Biscuits parfumés à l'anis de Paola // Where do you live ?

Publié le par Doria

C'est une recette que j'ai vu sur le blog de Paola et j'aitenu à la réaliser tellement ces petits biscuits à l'anis me faisait envie. Ils sont excellents et avec une tasse de café, c'est délicieux.
J'ai changé un ingrédient (le beurre par l'huile d'olive) et j'ai un peu diminué le sucre.

  • 200g de farine
  • 70g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 cs d'anis en graines
  • 1 cc de levure
  • 1 pincée de sel
  1. Mélangez la farine + le sucre + les oeufs entiers + l'anis + l'huile d'olive + le sel + la levure.
  2. Bien travailler la pâte et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
  3. Faire deux rouleaux de pâte (la pâte colle un peu, se fariner les mains).
  4. Déposez les rouleaux de pâte sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
  5. Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
  6. Sortir les deux rouleaux du four et les couper en rondelles, type gros biscuits.
  7. Remettre au four à 200°C pour 10 min de cuisson afin que les biscuits soient dorés.
  8. Laissez refroidir sur une grille.


Where do you live ?

Dominique du blog Cuisine plurielle nous soumet à ce petit jeu "Where do you live ?"
Voici donc ma participation et je vous présente ma maison. J'habite en Seine et Marne entre Meaux et Coulommiers.
Le parc de mon village
La campagne briarde autour de mon village





Publié dans Sablés et biscuits

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Commenter cet article

Virginie 05/08/2014 12:20

Je suis tombé sur votre blog par hasard, et je trouve qu'il est très intéressant à lire, merci

Miss Diane 06/12/2013 15:55

Bonjour Doria, j'ai fait une version sans gluten de ces biscotti et ils sont vraiment délicieux! Et si rapide à faire... ;-) J'en ai fait un billet chez Miss Diane.

brigitte 06/06/2013 15:48

Je ne sais pas si ce blog est encore d'actualité, mais je tombe dessus par hasard et je vois avec émotion que votre maison de la photo, celle dans laquelle vous dites habiter fut celle de mes
grands-parents maternels. A villemareuil. Ma mère et son frère y sont nés et ils y étaient très attachés. Le frère de ma mère vit d'ailleurs derrière sur une partie du terrain d'orgine qui était
bcp plus grand et dont il a hérité. Nous l'avons vendue après la mort de ma grand-mère dans les années 70 mais je ne me rappelle plus exactement quelle année. J'y ai passé toutes les grandes
vacances pendant mon enfance. Je vois qu'elle a magnifiquement été restaurée. C'était déjà une belle maison en pierre de taille.

christine 21/10/2009 14:59


Très jolie région, je connais bien j'y ai vécu quelques années et j'y retourne assez souvent vu que ma soeur vit à quelques kilomètres de coulommiers. Félicitations pour votre blog, j'ai pris
beaucoup de plaisir autant pour les recettes que pour les photos que vous publiez. Continuez comme ça


coco chantrelle 27/01/2008 17:17

superbe ta région,verdoyante ,humide !! il doit faire bon s'y promener !

Tiuscha 24/01/2008 09:09

Beaucoup de souvenirs à la vue de ces paysages, c'est superbe ton coin, surtout avec ces magnifiques couleurs automnales !

Philo 23/01/2008 08:25

Ta maison respire la tranquilité. Elle est magnifique et enfin quelqu'un prouve que la région parisienne ne représente pas que le béton et que l'on peut vivre très bien.

Eglantine 21/01/2008 07:37

Mmmm, mais c'est très beau par chez toi ! je te piques un petit biscuit au passage

Miss cookliquot 19/01/2008 07:08

La VEINARDE!!!!!!!!!!!!!! C'est trop torp beau!Quel bonheur de vivre dans un lieu si charmant!Biz**ELo

Marie Cuisine 18/01/2008 23:32

Mais dis-moi, tu n'es pas très loin du Parc Disney alors ?Je ne connais pas bien ce coin, mais plutot du coté de Brie.Très joli ce havre de verdure, et en région Parisienne, on apprécie toujours un peu de calme !!!Tes biscuits sont bien appétissants, et tentants. Bon Week-end, Bisous, marie

Choumie 18/01/2008 19:59

Tiens tiens, ces paysages me disent vaguement quelque chose !!!!!

pascaloue 18/01/2008 09:32

Trés bel endroit où tu habites, la campagne est magnifique, tes photos sont superbes - gros bisous

stef 18/01/2008 09:19

je ne connais pas du tout la région. En tout cas j'aime beaucoup ton jardin!biz

Eryn 18/01/2008 09:04

Ils ont l'air super sympas ces petits gâteaux, il faut dire que j'adore le parfum de l'anis ! Très sympa également tes photos de paysages, ça inspire la tranquillité :)Bisous et bonne journée !

michette 18/01/2008 08:51

Je te pique un petit biscuit au passage !Calme et tranquille chez toi !j'ai moi aussi le privilège d'être dans un coin charmant et calme mais en banlieue d'Aix en Provence.

fofil 17/01/2008 21:01

tes petits biscuits sont superbes...ainsi que les photos!! tu habites un coin magnifique..et ensoleillé!!c'est donc chez toi que mon soleil est parti:D ;)bises.

agnès 17/01/2008 19:55

Bonsoir Doria, c'est un région magnifique, tes photos sont très belle !!! les petits biscuits sont très tentant, bonne soirée

Anso 17/01/2008 14:54

Hum, j'adore ces biscuits !! Je note ta recette version huile d'olive, c'est un goût qui me plait beaucoup dans les préparations sucrées !! Merci pour la balade, c'est sympa de voir où tu vis !!

