750 grammes
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Tarte au thon, épinard et ricotta

Publié le par Doria

Une autre version de tarte salée...

 

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Ingrédients pour une tarte de 22 cm x 29 cm 

 

La pâte

200gr de farine

1 oeuf

100 gr de beurre

Une pincée de sel

 

Dans un bol, battre l'oeuf.

Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.

Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.

Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine/farine et obtenir une boule.

Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogène.

Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant son utilisation.

 

La garniture

140gr de thon (1 boite)

800gr d'épinard frais

250gr de ricotta

3 oeufs

50gr de parmesan en copeaux

2 boules de mozzarella

1 oignon

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

 

Équeutez et lavez les feuilles d'épinard.

Épluchez et coupez en lamelles l'oignon que vous faite fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les feuilles d'épinard et faites les cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Laissez refroidir.

Dans un récipient, mélangez les oeufs avec la ricotta et le parmesan. Salez et poivrez.

Ajoutez le thon et bien mélanger.

Coupez vos mozzarella en rondelles.

Étalez votre pâte dans votre moule.

Dans le fond, répartir vos épinards.

Sur le dessus,  étalez votre garniture.

Répartir vos lamelles de mozzarella et enfournez pour 30 min de cuisson à 210°C en mode traditionnelle de votre four.

Surveillez la cuisson, elle peut être différente en fonction du four.

 

Tarte au thon, épinard 2a Tarte au thon, épinard 3a

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Entre la France et l'Italie... (1)

Publié le par Doria

La Rozière (Les Cimes Blanches) 9a

Bienvenue dans la vallée de la Tarentaise ! Le dépaysement commence ici, au creux du versant sud qui vous conduit à la Rosière : la route en lacets bordée de forêts de sapins et de mélèzes est une invitation à la découverte de l'authenticité savoyarde.

Rythmé par une architecture typique, le paysage préservé se dévoile peu à peu  jusqu'à l'arrivée, à 1850 mètres d'altitude.

Une trentaine de hameaux a façonné cet environnement demeuré intact. Le bois, la pierre, la lauze, métériaux de caractère, se marient à merveille avec les épuipements modernes pour offrir des hébergements de standing à taille humaine.

J'ai apprécié l’ambiance conviviale et familiale de cette station, récemment embellie, offrant un parfait compromis entre tradition et modernité. Les amateurs de ski seront comblés : la Rosière est la seule station de Savoie à proposer un domaine skiable internationale de 160 km de pistes grâce à sa liaison avec la Thuile située dans le Val d’Aoste (Italie).

 

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Cette magnifique résidence située dans le quartier des Eucherts à la Rosière, offre une vue panoramique sur la vallée. J'ai apprécié le grand confort de l' appartement spacieux, confortable et parfaitement équipés pour un prix très avantageux (367 euros pour une semaine). Lorsque nous sommes arrivé, vous avons été accueilli dans un espace chaleureux ou les adultes peuvent se reposer sur des canapés et fauteuils pendant que les enfants jouent avec les jeux proposés.

 

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Notre appartement : 3 pièces avec deux chambres dont une suite parentale

 

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La vue du balcon

 

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Au sein de la résidence, nous avons profité gratuitement des équipements proposés :  piscine couverte chauffée, bains à remous, saunas, hammams, salle de cardio-training.

 

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La Rozière (Les Cimes Blanches) 14a

 

Village de la Rosière Montvalezan

 

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Résistez à l'appel de l'Italie toute proche est impossible !

Trait d'union entre la France et l'Italie, le col du Petit Saint-Bernard n'est qu'à quelques kilomètres de là. La Rosière est à la croisée des chemins : son rayonnement au-delà de la frontière offre ce rendez-vous entre les cultures savoyardes et valdôtaine.

 

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La Thuile est une commune italienne de la Vallée d'Aoste.

Son nom proviendrait de la francisation du terme lauze, nom de cette belle pierre schisteuse au ton gris-argenté qui est très employée pour la couverture des toits et l'habillage des façades partout en Vallée d'Aoste.

Elle est située dans le vallon du même nom, au fond de l'ancienne cuvette du glacier du Ruitor à une altitude de 1441, au départ de la route qui conduit au col du Petit Saint6bernard et rejoint la vallée de la Tarentaise en Savoie. Cette commune est une constellation de hameaux disséminés le long de la route du col.

 

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