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Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)

Publié le par Doria

L'Isle of Skye est vraiment un lieu magique et très naturel. Elle offre des paysages superbes et sauvages, avec des lacs, des chaînes de montagnes et sa côte qui est spectaculaire.
Nous avons fais le tour de l'île en voiture et nous avons été charmé par tout ce que nous y avons vu.
Nous nous sommes arrêtés sur la falaise de Kilt Rock avec sa cascade de 60 mètres de hauteur, juste le temps de prendre quelques photos. Il y avait beaucoup de vent et il faisait froid.
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
J'ai été surprise de voir cette cabine téléphonique installée au milieu de rien. Je n'ai pas vérifié si elle fonctionnait encore. Nous roulons et je suis éblouie par toute cette nature, ce calme, l'air vivifiant, les odeurs...
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Nous avons pris notre Breakfast à Uig au Pier restaurant ou j'ai pu manger le porridge et un café latté. Je mange de temps en temps du salé mais je dois dire que je préfère commencer la journée par un peu de sucré.
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Nous reprenons la route pour quitter l'Isle of Skye et se diriger vers le village de Plockton (dans mon prochain article).
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
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Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)
Nous ne sommes pas restés assez longtemps sur cette île pour en découvrir toutes ses merveilles. Nous étions pas assez équipés et les randonnées étaient difficile à réaliser.
Je pense y retourner pour y rester beaucoup plus de jours et voir toutes les belles choses que je n'ai pas vu. Et cette fois-ci, je serais équipée...
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (2)

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Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)

Publié le par Doria

Juste avant d'arriver sur "Isle of Skye", nous apercevons le Château Eilean Donan que vous connaissez pour l'avoir vu dans de nombreux films (James Bond dans le Monde ne suffit pas, Highlander...). Il fait partie des châteaux les plus photographiés d'Ecosse et il est considéré comme le château le plus romantique.
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
A peine arrivée sur l'Isle, nous posons nos affaires au "Skye Lodge" qui est ensemble de cabanes situé tout près de Portree. C'est petit mais cosy, fonctionnel, propre avec un bon rapport qualité/prix.
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Portree est la ville principale de l'Isle of Skye. Son nom signifie "port du roi", en l'honneur de Jacques V d'Ecosse venu dans ce lieu en 1540.
Le port est entouré de jolies maisons toutes colorées. Il est situé dans une baie protégée par des collines, ce qui lui permet d'être à l'abri des vents qui sont parfois très violents.
A l'origine, c'était un port insulaire notoire. Portree était le dernier point de départ pour beaucoup d'immigrants lors de la seconde moitié du XVIIIe siècle. Grâce aux efforts du lord local Macdonald, qui tenta de soulager la situation désastreuse de l'île en y développant un port de pêche, Portree réapparut sur la scène économique au XIXe siècle en tant que point d'escale stratégique pour les bateaux à vapeur entre le continent, notamment Glasgow et les Hébrides extérieures.
Aujourd'hui, la ville dispose d'une bonne route touristique qui la relie au pont de Skye. Avec son choix de magasins, de galeries et de boutiques d'artisans, la ville est aussi une base idéale pour explorer le reste de l'île.
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
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Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
L'hôtel de Bosville est un hôtel de charme contemporain avec un très joli restaurant "Dulse & Brose" dont la cuisine est délicieuse et raffinée ainsi qu'un bar. Il se situe dans le coeur pittoresque de Portree, juste au dessus du port.
Nous avons dîné dans ce lieu qui propose une cuisine de bistrot écossais.
En attendant notre table, nous nous sommes arrêté au bar...
 
Bosville Terrace
Portree
Isle of Skye,
IV51 9DG
Tél : +44 (0) 1478 612846
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
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Road Trip en Ecosse... Isle of Skye (1)
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Road Trip en Ecosse... Oban (2)

Publié le par Doria

Oban est un très joli port, dont de nombreux ferries partent pour découvrir les archipels des Hébrides.
Nous avons flâné dans les rues de cette ville, sur le front de mer pour y voir de superbes bateaux. Nous avons également testé plusieurs Pubs....
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Nous avons également testé plusieurs Pubs comme le "Oban Inn" qui est un très vieux Pub de 1790...
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
... et "The Celler Bar" qui a récemment rouvert ses portes. Ce Bar fait la fierté de la ville pour sa nombreuse collection de Malt Whiskies et sont spécialisé dans les coktails à base de Gin. Comme on aime ni l'un, ni l'autre, nous sommes restés à la bière.
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Oban est le paradis des fruits de mer. La ville possède un riche patrimoine pour tout ce qui tourne autour de la pêche. De nombreux restaurants proposent des poissons et des fruits de mer locaux. Il est conseillé de réserver une table !
Nous avons pris notre diner dans un restaurant spécialiste des fruits de mer, situé au coeur d'Oban, sur le quai. La vue est superbe !
C'est un restaurant que nous avait recommandé les propriétaires de notre chambre d'hôtes. Nous avons beaucoup aimé.
 
