Roses muffins à la rhubarbe

Publié le par Doria


Pour la compote de rhubarbe :

  • 80g de rhubarbe
  • 1 poire
  • 50g de sucre
  • Le jus d'un citron

Pour les muffins :

  • La compote de rhubarbe
  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 60g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cs de lait de soja
  1. Épluchez votre rhubarbe. La couper en petites dés et la laver
  2. Épluchez votre poire et la couper également en petits cubes.
  3. Dans une casserole, mettre les fruits + le sucre + le jus de citron et faire mijoter pendant 20 min après ébullition. Laissez refroidir.
  4. Dans un saladier, mélangez la farine + la levure + le sucre et incorporez le beurre fondu + les oeufs + le lait de soja tout en remuant votre préparation. Incorporez la compote de rhubarbe et remuez à nouveau.
  5. Versez cette pâte dans des empreintes en élastomoules et enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C.
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Wattoote 10/08/2010 19:48


cette recette me tente bien je la note


MaryAthenes 25/07/2008 12:02

Je suis amoureuse de ces petits moules... Il faut vraiment que je les commande...

lynou 26/05/2008 13:26

j'adore la rhubarbe et je n'ai jamais pensé à la mettre dans des muffins ! savoureux comme j'aime, j'adore ta version.

Philo 19/05/2008 20:09

Mon père m'a donné pas mal de rhubarbe, je sens qu'elle va finir de la sorte !

Eryn 19/05/2008 10:50

A la rhubarbe ! Quel bonheur !! J'aime beaucoup ces petits moules, ils sont adorables :)Bises,

domi 19/05/2008 07:23

quand j'avais de la rhubarbe au jardin je ne savais pas quoi en faire et maintenant que je n'en ai plus voilà que j'en ai envie en voyant tes magnifiques muffins lollbizzz

Hélène (Cannes) 18/05/2008 12:44

Quelle jolie forme ont tes gâteaux !BisesHélène

Marie-Thé 18/05/2008 12:05

Très jolis et bien appétissants ! bon dimanche

Choumie 18/05/2008 11:51

Je ne mange quasiment la rhubarbe qu'en compote, mais ces muffins me donnent envie de faire une exception, surtout que j'ai les mêmes moules !!!

gredine 17/05/2008 21:51

La rhubarbe a justement besoin d'être coupée, mais je n'aurais jamais d'aussi jolis muffins. Je crève de jalousie

senga 17/05/2008 19:30

Superbe recette à la rhubarbe, que j'adore aussi, je viens d'en travailler 10 kg en gelée à la fraise, bâtons confits, compote... J'ajoute cette délicieuse recette... bravo pour tes moules tous très jolis, leur contenu et fais moi signe pour le prochain brochet !!

cathy 17/05/2008 18:52

Des muffins en forme de rose, très jolie présentation...et en fan de rhubarbe que je suis, je suis conquise par ta recette...Bises et bonne soirée

misscuisine 17/05/2008 14:04

bonjour merci pour le relooking c mieux maintenant viva cuisina

Provence 17/05/2008 13:52

J'adore la rhubarbe, merci pour cette jolie idée. Bises

La cuisine des 3 soeurs 17/05/2008 12:54

Un look tout neuf et élégant, de jolis moules que de nouveautés pendant mon absence. J'ai hâte d'avoir de la rhubarbe.

kouka 17/05/2008 12:20

J´aime beaucoup le forme de tes muffins et au goût ça doit être un délice!!Bise et bon WE

nuage de lait 17/05/2008 10:39

Jolies ces roses Muffins, raaaa tu me donnes envie d'acheter des p'tits moules roses comme ceux ci

Océane 17/05/2008 08:20

la forme de ton moule sublime tes petits muffins, bonne journée

Miss Cookliquot 17/05/2008 07:10

Hummm...moi j'adore le petit gout de la rhubarbe! BRAVo!Biz**Elo

Pascale (ivS) 16/05/2008 23:40

Voilà un moment que j'ai envie de cuisiner de la rhubarbe, c'est le moment, tu me donnes le départ, merci, doria!

