Balade parisienne et compote à la mirabelle

Publié le par Doria

Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire découvrir ce restaurant le "WA" et se trouve sur Paris dans le 1er Arrondissement au 10 rue Coquillère, métro Les halles. C'est un restaurant branché mais gourmand. La cuisine est bercée par deux cultures : japonaise et française, et mélange le cuit et le cru.
La décoration est futuriste, dans un grand espace blanc aux jeux de lumières colorées.


Salade avec queue de gambas et saumon
Émincé d'avocat et pamplemousse
Daurade grillée sauce saké et soja parfumée au basilic
Émincé de canard avec sauce menthe
Tartare d'ananas à la menthe, croustillant au pavot et sorbet coco
Gratin de mangue au gingembre
Après le restaurant, nous avons visité un peu Paris et nous nous sommes rendus au Palais Royal ou nous avons pu admiré ces jouets en bois à travers une vitrine.
Le Palais Royal est un palais et un haut lieu historique situé dans le 1er arrondissement de Paris, au nord du Palais du Louvre. Sa cour d'honneur accueille les colonnes de Daniel Buren et une sculpture de sphères de Pol Bury. Il intègre la Comédie Française.
Il a été construit par l'architecte Jacques Lemercier à la demande du Cardinal de Richelieu à partir de 1624. A sa mort, le cardinal de Richelieu le légua à Louis XIII.

Compote de mirabelles, orange, pomme et banane au sumac

  • 1 kg de mirabelles
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 1 cc de sumac
  • 1 cc de jus de citron vert
  1. Lavez, coupez en deux et enlevez le noyaux des mirabelles.
  2. Épluchez l'orange, la pomme et la banane que vous coupez en petits morceaux.
  3. Dans un faitout, mettre tous les fruits + le sumac + le jus de citron.
  4. Cuire à feu doux pendant 1 heure sans le couvercle et mettre en bocaux.

Publié dans Desserts divers

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Hélène (Cannes) 04/09/2007 17:53

Tu sais que mon papa, quand j'étais petite, m'avait acheté de tout-petits meubles en bois pour poupées dans ce magasin du Palais Royal. Un merveilleux souvenir !Gros bisousHélène

Lolotte 03/09/2007 18:43

Ca fait du bien de changer un peu! Jolie balade qui se termine sur une compote gourmande!

petit hibiscus 03/09/2007 13:50

tiens voici venir les barbapapaaaaas dsl l'enfance et ces souvenirs lol des biens belles photos et une compote qui m'a l'air hummmmmmbisous

paola 03/09/2007 08:25

Une bien jolie ballade. De très jolies photos.Bonne journéePaola

PROVENCE 02/09/2007 20:15

Une bien délicieuse et originale compote.

domie 02/09/2007 18:25

une bonne adresse pour les parisiens et une belle compote au parfum épicé pour nous les provinciaux

fabienne 02/09/2007 18:06

les mirabelles...c'est tellment bon et ainsi conservées ce doit être un vrai délice. Bises

eva 02/09/2007 15:52

J'adore ce quartier du Palais Royal !

Anonymous 02/09/2007 14:15

j'aime beaucoup ta compote !Soumia http://delicesdetunis.unblog.fr

Marie-Thé 02/09/2007 10:11

Bonjour Doria, quelle belle ballade, très originale la photo dans la boule, ce restau me tente mais il est un peu loin pour moi, ta compote me plait bien mais le sumac connais pas encore une lacune culinaire !! je vais direct voir le petit Robert ! bon dimanche.

Cocotounette 01/09/2007 22:01

Eh ben côté resto j'aurais bien tenté la daurade grillée...Quant à ta compote on dirait un concentré de soleil, elle est idéale pour donner l'impression que les vacances durent!!!:)

margotcuisine.canalblog.com 01/09/2007 20:09

je sens que je vais ientot tomber dans une période compote!!!margot

Laëti 01/09/2007 19:16

Une bonne adresse à garder!!!!Elle me tente bien ta compote

Myrtille 01/09/2007 19:12

originale l'alliance sumac mirabelle...bon week-end!bises.

ninisharp 01/09/2007 16:26

Ohhhhhhhhhhhh...trop tard pour ce resto qui laisse reveur ! Vivememt l'annee prochaine ...