EE-USK
North Pier,
Oban PA34 5QD,
Royaume-Uni
Tél : +44 1631 565666
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
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Road Trip en Ecosse... Oban (2)
Road Trip en Ecosse... Oban (2)
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Eau parfumée fruitée à la myrtille, menthe du jardin été citron

Publié le par Doria

Eau parfumée fruitée à la myrtille, menthe du jardin été citron
Très facile à réaliser, les eaux parfumées sont une bonne façon de s’hydrater pour les personnes qui n’aiment pas boire de l’eau. Les combinaisons sont multiples et c’est très bon et bien frais !
 
Ingrédients pour 2 verres de 400 ml
 
20 myrtilles
4 brins de menthe bien fraîche 
2 rondelles fines de citron bio
800 ml d’eau filtrée 
 
Répartir dans vos verres les myrtilles, la menthe, le citron et l’eau.
Mélangez doucement puis laissez infuser au réfrigérateur de 15 minutes à 24h.
Personnellement, j’ai laissé infuser 1 heure.
J’ai préparé 1 litre pour demain.
Eau parfumée fruitée à la myrtille, menthe du jardin été citron
Eau parfumée fruitée à la myrtille, menthe du jardin été citron

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Terrine de tomates fraîches et aubergine

Publié le par Doria

Terrine de tomates fraîches et aubergine
Je vous présente une terrine pleine de fraîcheur et légère. Elle est relativement simple à réaliser mais il faut la préparer la veille pour la déguster le lendemain.

Ingrédients

3 aubergines
1 kg de tomates
Huile d'olive
1 oignon blanc grelot
1 cc d'extrait de basilic
2 g d'agar agar
1/2 litre de bouillon de légumes
2 gousses d'ail
2 branches de thym
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Feuille de basilic

Épluchez et lavez les aubergines. Les couper en lamelles dans le sens de la longueur d'1/2 cm à la mandoline, les saler et les poivrer et les faire dorer à l'huile d'olive dans une poêle.
Les égoutter sur un papier absorbant.
Chemisez l'intérieur d'un moule à cake avec les tranches d'aubergines en les laissant déborder et en les juxtaposant au fond.
Mondez et pelez les tomates puis les vider de leur jus et de leurs pépins. Réservez la chair au frigo en y ajoutant l'oignon blanc émincé.
Dans une casserole, mettre le bouillon de volaille, le jus et les pépins de tomates, les deux gousses d'ail coupées en deux et dégermées, le thym et portez le tout à ébullition, laissez mijoter 10 min. Filtrez au chinois et remettre dans la casserole en ajoutant l'extrait de basilic et l'agar agar. Continuez la cuisson à feu doux pendant 30 secondes sans cesser de remuer. Éteindre le feu et laissez légèrement tiédir.
Remplir le moule à cake de tomates/oignon blanc et versez sur le dessus la sauce.
Rabattre les bords d'aubergines sur le dessus et conservez au frais toute une nuit.
Coupez votre terrine en tranches que vous présentez avec des pluches de basilic, un peu de sel de Guérande sur le dessus et un trait d'huile d'olive.
Terrine de tomates fraîches et aubergine
Terrine de tomates fraîches et aubergine

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Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona

Publié le par Doria

Avant de poursuivre notre route vers "l'Isle of Skye", nous nous arrêtons pour la soirée et la nuit à Oban qui est un très joli port de pêcheurs, sur la côte Ouest de l'Ecosse.
Oban fabrique un bon whisky pur malt depuis 1794.
Mais avant de vous parler de cette petite ville, je voudrais m'arrêter sur cette maison d'hôtes "Alltavona" dans le pur jus Ecossais, située juste en face de la mer. Il s'agit d'une élégante villa victorienne, située dans ses propres jardins sur l'esplanade d'Oban avec une vue imprenable sur l'île et les couchers de soleil.
Nous avons reçu un très bon accueil. C'est une maison de famille, dont les propriétaires sont charmants.
Les chambres joliment meublée et décorée, possèdent un plateau de courtoisie avec thé ou café.
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
La nuit confère à ce lieu un côté paisible et authentique...
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
La salle du petit-déjeuner est très classe. Toutes les tables possèdent des nappes et des serviettes en coton blanc, la vaisselle est raffinée.
Nous avons pris un petit-déjeuner typiquement écossais avec porridge, saucisses, oeufs sur le plat, pain complet, fruits frais, thé et café.
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
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Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Road Trip en Ecosse... Oban (1) Maison d'Hôtes Alltavona
Alltavona
Corran Esplanade,
Oban PA34 5AQ,
Royaume-Uni
Tél : +44 1631 565067

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Tarte aux fraises

Publié le par Doria

Tarte aux fraises
La saison des fraises est relativement courte. Il faut donc en profiter ! Je vais souvent les cueillir dans un jardin qui se trouve près de chez moi, ce qui me permet de choisir des fraises bien rouges et mûres. J'en ai pourtant quelques unes dans mon propre jardin, mais il faut les partager avec les limaces et les escargots.
 
