Dernière destination, Honfleur

Publié le par Doria

La situation privilégiée de Honfleur aux portes du Pays d'Auge et de la Côte Fleurie offre en toute saison un lieu de séjour idéal. Cette petite cité maritime vous invite à la découverte de ses ruelles pittoresques et de ses vieilles maisons.
Honfleur fait partie de ces lieux chargés d'Histoire qui méritent un détour. Au delà de l'image de carte postale, Honfleur est un de ces petits coins de France qui font le bonheur du touriste en quête d'authenticité. Plusieurs bassins au cœur de la ville, mais le Vieux Bassin est celui qui attire le plus notre attention en raison de la richesse architecturale des maisons qui l'entourent: la Lieutenance, et les hautes maisons du quai Sainte Catherine d'un côté, le quai Saint Etienne de l'autre.

L'ancien logis du Lieutenant du Roi, "la Lieutenance" faisait autrefois partie des remparts qui protégeaient Honfleur, et dont il ne reste aujourd'hui que quelques vestiges, parmi lesquels la Porte de Caen.


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Quelques spécialités du Pays comme le Jus de Pomme Fermier, le Pommeau de Normandie.... Même un viel arrosoir que vous présente Doriane.

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L'avant-Port est réservé à la flotille de pêche qui s'amarre le long de ses quais et y décharge la pêche journalière. Les bateaux sortent le temps d'une marée et nous les voyons revenir avec des poissons, crustacés qui ne subissent aucun traitement de conservation.

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La plage est superbe avec du sable fin et nous avons observé le soleil décliné à l'horizon.

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Puis nos pas nous ont amenés vers ce Restaurant  Hôtel : L'absinthe qui se trouve au coeur de la vieille ville, près du port de pêche. Cet ancien presbytère du XVIème siècle vous offre un dépaysement dans le décor authentique tout en teintes douces mariant la pierre, le bois, le velours et le cuir. On ne peut qu'apprécier le cadre des lieux tout en découvrant une cuisine actuelle empreinte de tradition mise aux goûts du jour.

L'adresse est :
L'Absinthe Restaurant
10 quai de la Quarantaine
14600 Honfleur
Tél : 02 31 89 23 23

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A la lecture de la carte, Doriane ouvre de grands yeux gourmands...

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Le menu a commencé par un amuse-bouche puis pour entrée, nous avons pris des Gambas rôties en chapelure de sésame et fenouil confit à la cardamome.

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Le plat principal :
Poulet jaune au vinaigre de cidre et pomme fruit
Filet de carrelet à l'émulsion de chou-fleurs

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Du pain au noix avec un beau plateau de fromages

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En dessert :
Millefeuille au chocolat et framboises fraîches à la menthe
Aubergine cristallisée au parfum d'Absinthe, sorbet au basilic

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Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé
Le repas c'est terminé par ces petites mignardises.

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Nous quittons Honfleur avec regret......

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Commenter cet article

itachi 08/05/2010 09:01


je viens te souhaiter un bon samedi!

le soleil semble revenir :)
je suis allé également à honfleur, si tu veux tu peux regarder dans ma catégorie photos persos, par contre il pleuvait quand on y est allé.... c'est très beau par contre!

@demain!

bises!


Maybe 27/07/2009 15:57

Quelle belle ballade gourmande !

stellla ( Iza) 24/07/2009 20:12

merci pour cette visite, je connaissais de nom ms jamais vue de photos
bz

Marie Flo 23/07/2009 18:38

Quelle belle balade je viens de faire. Merci.

marie 23/07/2009 13:52

j'y vais ce dimanche pour déjeuner chez Sa qua Na. j'adore cette petite ville charmante plus tranquille que Deauville. merci pour cette avant balade

sagweste 22/07/2009 13:12

j'adore ce village de pecheurs: nous y sommes allés il y a qq années et avons pris une chambre d'hôte typique: une vieille ferme normande renovée: magnifique ;o)
bisou
sag

Cecilia 21/07/2009 21:20

Merci pour ces délicieux moments...c'est toujours un plaisir de voyager avec tes photos

bisous

Chilubru 21/07/2009 12:41

J'adore Honfleur ! je vous envie ! merci pour ces magnifiques clichés.

Miss Diane 21/07/2009 05:21

Plein de beaux souvenirs me remontent en mémoire à la lecture de tes billets sur la Normandie. Comme j'aimerais y retourner un jour!

Tes photos sont merveilleuses.

tattoofood 20/07/2009 23:52

merci pour ce partage !
ces photos sont magnifiques !!!
Cette jeune fille m'a l'air bien gourmande !!

Pupuce 20/07/2009 22:55

Tiens c'est marrant mes parents en reviennent!!! tes photos sont superbes!

mika 20/07/2009 18:46

Et bien je ne connais pas Honfleur, mais cela donne envie d'y faire un petit tour!

