Sablés à la cerise bigarreau

J'ai réalisé ces petits sablés pour les déguster avec mes collègues de travail (Josiane, Catherine, Béatrice) autour d'un café lors des transmissions dimanche. J'ai été ravie qu'elles aient apprécié.
Petit message personnel : Mdame Catherine, je te fais de gros bisous et je te souhaite de passer de très bonnes vacances. 


Pour la réalisation de cette recette, il vous faut :

1 oeuf
100g de beurre mou
100g de sucre complet
250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80g de cerises bigarreau réhydratés Aux saveurs des vergers

Mélangez dans un récipient l'oeuf avec le sucre.
Mélangez la farine avec la levure et l'incorporez à la préparation précédente.
Ajoutez votre beurre et travaillez votre pâte avec la paume de vos mains sur un plan de travail fariné jusqu'à obtention d'une belle boule.
Découpez en 4 vos cerises bigarreau et les ajouter à votre boule de pâte que vous travaillez à nouveau pendant 1 min.
Mettre au frigo 2 heures.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné et formez des cercles à l'aide d'un emporte pièce et déposez vos sablés sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé.
Enfournez pour 9 min de cuisson à 180°C.

 


Au saveurs des vergers est une entreprise familiale basée au coeur du Sud-Ouest, région où la gastronomie fait partie du quotidien, que sont transformés les fruits en fruits déshydratés moelleux.
Ils se gardent sans problème 8 à 9 mois dans un emballage hermétique ou dans un bocal en verre qui ferme avec un couvercle vissé ou un joint étanche. Ils gardent leur arôme et parfume admirablement vos pâtisseries, petits gâteaux..... Ils sont délicieux à manger même comme ça !
Cette ferme fruitière a tout un assortiment de fruits dont vous voyez un échantillonage sur la photo de gauche.
Allez visiter leur site, vous ne serez pas déçu....




 

Voici une autre recette de sablés pour Mamina. N'hésitez pas à lui laisser toutes vos recettes aussi bien salés que sucrés.
Pour cela il vous suffit de cliquer ici et de lire la démarche à suivre. Rien de bien compliquer.... et cela lui fera beaucoup plaisir.