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Publié le par Doria


Petits pains de seigle aux raisins de Corinthe
  • 300 ml d'eau tiède
  • 1,5 cc de sel
  • 2 cs de lait en poudre
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 100g de farine de seigle
  • 400g de farine T55
  • 50g de raisins de Corinthe
  • 1 sachet de levure Briochin

Méthode Fatet pour la levée et cuisson au four

  1. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la Map.
  2. Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et découpez 11 morceaux de pâte que vous disposez sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé sans travailler celle-ci.
  3. Faire lever au four 1 heure à 30°C et cuire 20 min à 200°C.
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Chat Bleu | Gato Azul 08/03/2007 07:00

Quels jolis pains. Je découvre votre blog qui est bien sympatique.

izou 08/03/2007 05:13

Dès qu'il y a des petits pains,j'accourre!j'aime beaucoup les section brioches et pains de ton blog!ça me donne plein d'idées!bises

nathalie_b 07/03/2007 22:55

un travail de vrai boulanger ... bravo

menus propos 07/03/2007 22:34

Très jolis petits pains. Bravo!

soumia 07/03/2007 19:50

ils sont très beaux !

Annie 07/03/2007 19:47

Ils sont très réussis, bravo !

Lolotte 07/03/2007 17:18

J'aime beaucoup les pains de seigle. Les tiens sont tres reussis!Je te remercie pour ton gentil mot et te souhaite beaucoup de succes et de bonheur avec ton blog egalement.Bises.

frederique 07/03/2007 17:11

superbes ,on dirait ceux de ma boulangerie

Christelle 07/03/2007 16:02

Très très beaux tes petits pains. Envie de croquer dedansBises

mounet47 07/03/2007 11:52

on les dirait sortis de chez le boulanger tes petits pains

isa6916 07/03/2007 11:12

Ils doivent etre très bon ces petits pains.Bonne journéeisabelle

leonine19 07/03/2007 10:59

hmmm, ils ont l'air bien moelleux! j te piquerai bien un!!

Paprikas 07/03/2007 10:57

Ils sont parfaits

hector 06 07/03/2007 10:48

sympathiques ces pains...je ne me suis pas encore essayé à ce genre de recettes mais il va bien falloir que je m'y colle!

Minouchka 07/03/2007 10:09

Ils sont parfaits ces petits pains. Tu boulange vraiment bien, continues ...

michette 07/03/2007 10:09

ils sont bien beaux tes pains !

Chris 07/03/2007 10:06

Tu te débrouilles vraiment bien en boulange... Tes petits pains sont superbes!

cuisineguylaine 07/03/2007 10:06

Tu me donnes envie de ressortir la map, ils sont trop beaux !!

pom d'api 07/03/2007 10:01

Ils sont sublime tes petits pain, j'adorebisous

Doria 07/03/2007 09:46

Ils sont superbes ces petits pains !

Eglantine 07/03/2007 09:35

Très beaux tes petits pains !

Marie Cuisine 07/03/2007 09:24

Ils sont très beaus tes petits pains. Bisous, Marie

Mamina 07/03/2007 09:09

Ils sont comme dans les meilleures boulangeries.