semblable sur ton blog car je l'ai déjà faite plusieurs fois, c'est toujours un régal !! Bisous

Chris 18/02/2020 19:12

Très gourmands

Gourmandelise 18/02/2020 14:04

Jolis et délicieux tes escargots briochés!

Jackie 17/02/2020 19:07

un délice pour le goûter. Bisous

josy 17/02/2020 18:17

Je ne dirais pas non à une petite dégustation de ces délicieuses brioches escargots ! Bisous

La cuisine de poupoule 17/02/2020 16:40

Oh comme ils sont magnifiques
Bonne soirée bisous

sotis 17/02/2020 14:32

j'aimerais bien avoir un de tes escargots sous la main!!!! bisous

mamie caillou 17/02/2020 14:22

s'il t'en reste une pour le goûter, je veux bien poser ma candidature !

ManueB 17/02/2020 09:06

des petites brioches sont toujours appréciées !!!

manue

Viviane 17/02/2020 09:04

Les p'tits déj. du week-end ont dû être bien appréciés !!!
Agréable journée. Bizh. Viviane

LadyMilonguera 17/02/2020 08:45

Comme elles sont gourmandes ces jolies brioches !

Virginie 17/02/2020 08:14

Une confiture pure gourmandise...
Je commencerais bien ma journée avec une de tes p'tites brioches.
Bises

Val 17/02/2020 06:32

Avec ta confiture maison, c'est du bonheur en bouche. Très belles viennoiseries. Bisous