Provence 17/01/2008 14:41

Moi aussi je connais bien cette campagne (plus de 15 ans) Ces petits biscuits que l'on retrouve en Italie et en Corse je les adore/

lakbira31 17/01/2008 14:08

Bonjour Doria, j'aime beaucoup où tu habites, c'est un joli coin de campagne comme j'aime! Tes biscuits à l'anis ont l'air bien bon, on dirait des croquants! huuuummmm!Lakbira31

Pascale (ivS) 17/01/2008 13:02

Finalement, c'est beau, l'Ile-de-France, quoi qu'on en dise!J'avais repéré ces biscuits chez Paola et ils me tentaient bien aussi; je viens de découvrir l'huile dans les petits gâteaux, c'est agréablement surprenant!

Chris 17/01/2008 12:19

J'avais repéré ces petits biscuits ches Paola...ils ont l'air tellemnt bons!C'est très joli chez toi, la campagne aux portes de Paris, c'est sympa...

nanou au soleil 17/01/2008 11:46

ta maison est très jolie, elle a beaucoup de cachet..et les paysages sont très beaux, je ne connais pas du tout ta région...bisous nanou

Doria 17/01/2008 10:57

Tu habites une bien jolie région !J'aime beaucoup l'anis et je salive devant tes p'tits biscuits :o)

Ganesha 17/01/2008 07:48

hum, je connais ces petits biscuits et je les adores ! Entre sablés, navettes et croquants à l'anis il y en a pour tous les gouts ! Ils sont tout dorés les tiens ! Trop beaux ! Bises

Marie-Thé 17/01/2008 07:14

C'est un petit coin de paradis chez toi, tes photos sont magnifiques, tu dois faire de belles ballades dans la campagne ! Des biscuits à tester pour un prochain tea-time, bonne journée

sab 17/01/2008 02:18

moi aussi j'ai habité dans le coin pendant deux ans...Meaux je connais!!

Vanille, cuisine des 3 soeurs 17/01/2008 02:13

Ton jardin a l'air très beau. Tu habites un petit coin de paradis. Une région que je connais bien pour y avoir habiter un certain temps.

mickymath 17/01/2008 00:17

quelles splendides photos!! je veux bien quelques biscuits!! biises micky

guylaine 16/01/2008 23:11

C'est joli comme tout chez toi ! Tes photos sont jolies avec ce petit rayon de soleil !Je ne comprends pas pourquoi j'ai toujours autant de difficultés pour te mettre un commentaire, tout s'efface sans arrêt et cela ne le fait que sur ton blog, bizarre ! Bises !

Sophie 16/01/2008 23:06

Des photos qui appelent à la contemplation et au repos avec quelques biscuits de Paola dans les poches pendant la balade... Bisous et encore tous mes voeux !

mounet 16/01/2008 22:17

des biscuits a l'anis ? miammm!!!tu habites une très belle région et tes photos sont magnifiques

Fabienne 16/01/2008 22:07

J'adore l'anis...C'est la campagne aux portes de Paris ...

cuisinecrea 16/01/2008 21:39

C'est très joli là où tu habites, ça doit être reposant la campagne...Tes biscuits sont super tentants, comme d'habitude!

Lisanka 16/01/2008 21:29

Heureuse de voir où tu habites, hihi, moi aussi je vois bien où c'est ;-)Tes biscuits sont chouettes comme tout! Bonne soirée Doria;Bises,Lisanka

Jess 16/01/2008 20:47

J'aurai bien grignoter un biscuit a l'anis en regardant ces beaux paysages ..

gredine 16/01/2008 20:43

Si j'osais, je demanderais bien le nom du village. J'ai longtemps habité le 77 et dans un village aussi, mais plus au sud je pense. En tout cas, c'est bien joli sous le soleil

Marie Flo 16/01/2008 20:43

Quelle belle maison! Le paysage chez toi est magnifique. J'adore cet étang.

nadine 16/01/2008 20:26

Très beau village, sûrement calme et paisible. Tu dois te ressourcer après le boulot :) et on en a bien besoin, j'ai fait le même que toi. Biscuits adoptés.

Nathalie 16/01/2008 19:13

Magnifiques photos!!!Et jolis biscuits!!!BisesNathalie