lory 01/09/2007 14:18

Tes photos sont toujours magnifiques!Quel menu..il y a de quoi avoir l'eau à la bouche..J'aime beaucoup ta compote, et suis curieuse de la gouter.J'ai acheté du sumac, mais je ne sait pas encore bien comment et ou l'utiliser. biz

Eryn 01/09/2007 13:06

Bonjour Doria, il y a peu, j'ai compris qu'Alexie était ta fille ... Je comprends vraiment mieux pourquoi j'ai pas mal de " goûts " communs avec elle !Vous êtes branchées nature et bons légumes, bons fruits, bons fromages, bons pains ... De la fraîcheur !J'adore :)Cette compote a bien entendu tout pour me plaire :)

nuage de lait 01/09/2007 12:35

je note l'adresse au cas où je passerais par là un de ces joursbon week end

Christine 01/09/2007 11:41

Bonne adresse à garder, je serai sur Paris pour les congés de Toussaint! Je connais bien ce quartier et j'aime beaucoup les jardins du Palais Royal. En ce qui concerne les colonnes de Buren par contre, j'emettrai plus de réserve...Et il faudra que cette année je visite enfin la Comédie Française...

pascaloue 01/09/2007 10:44

bravo Doria pour la découverte du resto, j'ai noté l'adresse, et de belles photos du Palais Royal ! à bientôt j'espère

Doria 01/09/2007 10:44

très belle compote...

michette 01/09/2007 10:03

Une adresse à retenir !Très gourmande ta compote !bises

Annie 01/09/2007 09:21

Super ton reportage et ta compote originale me plaît beaucoup !

Anonymous 01/09/2007 08:30

Pour moi qui habite dans le coin, tu me fais découvrir ce joli univers...qui me donne envie d'y courir!!!!Que les plats sont appétissants!!!Super ballade!Bon réveil!EloMiss Cookliquot

menus propos 31/08/2007 23:27

Merci de nous faire découvrir un restaurant branché dans Paris.

Eglantine 31/08/2007 23:23

Je vois qu'en ce moment on craque pour les prunes... j'adore !

Marie Cuisine 31/08/2007 22:49

Tu réveilles d'excellents souvenirs avec ton reportage. Très sympa cette balade dans Paris. On y découvre toujours de belles nouveautés... Bises, Marie

Eol 31/08/2007 21:23

Très belles photos de tous ces plats qui m'ont l'air délicieux. Quant à la compote, j'aimerais pouvoir en faire une à la mirabelle...

Lisanka 31/08/2007 19:28

Une jolie recette et de teès belles photos. Bisous,Lisanka

mounet 31/08/2007 17:29

sympa ta balade parisienne j'aime beaucoup ta compote et je me demande le gout qu'elle peut avoir avec le sumac

lakbira31 31/08/2007 17:22

Merci pour cette belle balade parisienne et puis cette délicieuse compote me conviendrait bien là , àl'heure du gouter!

Valérie 31/08/2007 16:57

J'adore la photo avec la boule qui renvoie l'image du photographe... et la compote mirabelle, je demande à goûter... bizz

Agnès 31/08/2007 15:04

Cette compote est un bonheur pour les yeux, bonne journée.

Chris 31/08/2007 14:19

Ce restaurant propose des plats bien sympathiques!Ta compote me plaît aussi beaucoup, mais je ne me suis pas encore procuré du sumac!

mimosa 31/08/2007 14:08

les photos des plats sont très alléchantes!

Eliflo 31/08/2007 14:02

Merci pour la balade. Je n'ai encore jamais goûté au sumac. Je le mets sur ma liste de produits à tester.

Anonymous 31/08/2007 13:36

Voilà qui répond en partie à mes questions ;o))Bizanso1505.canalblog.com

$ha 31/08/2007 13:33

Bien sympathique cette balade parisienne!Ta compote me fait penser à une compotée au sumac que j'avais faite, miam!

Mamounette 31/08/2007 13:19

Belle balade parisienne. Pour moi ça sera un émincé de canard et une petite compotée de fruits maison Doria et voili voilou ! bisous à bientôt

Doria 31/08/2007 13:13

Ah !! Paris et ses endroits magiques....JEprendrais bien un peu de ta compote aux saveurs exquises....