Doria 16/05/2008 23:15

elles sont sublimes des roses

La Curieuse 16/05/2008 23:01

je fais des tartes à la rhubarbe mais je n'ai jamais pensé à en mettre dans les gâteaux :-(

jaclyne 16/05/2008 22:51

Merci pour cette excellente recette Doria. La rhubarbe j'adorrrre trop. J'en mange depuis..........des longues années lolJ'aime beaucoup le nouveau look de ton blog, c'est doux bisousJaclyne

Titia 16/05/2008 21:44

C'était moi juste au dessus, j'ais cliqué trop vite ;)

Anonymous 16/05/2008 21:43

On doit me donner de la rhubarbe dans quelques temps car je n'en ais jamais cuisiné, (et trop rarement mangé !), je note ta recette !

La table lorraine d'Amélie 16/05/2008 21:01

Une bien jolie recette qui me plait beaucoup....J'adore la rhubarbe.Bises et bon Wend.

les lutins 16/05/2008 20:55

ta recette est très alléchante et la rhubarbe est trés belle dans le jardin,donc je vais me metttre très vite aux fournaux. Gros bisous. Les lutins

Agnès 16/05/2008 20:39

C'est vraiment une très jolie présentation dans les moules en forme de roses, avec en plus de la rhubarbe, c'est a faire !!! J'aime beaucoup la manière dont tu as relooké ton blog, ta nouvelle bannière est extra, gros bisous

manuela 16/05/2008 20:32

C'est tellement beau qu'on hésiterait à mordre dedans, ce qui serait dommage !!! j'ai commandé les mêmes moules, il me faisait trop envie ! bon we !

frijoles 16/05/2008 20:31

Super idée tes muffins forme de rose à la rhubarbe! J'adore cette grande tige rose et verte!! J'avais fait il n'y a pas longtemps des madeleines et ça avait été un régal aussi!

labas 16/05/2008 18:22

ces muffins sont superbes, avec une jolie rose, ca donne encore plus envie de corquer dedans!!! à la rhubarbe ils doivent être délicieux!!!

Chrystel 16/05/2008 15:54

Mais c'est tout beau chez toi. Ta bannière est SUPERBE.Tes muffins sont très beaux de cette forme. Ils en jettent !Je ne suis pas rhubarbe du tout, mais je pense qu'avec un autre fruit, ça peut le faire également.BisesChrys

Marie Cuisine 16/05/2008 15:20

Tiens c'est marrant, je les ais aussi ces moules, et je ne pense même pas à m'en servir ! Faut dire que j'en ai tellement... qu'il me manque de la place pour les ranger !La rhubarbe ? Je ne connais pas encore ; va bien falloir que je me décide a gouter. Bisous, et bon week-end, Marie

guylaine 16/05/2008 14:49

J'avais justement envie d'un petit dessert à la rhubarbe ! J'aime bien le nouveau look de ton blog, je viens de parcourir tes dernières recettes car j'avais pris du retard, je suis un peu moins présente sur le blog en ce moment ! Bon week-end à toi Doria, bises !

salma82 16/05/2008 14:12

superbe, j'aime beaucoup

Miechambo 16/05/2008 13:43

C'est très joli ! Je crois que je vais m'acheter un grand placard rien que pour ranger les verrines et les moules en silicones !! ;o))Bises

Nathalie 16/05/2008 13:12

Super!!!Miam-Miam!!!Ça tombe bien il me reste un peu de rhubarbe au congélateur!!!BisesNathalie

Tiuscha 16/05/2008 12:51

C'est évidemment très joli mais on ne peut pas avoir tous les moules...

Noémie 16/05/2008 12:47

Je n'ai jamais goûté à la rhubarbe mais je trouve tes roses très jolies !Bisoux

noufi 16/05/2008 11:50

Très belle et ci appétissante composition dans ces roses muffins, c'est trop beau et bon