Tarte aux maroilles et jambon de pays

Publié le par Doria

J'ai faites cette tarte au maroilles suite au visionnage du film de Dany Boon "Bienvenue chez les chtis" que je n'avais encore eu l'occasion de voir et de mon amie Josiane qui est de cette région et avait réalisé cette tarte que nous avons mangé ensemble. Elle est délicieuse !!!!!
Comme je suis du sud par ma naissance, j'y ai rajouté du jambon de pays.

  • 110 ml d'eau tiède
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre
  • 240g de farine T55
  • 25g de farine de seigle
  • 1/2 cc de sel de Guérande
  • 1/2 sachet de levure Saf-Instant
  1. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et programme pâte de votre Map (1h20).
  2. Une fois pâte terminée, la mettre dans un plat à tarte et bien la répartir sur toute la surface avec la paume de la main.
  3. Ajoutez sur le dessus 4 tranches de jambon de pays ainsi que 300g de maroilles coupés en tranches.
  4. Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
  5. Dégustez au sortir du four.

Verdict : c'est une recette très simple et vraiment délicieuse.

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Titia 16/04/2008 22:17

Avec une bonne salade verte, ce doit être parfait !!!

frijoles 16/04/2008 19:48

Voilà une pâte original et du bonheur de fromage qui dégouline. Je fond littéralement pour le fromage...qui fond! Je découvre ton blog et ce que je vois me plait beaucoup!

cuisinecrea 15/04/2008 23:36

J'adore la tarte aux maroilles, ta version est très tentante!Bises et bonne nuit.

lory 15/04/2008 10:27

très belle tarte salée.J'imagine d'une saveur bien gourmand!

Laëti 14/04/2008 10:57

Je n'ai jamais gouté mais ça doit être vraiment délicieux avec une bonne salade, miam miam!

guylaine 14/04/2008 09:59

Une tarte que je fais souvent et que tout le monde aime à la maison mais je ne connaissais pas avec le jambon ! Bonne semaine à toi, bises !

nadine 14/04/2008 09:19

Quand le nord rencontre le sud ça fait souvent de beaux mariages :)Bonne semaine :)

Miss Cookliquot 14/04/2008 07:43

Hummmm....je ne connais pas du tout...mais faut gouter ça!Biz**Elo

nievesdq 13/04/2008 22:21

Dèlicieux tarte oux maroilles... J'adore le fromage. Devait être délicieuse!Bises.

tini 13/04/2008 19:06

Ah ce maroilles, il en fait tourner des têtes!!il paraît qu'il y avait rupture de stock!!!En tous le scas bonne recette...

Dominique 12/04/2008 18:57

Comme ce devait être bon, le maroilles est un fromage que j'utilise souvent dans la cuisine.Ta tarte est superbe, merci pour cette belle recette.Bises.

michette 12/04/2008 18:33

Sur ma table ce soir je l'aurais bien mise !bises

manuela 12/04/2008 17:54

Je connais puisque je suis du nord et je confirme ! cette tarte est délicieuse ! et au final, il n'est pas si fort que çà ce fromage, il a du goût et voilà ! Amitié d'une ch'tie

Provence 12/04/2008 17:03

Tu as réussi à trouver du maroilles, tu as de la chance. J'avais entendu qu'il y avait rupture de stock.

lydian 12/04/2008 16:44

Elle est magnifique cette flamiche et avec le jambon, bien complète!