Sylvie 20/07/2009 18:00

Merci pour cette belle visite d'Honfleur !
Je crois que j'aurais aussi écarquillé les yeux à la lecture de ce sympathique menu gourmand :o)

la cuisine de laurenceel 20/07/2009 17:38

c'est mon resto quand je vais à honfleur!

Vanille 20/07/2009 17:36

Bonjour,

Vous vous êtes bien régalé!! pour une fois ce n'est pas toi qui nous prépare ces délices ! t'as du y prendre plaisir lol

merci pour ce partage et ces belles photos
bye

marie 20/07/2009 14:26

tu as du te régaler!bises

michette 20/07/2009 11:21

De très belles photos comme d'hab ; il y a de nombreuses années j'avais trouvé cette ville très belle.
Bisous

Eva 20/07/2009 09:35

Oh toutes les bonnes choses ! Miam !
J'adore la photo avec l'ardoise et le cul de chat, c'est trop fort !
Bisous

Franléo 20/07/2009 08:27

Notre destination de vacances n'est pas encore arrêtée définitivement et tu nous donnes envie de visiter cet endroit qui a l'air si calme (c'est ce que nous recherchons avant tout). Merci. Bises.

Lihan 20/07/2009 07:57

Cette ville est magnifique! J'espère un jour y passer pour profiter de cette endroit et de ses charmes régionaux! Quand au restaurant, les plats ont l'air délicieux, vous avez du vous régaler ^.^ Merci de nous avoir fait partager ses beaux petits moments qui nous font voyager ^o^/

isabelle_35 20/07/2009 06:59

quelle superbe ville... sincèrement je devrais porter ma prochaine destination vers ces magnifiques lieux... bizzzz

Payette6202 19/07/2009 23:57

J' ai deja ete a Honfleur superbe ville!!
Vous avez du vour régaler au resto!!
Dit au faite tu as quoi comme appareil photos?
Bisous.

AMELIE 19/07/2009 22:04

On quitte Honfleur avec tristesse, car ici, c'est la pluie et le froid et les virus qui vont bien avec, de si mauvaises conditions. Merci d'avoir partagé de si jolis moments avec nous.
Bisous et bonne semaine

didoumiam 19/07/2009 21:38

merci de partager tout ça avec nous en images :)
ça devait être génial comme visite!

Nélé 19/07/2009 21:18

C'est une ville que j'aime beaucoup aussi. J'ai eu la chance de déjeuner à l'absinthe et d'ailleurs d'y déguster du camembert au caramel. et même pour moi qui n'aime pas ce type de fromage, je peux dire que c'était delicieux.ils sont trop forts. bises

sandyneige 19/07/2009 20:03

j'ai eu l'occasion de visiter Honfleur, vraiment tres joli et plaisant !
sympathique, ce restaurant ou vous avez mangée !

Sabrina 19/07/2009 19:30

Encore de superbes photos de votre joli voyage ! C'est magnifique ! J'aime bien la tasse aussi ;)

nath à la fraise 19/07/2009 19:13

j'ai visité cette ville il y a quelques années et c'est vrai qu'elle est superbe!!!

karine 19/07/2009 18:48

Magnifique Honfleur ! J'en garde de bons souvenirs. Et la tarte aux pommes, comment elle donne envie lol Merci pour toutes ces photos, et pour la bonne adresse. Biz

laetitialily 19/07/2009 17:31

j'adore cette charmante ville.

Tania 19/07/2009 17:23

La France est un pays magnifique, riche en culture, gastronomie et traditions ... et c'est ce qui manque aussi quand tu es loin de chez toi !
Merci pour ces belles images et bon dimanche
Bises

btissam 19/07/2009 16:51

trés trés trés jolie tt ces photo j'adoooore tous ca bise btissam

sab 19/07/2009 16:08

quel magnifisue reportage tu nous a donne cetet semaine..tu a sdecidemment plein de dons ma belle doria

kayababouch 19/07/2009 15:28

Je ne connais pas Honfleur, c'est vraiment très beau !! Vous avez du vous régaler à ce petit resto !!!!! Bisous

anna 19/07/2009 13:37

je rêve d'aller à Honfleur un jour depuis que petite je récitais le poème de Victor Hugo, c'est là que sa chére Léopoldine repose, et demain dés l'aube...
superbes photos.
bises

Chris 19/07/2009 13:34

De sublimes photos qui me remémorent bien des souvenirs !

Val 19/07/2009 13:33

Et oui, il y a aussi de très jolis endroits à visiter dans le Nord, mais c'est trop loin de chez nous!!! Bisous

Tiuscha 19/07/2009 13:26

Quelle belle destination et quelle jolie table, j'adore Honfleur, quel charme !

babouchka 19/07/2009 13:14

Merci pour ce joli voyage.

Boudloune 19/07/2009 12:52

Merci pour ces magnifiques photos.Tu donnes envie d'y aller.
Bisous.
Caro