Pain d’épices au chocolat et écorces d'orange confite

Publié le par Doria

Pain d’épices au chocolat et écorces d'orange confite
Une version de pain d'épices au chocolat vraiment moelleux et délicieux. Il devient mon préféré...
 
Ingrédients 
 
300 g de farine semi-complète type 110
200 ml de lait d’épeautre 
100 g de beurre 
200 g de miel
1 sachet de bicarbonate alimentaire 
2 cc d’épices à pain d’épices 
2 cc de graines d’anis
30 g d’écorces d’orange confite
100 g de pépites de chocolat noir
 
Dans une casserole faites chauffer le lait avec le beurre et le miel.
Dans un récipient, mélangez la farine, les épices à pain d'épices, les graines d'anis, les pépites de chocolat noir et le bicarbonate alimentaire.
Coupez en petits morceaux les écorces de votre orange confite.
Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule bois. Vous devez obtenir une pâte homogène et le chocolat aura fondu.
Ajoutez les fruits confits et continuer de remuer.
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 1 heure de cuisson à 160°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur.
Pain d’épices au chocolat et écorces d'orange confite
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Chris 13/12/2019 17:30

Bien tentant

Marie L / Allergique Gourmand 13/12/2019 17:16

J'en voudrais bien une tranche !!

Jackie Thouny 12/12/2019 21:30

Je l'avais fait et c'est vrai qu'il est délicieux. Bisous

Viviane 12/12/2019 20:58

Je n'ai jamais dégusté de pain d'épices au chocolat mais à regarder tes photos j'ai des regrets ;-)
Bonne soirée. Bizh. Viviane

sotis 12/12/2019 11:53

il est ultra gourmand ton pain d'épice!!! bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/12/2019 10:21

Un beau pain d'épices pleins de saveurs
Bonne journée
bisous

LespetitsplatsdeBéa 12/12/2019 09:11

J'en avais fait un l'année dernière sur l'inspiration de l'une de tes publications, c'est effectivement une très belle version gourmande bisous

Brigitte / Les filles à table 12/12/2019 08:52

C'est la deuxième fois que je vois un pain d'épices au chocolat, il me tente beaucoup, je retiens ta recette !! Bisous

marie 12/12/2019 08:03

il est magnifique,

ManueB 12/12/2019 07:21

j'adore le pain d'épices mais jamais fait une version au chocolat, c'est super gourmand !

biz
manue :))