Colombo de poulet au lait de coco

Publié le par Doria

En ce moment, je suis peu présente sur vos blogs. J'ai pris une semaine de vacances pour la réfection de ma chambre et nouvelle décoration. Ce matin, c'était ponçage des poutres, arrachage du papier peint. Cette après-midi, j'ai commencé à peindre. Nous avons 1 semaine de travaux en s'y mettant tous les jours. Du boulot !!!!!


  • 2 oignons émincés
  • 4 gousses d'ail dégermées
  • 4 blancs de poulet
  • 1 cc de colombo
  • 1 boite de pulpe de tomates
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 20 cl de lait de coco
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 1/2 cc de curcuma
  1. Dans une poêle anti-adhésif, versez le poulet coupé en gros dés + les oignons + l'ail. Faites dorer légèrement sans cesser de remuer.
  2. Ajoutez la pulpe de tomates + le lait de coco + tous les épices et faites mijoter pendant 25 min sans le couvercle à feu doux.

Verdict : c'est rapide et succulent. J'ai servi le colombo de poulet avec des farfalles au blé complet.

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nelly 20/01/2010 14:25


j'aime beaucoup cette recette et j'aimerai la faire découvrir à mes amis..mais que peut-on boire? un vin léger peut-être? leur préférence étant le bordeaux, un st julien ou st estèphe? merci
on trouve d'excellentes recettes sur votre site ( et d'autres) et souvent on ne sait pas quel vin accomoder, peut-être une idée à creuser?? bonne journée


sandrine 15/03/2009 23:02

genial ta recette! je pense l'essayé bientot!

sandrine 15/03/2009 23:02

genial ta recette! je pense l'essayé bientot!

Fanny 22/01/2009 09:55

Super recette de Colombo et surtout facile à faire!!!
Je l'ai fait hier soir pour l'anniversaire de mon Chéri, tout le monde à apprécié...
Merci pour ta recette

PHILO 06/11/2008 20:48

Merci pour cette délice recette, c'est ici : http://philomavie.blogspot.com/2008/11/colombo-de-poulet-au-lait-de-coco.html

Karine 09/07/2008 11:08

Merci Doria ! Je l'ai fait hier et c'était délicieux. Bye

Zolasoleil 17/04/2008 19:36

J'ai essayé cette recette et c'est délicieux!

Chris 04/03/2008 09:19

Ce type de plat est délicieux... Il y a longtemps que je n'en ai pas préparé!Je vois que tu es aussi dans les travaux, mais pour toi, celà doit être terminé!

Philo 29/02/2008 08:10

Moi je profites depuis samedi des congés de mon fils chez sa grand-mère pour refaire sa chambre pendant 2 semaines mais uniquement le soir puisque le reste du temps je travaille et j'aurai bien aimé me régaler de ce plat après l'effort !

Nathalie 28/02/2008 17:00

Tout simplement dé-li-cieux!!!BisesNathalie

Annie 28/02/2008 13:47

Une recette parfumée, comme j'aime !Bon courage pour les travaux.Bisous.

mibuss 28/02/2008 11:04

j adore le colombo tu ma donné envie je vais dire a mon cherie qui ai de guadeloupe de m en faire un !!!!!

angebleu57 28/02/2008 06:10

J'adore ce genre de recette et je vais enfin pouvoir utiliser du colombo ramener de vacances!Merci pour l'idée!

Marie Cuisine 28/02/2008 00:10

T'inquiétes Doria, nous avons toutes nos occupations ! Bon courage pour les travaux.Ton colombo me tente bien... Bisous, Marie

cuisinecrea 27/02/2008 21:32

Je n'ai jamais fait de colombo et ta photo me tente vraiment, ça a l'air délicieux et c'est si bien présenté!Gros bisous.

Iris 27/02/2008 20:22

J'aime beaucoup le colombo, j'ai hate de voir le résultat de tes travaux. Bon courage. bises

Marie-Thé 27/02/2008 19:08

Une recette que j'aime beaucoup que je fais pour moi quand je suis seule ! bon courage pour les travaux !

