Papillote de dos de lieu noir à la moutarde

Publié le par Doria

Papillote de dos de lieu noir à la moutarde
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 portions de dos de lieu noir
4 échalotes
4 cs de moutarde au miel
20 tomates cerises
Poivre de Sichuan
Sel de Guérande
1 cs d'huile d'olive extra vierge
1 petit bouquet de cerfeuil
 
Epluchez et émincez les échalotes.
Lavez les tomates cerises et les couper en deux.
Badigeonnez les pavés de poisson d'huile d'olive puis avec la moutarde au miel.
Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartir au centre, l'échalote. Sur le dessus, déposez le poisson. Répartir autour et au dessus les demi-tomates cerises. Salez légèrement, poivrez. Refermez les papillotes avec une ficelle de cuisson.
Déposez au four dans pour 20 minutes de cuisson à 180°C, départ à chaud.
Ouvrir les papillotes et les répartir dans les assiettes. Parsemez quelques feuilles de cerfeuil.
J'ai servi ce plat avec du riz basmati cuit au curry et des spaghettis de carottes plongés dans l'eau bouillante 2 minutes.
Papillote de dos de lieu noir à la moutarde
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Liliane 11/02/2020 21:00

Une belle façon de cuisiner le poisson, j'aime beaucoup
bises

Brigitte / Les filles à table 11/02/2020 19:23

Une belle assiette qui donne faim ! Bisous

Viviane 11/02/2020 15:44

Une belle assiette de poisson délicieusement accompagné et accommodé, j'adore !!!
Bonne journée. Bizh. Viviane

Chris 10/02/2020 17:49

J'adore ce genre de plat

Jackie 10/02/2020 16:41

Un voyage gourmand pour les papilles. Bisous

Yolande Bastit 10/02/2020 15:27

Hum encore une delicieuse recette bises

sotis 10/02/2020 13:59

hummm je suis conquise par ton assiette!!! bisous

crisitane 10/02/2020 09:18

Cette assiette est très belle et me donne faim. Gros bisous et belle semaine !

ManueB 10/02/2020 08:06

une très belle assiette bien gourmande et colorée !

bon lundi Doria

manue :)

La cuisine de poupoule 10/02/2020 07:01

Humm extra on se régale avec cette assiette
Bonne journée bisous