Sablés aux graines d'anis pour Provence

Publié le par Doria

Avec l'approche de Noël, Provence nous propose un concours en nous demandant de confectionner des recettes sans gluten que ce soit une entrée, un plat, des gâteaux, un dessert, un menu...... La date limite d'envoi est fixé au 13/12/2007.

Voici donc ma première recette sans gluten : des sablés à la graine d'anis. Je dois dire que je me suis faites un peu aidé par Provence qui m'a envoyé une liste des produits autorisés et interdits. J'espère avoir bien respecté le choix des ingrédients.

  • 90g de beurre fondu
  • 50g de sucre
  • 225g de farine de maïs
  • 1 cs de graines d'anis
  1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. La pâte est un peu sableuse.
  2. Façonnez des petites boules avec la paume de vos mains que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
  3. Enfournez pour 10 min de cuisson à 180°C.
Verdict de Doriane : Tes biscuits sont peu communs et on a l'impression que tu as mis de l'écorce d'orange. J'aime mais sans plus.
Verdict de MrDoria : J'adore tes sablés, ils ont un bon goût de Noël.

Publié dans Sablés et biscuits

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Geranium 05/03/2008 23:02

Ce soir j'ai eu le plaisir d'essayer tes sablés, c'est un vrai délice, à refaire et à refaire;Je suis sous le charme de ton blog, il est magnifique.Toutes mes amitiés

Natacha Ma Cuisine Sans Gluten 09/12/2007 12:46

Bravo pour cette recette sans gluten!C'est drôle, j'ai fait des biscuits presque identique vendredi. Il manquait quelque chose...Peut-être de l'anis!!!???

Anonymous 04/12/2007 11:14

J'ai déjà mangé des sablés à l'anis et je m'étais régalée. Les tiens me tentent donc terriblement !!!!

Anonymous 03/12/2007 14:35

des jolis petits sablés comme je les aime..miam,miam....ps: il souffle ici aussi!!bizz

lakbira31 03/12/2007 14:00

Bonjour Doria!je repasse juste pour te dire merci pour la réponse à la question que je t'avais posée concernant la farine! j'ai noté cette recette que je testerai avec mes enfants pendant les vacances de Noël, je serai chez maman et je sais que c'est le genre de petits gâteaux qu'elle aime beaucoup alors je les ferai pour tout le monde! merci encore et à bientôt! Bises.

Veni 03/12/2007 08:45

Ils sont très beaux!! Ils doivent être très bons!

Anonymous 02/12/2007 21:42

Coucou Doria, ton blog est vraiment super et tes photos sont incroyables !Merci pour la journée d'hier, ce fut un plaisir de te rencontrer. A bientôt !BisousCindy

Mamina 02/12/2007 21:33

Je ne suis pas allergique. mais grâce à Provence, je me suis parçue qu'on pouvait faire d'excellentes choses sans gluten. Je n'y avais jamais pensé avant.

Eglantine 02/12/2007 16:35

Ils sont très beaux.... j'en gouterais un avec plaisir !

Anonymous 02/12/2007 15:12

ils sont superbes et c'est original avec la farine de maisSoumia

p 02/12/2007 11:49

je viens de mettre en ligne, un nouveau petit billet... je te souhaite un très bon dimanche, moins venteux que le mien... ça souffle ; et j'entends le bruit du vent qui s'emplifie dans les conduits de la cheminée... les feuilles mortes volent partout... c'est un peu tristebizoo, patoo

Laurianne 02/12/2007 11:18

Tes photos sont magnifiques Doria ! Chapeau bas ;)Et tes plats ont l'air vraiment très bons !Ravie de t'avoir rencontrée hier.A bientôt sur nos blogs ou lors d'une prochaine rencontre...Bisous.(http://lololecolo.canalblog.com)

guylaine 01/12/2007 21:57

Ils sont bien jolis ces sablés, bravo ! Bon dimanche à toi, bises !

monique 01/12/2007 16:15

Tes sablés me plairont certainement. Bises.

mickymath 01/12/2007 10:10

ils sont très beaux tes biscuits!! biiises micky

Nanou aux Antilles 30/11/2007 19:53

coucou, tes sablés sont bien beaux.. je pense que le petit de Provence appréciera :-))bisesnanou

nieves 30/11/2007 16:39

ummmm, deliciosas tus biscuits, Buen fin de semana.Besos.

