Briochettes à l'eau de Fleurs d'orangers et ananas confits

Publié le par Doria

C'est en voyant les briochettes d'Eryn que j'ai eu l'idée de réaliser celles-ci.

  • 3 cs d'eau de Fleurs d'Orangers
  • 1 cs de lait de soja
  • 1 oeuf d'Oie ( ou 3 oeufs de poule)
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 cc de sel
  • 50g de sucre
  • 350g de farine T55
  • 1/2 sachet de levure Saf-Instant
  • 100g de d'ananas confits
  1. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la Map et programme pâte (1h20).
  2. Une fois terminée, sortir la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné.
  3. Faire 9 boules et les mettre sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé.
  4. Humidifiez le dessus de chaque boule avec un peu d'eau et saupoudrez d'un peu de sucre.
  5. Enfournez à 30°C pendant 1 heure afin que le pâte lève et cuire à 180°C pendant 12 min.
  6. Laissez refroidir sur une grille.

Verdict : C'est délicieux et très parfumée avec une mie très aérée.

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Nad0511 30/03/2008 16:02

Pile poil "4 heures": je peux en avoir une?!

Tiuscha 25/03/2008 12:38

Excellent l'anans confit dedans !

inoule 19/03/2008 11:52

Ah cette Eryn, ses recettes sont toujours sources d'inspiration !

Anonymous 17/03/2008 19:16

miam tes briochettes me plaisent beaucoup !Soumia

plume_d_argent 17/03/2008 17:45

Je suis sûre qu'elles sont terrible! J'ai réalisé une brioche à l'ananas confit, il y quelques temps, j'ai adoré, avec de l'eau de fleur d'oranger, ça doit donner un petit truc en plus!

Miss Cookliquot 17/03/2008 07:26

Splendide!!!!!! Rien a dire de plus;)Biz**Elo

paola 16/03/2008 19:49

Idéale pour mon petit déjeuner de demain matin ! J'aime beaucoup le parfum de la fleur d'oranger.Je te souhaite une bonne semaine.A bientôtpaola

Marie-Thé 16/03/2008 15:50

L'heure du goûter approche je te piquerai volontiers une briochette bien parfumée, bises

Mitch 16/03/2008 14:46

elles sont magnifiques,chez nous les fruits confits n'ont pas beaucoup de succès, mais je peux faire ta recette sans.la mie à l'air parfaite. bravo

lakbira31 16/03/2008 13:24

Huuummm!!!!j'adore tes briochettes, je suis sûre qu'elles étaient délicieuses!!!

Mijo 16/03/2008 11:10

J'ai d'abord lu BROCHETTES !!

seve 16/03/2008 08:32

elles sont toutes mimis tes briochettes!! toutes ces saveurs doivent leur donner bon goût!!!bon dimancheseve

domi 16/03/2008 05:56

hummm j'en prendrais bien une la tout de suite avec mon café ;-)bon dimanche, bizzzz

nievesdq 15/03/2008 10:54

Les masses de bricoh me plaisent beaucoup. Je copie ta recette et je la ferai. J'espère qu'elle reste délicieuse comme celle-ci que tu présentes.Merci et un baiser.Un bon week-end.

Jaclyne 15/03/2008 10:17

Mmmh un vrai régal le matin ou au gouter tes briochettes, je note merci DoriaBisous, bon weJaclyne.

Hélène (Cannes) 15/03/2008 08:27

UNe briochette comme ça pour mon petit déjeuner, je ne dirais pas non !BIsesHélène

coco chantrelle 15/03/2008 06:38

Je suis aussi toujours trés fière des miennes!! toi aussi tu peux en être fière des tiennes!

btissam 15/03/2008 00:13

miam c'est vraiment tentant tes brioches avec leurs mie bien aéré. merci pour cette belle recette,bonne fin de journée .bise btissam

guylaine 14/03/2008 23:29

Une vrai merveille ces briochettes ! Tu me donnes trop envie pour le petit déj demain matin elles seraient les bienvenues ! bon week-end, bisous !

Doria 14/03/2008 22:50

hum ca sent bon la fleur d'oranger par ici...et avec de l'ananas confits... ca doit être extra pas possible.

barbichounette 14/03/2008 21:20

C'est rigolo de cuisiner avec un oeuf d'oie ....Je n'en ai jamais vu !!!Bizzzzzzzzzz♥Barbichounette♥

noufi 14/03/2008 19:34

elle sont magnifiques tes brioches j'aime bien ce mélange de saveurs

labas 14/03/2008 19:04

c'est joli comme tout et surement très bon!

senga 14/03/2008 16:57

Cake et brioches, deux recettes bien douces, on sent le printemps, les fleurs, les fruits...

Nadia 14/03/2008 16:41

Elles sont superbes et avec des ananas confits ça doit être terrible!

michette 14/03/2008 16:25

Si tu me parles de fleur d'oranger !miam !!!par contre je n'ai jamais goûté aux oeufs d'oie !bises

Lilie 14/03/2008 16:24

Pour commencer la journée en douceur, je crois qu'il n'y a pas mieux ! Bonne journée !

Aux becs sucrés salés 14/03/2008 15:46

j'adore ce genre de viennoiseries, elles ont l'air délicieuses.

Anonymous 14/03/2008 15:35

Toi aussi tu as craqué! Avec des fruits confits et la fleur d'oranger ce doit être excellent !Donc à refaire...Marie-Pierre

Asmaà 14/03/2008 15:05

Tes brioches me donne envie miamm!!

Anonymous 14/03/2008 13:57

Elles sont super belles. Sur qu'avec ton oeuf d'oie, le résultat serait genial. C'est aussi le cas avec les oeufs de canne. Quand on a la chance d'en avoir, les brioches sont "sublimes".J'ai refait bien des fois la meme recette aux oeufs normaux de poule, pour une mie moins moelleuse.

Rosa's Yummy Yums 14/03/2008 13:39

Elles sont très jolies et en plus elles doivent être délicieuses!Bises et bon weekend,Rosa

Paprikas 14/03/2008 13:05

Elles sont mignones ces briochettes. Dites moi ? 30 ml d'huile d'olive n'a pas étouffer le goût de la fleur d'oranger ?

alicemanci 14/03/2008 12:54

Humm, cette mie moelleuse et parfumée...il t'en reste;-))Bisous:)

Flo 14/03/2008 12:42

Ce qu'elles ont l'air moelleuses !

nanou au soleil 14/03/2008 12:27

hum je suis fan de briochettes ...je les congèle et ainsi j'en ai pour les petits déj...les tiennes doivent êtres super bonnes ! bisous et bonne journée Doriananou

Anonymous 14/03/2008 12:22

beaucoup de blog parlent ces jours-ci de briochettes miam miam bz patmamy

Sylvie 14/03/2008 11:17

Avec de la fleur d'oranger et de l'ananas confit, tes briochettes ne peuvent que me plaire :o)

Miss Coralie 14/03/2008 11:12

Magnifique tes briochettes, avec cette mie bien moelleuse ça me donne envie de croquer dedans !Bonne journéeCoralie

Doria 14/03/2008 10:54

Elles me plaisent beaucoup ces brisochettes Le goût des ananas confits doit être ... Mmmm ... trop bon!!