Marie-Thé 12/04/2008 15:15

Je n'ai pas encore goûté ce fromage dont on parle tant en ce moment ! une belle tarte bien parfumée qu'il me faudra tester j'ai le jambon mais pas le fromage, il parait que dans certains magasins suite au film il y a eu rupture de maroilles !! bon week-end

Océane 12/04/2008 13:43

bonjour Doria, comme toi, j'ai déjà essayé cette tarte du Nord, et c'est délicieux !!la dernière fois je n'ai pas pensé à prendre de photo, ça sera pour une prochaine fois !!

les lutins 12/04/2008 10:10

Le maroille, fromage de caractére, nous adorons à la maison . Bonne journée.es lutins

isa6916 12/04/2008 09:01

Je ne suis pas très fan de ce fromage mais c'est vrai que depuis ce film et les commentaires qui vont avec , j'ai envie d'essayer une recette à base de maroille. En tous cas, ta photo donne envie! Bon week-end isabelle

Doria 11/04/2008 22:20

Ce film va finir par devenir culte ! Quand au Maroilles, je ne connais pas... mais après ce que j'ai vu dans le film... avec les tartines dans le café... et la tête de Kad ! lol. Je t'avoue que cela ne me tente pas, et pourtant j'aime les fromages qui ont du caractère !Me faudrait essayer tout de même.Bisous, Marie

Philo 11/04/2008 20:58

J'adore tout ce qui est à base de fromage, cette tarte est alléchante !

Choumie 11/04/2008 19:22

Une tarte qui sent les pieds, j'adore !! Le fromage cuit, coulant c'est mon péché mignon !!! mais pour la ligne ce n'est pas l'idéal alors même s'il est rare que je cuisine le fromage je me régal de chaque bouchées!!!

labas 11/04/2008 18:52

une tarte de tout horizon qui devait être délicieuse!!

Miechambo 11/04/2008 17:39

Moi aussi je suis du Sud et j'aime beaucoup ta tarte......du moment qu'il ne faut pas la tremper dans le café !! ;o))BisesMichèle

Nathalie 11/04/2008 17:29

Trop fort ta tarte à la pâte épaisse!!!Miam-MiamBisesNathalie

Annie 11/04/2008 14:38

J'en ai jamais fait mais je suis très tentée, merci pour la recette !Bisous et bon week-end.

Eryn 11/04/2008 13:44

C'est vraiment délicieux les tartes au maroilles, j'adore ça. Très bonne idée d'y mettre du jambon de pays je trouve !Au fait, j'ai la kenwood BM300 aussi, du coup, en suivant tes recettes de pains, je n'aurai pas à changer les doses, super !Bises,

delices-eyes 11/04/2008 13:39

Une bonne idée cette association !

Mamounette 11/04/2008 13:29

Avec une petite salade hummmm !Je raffole de ce fromage et j'ai la chance d'en trouver en Vendée sinon ça m'aurait manqué ! A la maison à l'époque toutes les semaines je faisais une tarte au Maroilles et j'adorais faire un gros bisou à mon petit mari lolllllllBisous bon week-end

kouka 11/04/2008 13:25

huuum ça a l´air bon ça!

Rosa's Yummy Yums 11/04/2008 13:12

Une tarte qui met mes papilles en éveil! J'adore ce fromage à caractère!!!Bises,Rosa

mel 11/04/2008 12:46

Je te crois sur parole quand tu dis que ta tarte est vraiment délicieuse ! Elle en a tout l'air en tout cas !

Agnès 11/04/2008 12:08

Bonjour Doria, je ne connais pas ce fromage mais à voir la réaction des gens qui hument la bête, il ne laisse pas indifférent lol tout à fait le genre de fromage que j'adore.Ta tarte est splendide, elle me donne envie !!! gros bisous

Ana 11/04/2008 11:52

Voilà une belle réunion du nord et du sud ! Bizzzzzz

Choupette 11/04/2008 11:20

Je fais une tarte au maroilles différente mais avec une pâte levée je trouve que c'est une excellente idée!

btissam 11/04/2008 11:09

hmm ca doit être trooop bon ,bravo et merci bonne journée bise btissam

La cuisine des 3 soeurs 11/04/2008 10:34

C'est un délicieux fromage, que j'aime bien en quiche aussi. Il n'est pas aussi fort que cela, je trouve.

noufi 11/04/2008 10:31

Tarte aux maroilles ça doit être trop bon. Merci pour ce délicieux partage. Bonne journée