Confiture de Courge Musquée et poires

Publié le par Doria

Confiture de Courge Musquée et poires
Ingrédients pour 3 pots
 
550 g de Courge Musquée
3 poires
200 g de sucre complet
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
1 cs de jus de citron vert
1 g d'agar agar
 
La veille
Épluchez votre Courge Musquée et la couper en gros cubes.
Épluchez et coupez en petits dés vos poires.
Déposez vos cubes de Courge et vos dés de poires dans un faitout avec le bâton de cannelle, l'étoile de badiane, le sucre et le citron vert.
 
Le lendemain
Portez  à ébullition, baissez le feu et poursuivre la cuisson de 45 min.
Écrasez vos cubes de courge à la fourchette.
Introduire l'agar agar et poursuivre la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.
Mettre en pots.
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Nuage de Lait 08/02/2020 11:05

bonne idée cette confiture à la courge et poire, par contre est -il possible de se passer de l'agar agar ?
bisous
jojo

Doria 08/02/2020 15:08

Le fait que cette confiture a très peu de sucre, j'ai peur qu'elle ne se tienne pas si tu ne rajoutes pas d'agar agar.
Bisous, Doria

Liliane 07/02/2020 22:21

elle a une jolie couleur cette confiture ! elle met un peu de soleil sur la tartine ....
bises

Chris 07/02/2020 19:36

Délicieusement parfumée

EmilieRD 07/02/2020 18:09

Quelle belle association! Je n'ai jamais goÛté de confiture à la courge, ça doit être sympa!

sotis 07/02/2020 15:21

ta confiture aiguise ma curiosité!!!! bisous

Jackie 07/02/2020 14:35

Un vrai délice . Merci. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/02/2020 13:40

Humm une très belle association de saveurs pour cette confiture
Bonne journée
Bisous

Viviane 07/02/2020 10:31

Une association à laquelle je n'aurais pas pensée mais qui doit régaler les p'tits déj., surtout avec l'une de tes délicieuses brioches !
Agréable fin de semaine. Bizh. Viviane

Magali 07/02/2020 07:36

Je n’ose imaginer tous les parfums de cette merveilleuse confiture.
Je pourrais en avoir un peu, sur mes tartines ?
Belle journée ma chère Doria

ManueB 07/02/2020 07:20

c'est une confiture originale mais délicieuse !

bon vendredi

manue :)

Val 07/02/2020 06:27

Elle est sûrement très bonne, mais je ne suis pas du tout confiture. Bisous

crisitane 07/02/2020 05:05

Une confiture, peut-être pas mais une compote, cela devrait m'aller. Gros bisous