Patoo 30/11/2007 15:57

tiens, du coup, ça me donne envie de me faire un petit thé, en grignottant des biscuits...je file, bizoo, patoo

Annie 30/11/2007 15:27

Ils sont très jolis et très appétissants !Bisous.

Doria 30/11/2007 12:56

Je vais faire ma commande chez toi pour les gateaux, j'adore les sablés et surtout à l'anis. Ce week end je vais essayer de prendre un peu de temps pour en faire pour Hortense. bisous.

nini 30/11/2007 11:47

bonjour Doria,je suis un peu en retard...tes dernières recettes sont magnifiques!!!Les sablés ..miam, même si je n'aime pas trop l'anis, ils sont très tentants..

michette 30/11/2007 08:38

Du moment qu'il y a de l'anis je prends !!!bises

nuage de lait 29/11/2007 22:24

drôlement sympas tes biscuits

cuisineplurielle 29/11/2007 21:40

bien jolis ces sablés

Sylvie 29/11/2007 20:35

J'adore les sablés, l'anis et tes photos sont vraiment à croquer ! :o)

paola 29/11/2007 20:11

Trop mignons ces petits sablés, je t'en pique quelques uns au passage.Bonne soiréePaola

lakbira31 29/11/2007 16:59

Bonjour Doria! je trouve tes petits sablés très jolis! crois-tu qu'on peut remplacer la farine de maïs par de la farine pâtissière normale? J'adore les petits biscuits où il y a de l'anis, ils sont parfumés, avec un bon goût et très digestes! Merci Doria. Bises.

Chris 29/11/2007 12:45

Tes petits sablés sont très jolis et donnent envie d'y croquer dedans!Moi aussi, je vais essayer de faire une recette, mais il faut que je révise ma liste, car je ne sais pas trop ce qu'il ne faut pas utiliser...Bonne journée! Il fait un froid glacial chez moi...

Jaclyne 29/11/2007 08:53

Craquant et doux à la fois mmmhhh! bravo ça donne envie d'en faire. merci DoriaBisousJaclyne

Philo 29/11/2007 07:59

Ils ont l'air friables comme de vrais sablés, ça me plaît donc !

Miss Cookliquot 28/11/2007 21:26

Super...et la photo TOP TOp!!!Ta recette va les ensorceler!Tu fais des merveilles!Bisous**Elo

missval 28/11/2007 21:08

Une très bonne idée que ces petits sablés aux senteurs de noêl!

Marie-Thé 28/11/2007 20:57

Des sablés pour tout le monde, c'est ça aussi Noël, le partage,bonne soirée

Nathalie_b 28/11/2007 20:54

j'aime beaucoup les petits biscuits et les tiens me donnent envie d'être déjà à Noël...biz et à samedi

domie 28/11/2007 20:41

Un bon goût de Noël ! rien que pour cela, j'en ai envie.

Bebop 28/11/2007 19:30

La farine de maïs donne une très jolie couleur à ces sablés!

Choupette 28/11/2007 18:21

Nul doute que ces petits sablés sont délicieux!

Flo 28/11/2007 18:11

Mmmmh je craque pour tes sablés!

Provence 28/11/2007 17:28

Bravo : un sans faute, il n'y a pas de gluten et ils sont splendides. Je rajoute de suite ta recette aux recettes participantes. Un grand merci

Doria 28/11/2007 16:37

De très jolis sablés! Mmmhhh, j'imagine leur saveur délicieuse... Tes photos sont belles!Bises,Rosa