Millefeuille à l'omelette, ciboulette, jambon de poulet et fromage frais

Publié le par Doria

Millefeuille à l'omelette, ciboulette, jambon de poulet et fromage frais
ll y a des jours ou je fuis la cuisine ! Et pourtant, il faut bien faire à manger. En regardant ce qui se trouvait dans mon frigo et dans le jardin, j'ai associé des ingrédients qui ont donné ce millefeuille. C'est rapide, simple à réaliser. Je l'ai accompagné d'une salade de mesclun.
 
Ingrédients pour 3 personnes
 
6 œufs
100 ml de crème fraîche liquide légère
1 bouquet de ciboulette
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cc rase de gomasio au paprika et ortie
Fromage frais à tartiner (type St Môret léger)
2 tranches de jambon de poulet
 
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le bouquet de ciboulette ciselé, un peu de sel de Guérande et quelques tours du moulin à poivre.
Fouettez le tout que vous disposez dans un plat rectangulaire (qui n'accroche pas) que vous aurez préalablement huilé.
Cuire au four chaud pendant 20 min à 180°C à chaleur tournante.
Au bout de ce temps, sortir du four et laissez tiédir pendant 30 min.
Ôtez votre omelette du plat délicatement que vous disposez sur un plat.
Badigeonnez les 3/4 avec le fromage frais et disposez les deux tranches de jambon de poulet.
Coupez en carrés et commencez votre millefeuille.
Servir aussitôt.
Millefeuille à l'omelette, ciboulette, jambon de poulet et fromage frais
Millefeuille à l'omelette, ciboulette, jambon de poulet et fromage frais

Publié dans Oeufs, Omelette

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