Eryn 27/02/2008 17:54

Je te souhaite bon courage pour vos travaux, c'est toujours un peu la pagaille du coup mais après, on est ravis de voir le travail fini !J'adore le colombo, miam miam :)Bises,

Mitch 27/02/2008 14:53

les vacances c'est aussi fait pour se reposer garde toi un peu de temps pour cela aussi.une jolie recette comme je les aime

cindypat 27/02/2008 14:38

bonjour doria, je viens régulièrement sur votre blog et avant le blog je lisais déjà vos recettes sur supertoinette. je me suis faite taguer et je voudrais vous taguer a mon tour. j'espère que vous accepterez mon invitation pour le taguage. Cindy http://chocopassion.over-blog.com/

verof31 27/02/2008 13:40

J'aime beaucoup ce plat. Très belle photo qui donne envie...

Nathalie 27/02/2008 12:40

Miam-Miam!!!Je raffole des recettes au lait de coco!!!BisesNathalie

Anonymous 27/02/2008 09:52

colombo de poulet tout un délice bz patmamy

Myrtille 27/02/2008 07:33

Tu me donnes envie d'essayer cette recette exotique...Bon courage pour les travaux!

Doria 27/02/2008 06:17

une belle recette pleine de parfums comme j'aime...miam!

Miechambo 27/02/2008 02:44

Je prends ta recette avec plaisir...... car nous c'est dans 15 jours que nous commençons les même travaux ! Tout du sol au plafond alors on aura bien besoin de temps en temps d'un bon petit plat rapide et réconfortant.BisesMichèle

nuage de lait 26/02/2008 23:13

Le colombo .. souvenir des Antilles, j'adore ca , tu me fais pensé qu'il y a un sacré bout de temps que je n'en ai pas préparé. bon courage pour tes travaux.

nievesdq 26/02/2008 22:45

Une délicieuse recette, rapide et riche. Bon courage pour tes travaux!Bisous.

Miss Cookliquot 26/02/2008 20:51

Oh!! Je suis sur que tu vas vous faire une belle chambre...je ne doute pas de ton bon gout!!!En tout cas, voilà une belle recette comme toujours...Biz**Elo

michette 26/02/2008 19:43

Bon courage pour les travaux mais je vois que tu arrives quand même à faire un bon petit plat !bises

alicemanci 26/02/2008 18:07

Ah, des travaux, je sais ce que c'est... Très réussi ton colombo. Peinture et cuisine en même temps, il faut le faire!!!

Mijo 26/02/2008 15:50

Et quand le colombo mijote tranquilement et que les odeurs d'épice se diffusent dans la maison, on doit décaper avec d'autant plus de vigueur à l'idée de se jeter sur lui une fois la cuisson terminée.

gredine 26/02/2008 15:18

Je compatis. Nous faisons de même cette semaine. Mais je me réserve un peu de temps pour la cuisine. Et pourquoi pas ce colombo ...

nadine 26/02/2008 13:39

J'ai testé le lait de coco il y a peu et nous aimons bien ça.Bon courage pour tes travaux.

Fredee 26/02/2008 10:21

Je craque pour ta recette! C'est tout a fait le genre de plat qu'on adore manger a la maison! Il faut absolument que j'achete du colombo!! Bon courage pour tes travaux!!

xiomara 26/02/2008 09:48

Bon courage pour les travaux. Je vois que vous n'oubliez pas de vous faire plaisir pendant ces travaux! Il faut de l'énergie.

Christine 26/02/2008 09:18

Ton colombo de poulet me tente bien, je note la recette. Bon courage pour tes travaux. Tu nous montreras le résultat dis?

Domi 26/02/2008 08:59

très beau plat comme d'habitude et ce malgré les travaux lolll bon courage, moi j'ai encore quelques semaine de répis puis on attaque aussi ;-)bizzzz

Anonymous 26/02/2008 08:58

Celle-ci aussi me plait bien mais mes enfants n'aime pas le lait de coco avec la viande, dommage. Bon courage pour tes travaux... Ma chambre a été commencé il y a presque deux ans... On n'arrive pas à finir il y toujours un contre temps... bonne journéeMarie-Pierrehttp://amesnuitsblanche.canalblog.com/

sab 26/02/2008 05:21

le colombo est un de mes plats préférés depuis que j'y ai gouté en guadeloupe....mais moi c'est sans lait de cocobon courage pour les travaux