Salade de concombre, melon, mozzarella avec son jambon cru

Publié le par Doria

Lorsqu'il fait beau et chaud, c'est la période des salades. On a peut être l'impression de manger plus sainement et plus léger avec un bon goût de vacances.
Aujourd'hui, je vous propose cette salade que j'ai tiré du livre "Y'en a marre du sandwich au thon !" que j'ai modifié dans les ingrédients et dans les proportions.


  • 1/2 concombre
  • 1/2 melon
  • 1 boule de mozzarella coupée en gros cubes
  • 11 olives noires dénoyautées
  • 3 tranches de jambon cru coupées en morceaux
  • 1 cs de basilic vert et pourpre ciselée
  • 1 cs d'huile d'olive parfumée au basilic
  • 1 cc de vinaigre balsamique
  • 1/2 citron vert
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  1. Épluchez le concombre, le coupez en deux et faire de fines lamelles.
  2. Coupez le melon et enlevez les pépins. Détaillez en tranches et enlevez la peau.
  3. Dans un plat de service, disposez les lamelles de concombres . les tranches de melon + les olives noires + la mozzarella + le jambon cru.
  4. Dans un bol, mélangez le vinaigre + l'huile d'olive + le sel + le poivre + le jus du citron. Bien mélangez et versez la sauce sur la salade et parsemez le basilic.

Publié dans Salades

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

jacky gruson 08/08/2007 17:02

Vous avez dit jambon cru?voici l'adresse d'un site qui propose un jambon d'excellente qualité pour un prix très raisonnable : http://www.lecarredepicq.combon apétit!

HeleneCharlotte 01/08/2007 18:43

Merci pour ta jolie carte postale... je voulais la mettre sur mon blog mais je suis incapable de remettre la main dessus avec tous les cartons...!!! merci et plein de bisous

HeleneCharlotte 01/08/2007 18:42

trop sympa ta salade...parfumée comme j'aime... gros bisous...

pascaloue 29/07/2007 17:59

bonjour Doria, dans la série des salades, j'ai fait ta recette pour moi ce midi, c'était super bon et trés léger.gros bisous

stef 29/07/2007 00:21

très belle salade!!!

gredine 28/07/2007 16:04

Une salade pour chaude journée : je signe où ?

lory 28/07/2007 15:25

coucou,quelexplosion de couleurs...miam!

Eglantine 28/07/2007 14:26

T'en as de la chance d'avoir du soleil. Le melon en salade, excellent !

Marie-Thé 28/07/2007 14:16

Chez nous, nous avons besoin de soleil, avec une recette comme la tienne,il va venir, restons positif... Bon WE, bise

provence 28/07/2007 13:55

Trés trés belle assiette.

clairel 28/07/2007 12:25

Tres belle salade, bien colorée et garnie !

Eol 28/07/2007 10:26

Coucou, me voilà de retour! Tu sais quoi une super salade, allez hop dans mes favoris pour changer! En plus elle est pleine de couleurs!

nuage de lait 28/07/2007 10:15

j'aime beaucoup ce genre de salade

pascalu$oe 28/07/2007 09:49

bonjour Doria, eh bien ta salade me tente bien pour ce we, je vais la faire, car je dois avoir tous les ingrédients à la maison !que de belles photos de l'Auvergne, des gorges du Tarn etc... je suis comme toi j'aurai eu un peu de mal dans le gîte mais celà valait la peine !

pascalu$oe 28/07/2007 09:49

bonjour Doria, eh bien ta salade me tente bien pour ce we, je vais la faire, car je dois avoir tous les ingrédients à la maison !que de belles photos de l'Auvergne, des gorges du Tarn etc... je suis comme toi j'aurai eu un peu de mal dans le gîte mais celà valait la peine !

pascalu$oe 28/07/2007 09:49

bonjour Doria, eh bien ta salade me tente bien pour ce we, je vais la faire, car je dois avoir tous les ingrédients à la maison !que de belles photos de l'Auvergne, des gorges du Tarn etc... je suis comme toi j'aurai eu un peu de mal dans le gîte mais celà valait la peine !

Anonymous 28/07/2007 09:43

C'est génial ta salade...et pour moi qui adore le melon! C'est envoutant ton assiette!je ne sais pas pourquoi, j'ai pas le reflexe salade en ce moment! Faudrais vraiment que je change cela!Merci pour cette superbe idée!ELoMiss Cookliquot

michette 28/07/2007 09:13

une salade fraîche et appétissante tout à fait adaptée à la température de chez nous : 35° annoncés encore aujourd'hui !bises

Sylvie 28/07/2007 09:04

Bien jolie salade colorée et qui doit êre très parfumée !

Doria 28/07/2007 08:53

Que de belles couleurs cette salade est très appétissante!

mounet 28/07/2007 08:23

quelle belle salade , on y plongerai la fourchette !ceci dit les sandwich au thon ce n'est pas la canicule qui nous a permis d'en faire une over dose cette année ;-)

Lolotte 27/07/2007 23:32

Tu as un don pour photographier les salades. Ce n'est pas facile en general mais la, on dirait une princesse! J'adore!

Marie Cuisine 27/07/2007 23:13

Avec ces chaleurs, voilà une assiette que j'apprécie ! Bises, Marie

mickymath 27/07/2007 23:01

wouaaaaaw doria!! quelles magnifiques photos!! ça doit être excellent!! biiiises micky

Valérie 27/07/2007 22:45

J'aime beaucoup ta salade gourmande, même si en bretagne on est loin de la canicule, c'est un délice dont je ne me priverai pas.Bizz

Ganesha 27/07/2007 22:15

Très belle salade ! Pardon, mais je ne connais pas le basilic pourpre, qu'est ce que c'est ? En tout cas elle donne envie ! bises

Sophie 27/07/2007 20:39

Une vraie salade toute fraîche d'été. Tes photos sont très appétissantes !

valerie 27/07/2007 19:57

je suis contente de lire ta recette pour deux raisons, même trois : j'adore tes photos, elles sont toujours pleines de fraîcheur et me donnent envie, ensuite ce livre dont tu parles, il faut que je l'achète en France, car je suis éternellement à la recherche de recettes pour les lunchboxes de mes enfants, et pour finir ta recette sera la notre ce midi... J'ai tout ce qu'il faut ici. Bisous à toi !

steffy 27/07/2007 18:11

Elle me donne envie ta salade!!

Choupette 27/07/2007 18:09

Voilà une salade ensoleillée comme je les aime! Bisous!

Mamina 27/07/2007 17:56

Une délicieuse salade...le bon temps a déjà l'air de s'en aller, mais c'est pas grave. Avec ta salade, on fera comme si!

Edith 27/07/2007 17:37

Jolie cette salade gourmande tu as raison il fait même très chaud chez moiBises

Lauriana 27/07/2007 17:30

Cette salade toute colorée me fait très envie, même si la pluie a envahi le ciel ici!