Ingrédients pour 1 tarte
 
Pâte
1 oeuf
50 g de sucre en poudre
200 g de farine
100 g de beurre
Une pincée de sel


Dans un bol, battre l'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupée en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeuse".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Enrobez d'une fine pellicule de farine et mettre au frigo pendant 1 heure dans une boite hermétique.
Au bout de cette heure, beurrez et farinez votre moule rectangulaire.
Étalez la moitié de votre pâte dans votre plat à tarte à 2mm d'épaisseur, recouvrir le fond de billes de céramique légèrement farinées. Gardez l'autre moitié pour une prochaine tarte.
Mettre à cuire pendant 20 min à 180°C.
Retirez du four, attendre 5 min, enlevez les billes de céramique.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
 
Crème pâtissière
200 ml de lait demi-écrémé
3 jaunes d'oeufs
60 g de sucre en poudre
30 g de farine
1/2 cc de vanille en poudre


Mettre le lait à bouillir.
Fouettez les jaune d'oeufs, la vanille en poudre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et incorporez la farine.
Ajoutez le lait bouillant en remuant doucement.
Dans une casserole, versez cette préparation, remettre à bouillir 2 min sans cesser de remuer.
Laissez refroidir en remuant de temps en temps.
 
Pour la garniture
700 g de fraises
Un peu de confiture à la fraise des bois

Sucre glace

Lavez les fraises, enlevez les queues et les égoutter sur un papier absorbant.
Nappez les fonds de tarte d'une fine couche de confiture à la fraise des bois, recouvrir de crème pâtissière, posez les fraises délicatement coupées en deux.
A l'aide d'un pinceau, passez sur vos fraises un peu de confiture à la fraise des bois et saupoudrez légèrement de sucre glace.
Tarte aux fraises

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Road Trip en Ecosse... Début des Highlands

Publié le par Doria

Après voir quitté Gasgow, nous roulons le long du "Loch Long" qui est entouré par les Highlands. Les paysages sont superbes, sauvages et très dépaysants. 
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Sur la route, nous nous sommes arrétés à plusieurs endroits comme le "Ardlui Hôtel" qui est niché sur les rives du magnifique "Loch Lomond". C'est un très bel endroit pour se détendre, manger et boire un peu. J'ai goûté à la spécialité locale qui est "panini a l'haggis". C'était très bon !
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
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Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Nous avons découvert ce très vieux Pub "The Drovers Inn" dont l'ambiance est chaleureuse avec une décoration un peu particulière et inhabituelle avec beaucoup d'animaux empaillés.
Comme nous venions de manger, je suis restée que le temps de faire quelques photos.
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Nombreux sont les sites avec des cascades comme celui-là...
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Niché sur les rives du "Loch Awe" nous découvrons "Saint Conan's kirk", une église extraordinaire du début du XXème siècle. Ce bâtiment est superbe !
Je vous laisse découvrir en photos...
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
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Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
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Road Trip en Ecosse... Début des Highlands
Nous remontons dans la voiture de location et direction Oban pour prendre possession de notre chambre d'hôtes et s'offrir un bon repas...

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Cookies au beurre de cacahuètes

Publié le par Doria

Cookies au beurre de cacahuètes
Ingrédients pour 30 biscuits
 
220 g de beurre de cacahuètes
1 oeuf
130 g de sucre complet de Canne Commerce
150 g de farine T55
1/2 sachet de levure chimique
50 g de pépites de chocolat
 
Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre.
Ajoutez le beurre de cacahuètes, la farine et la levure. Bien remuez avec la spatule de façon énergique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
A l'aide d'une cuillère à soupe, formez 30 boules dans la paume de vos mains que vous déposez sur un tapis en silicone et sur la grille de votre four et les aplatir légèrement.
Enfournez pour 12 min de cuisson à 180°C four chaud.
Cookies au beurre de cacahuètes
Voici une version que j'ai réalisé deux jours après avec des pépites de chocolat blanc.
Cookies au beurre de cacahuètes

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Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof

Publié le par Doria

J'ai découvert depuis peu ce restaurant malgré que celui-ci soit ouvert depuis 1 an. Je passe devant lorsque je me rend à la gare de Meaux. Cette fois-ci, je me suis décidée à y manger pour le midi, accompagné de l'Homme.
Nous avons été très bien reçu par Christophe qui connait ses produits et nous a fait dégusté différents vins afin que nous puissions choisir celui approprié à nos plats. En cuisine, c'est Frédéric qui propose à la carte : 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Inutile de vous dire que tout est fait maison, à base de produits frais et de saison. Les plats sont délicieux !
La cuisine est française côtoyant des recettes classiques et contemporaines.
C'est une très belle adresse que je vous conseille...
Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof
Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof
Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof
Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof
Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof
Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof
Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof
Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof
Les bistro 'Zof
6 Rue Louis Geoffroy
77100 Meaux
Tél : 09 67 45 38 04
 

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