Amaretti

Publié le par Doria

Au départ, je voulais utiliser ces amarettis dans une préparation sucrée. En les goûtant, j'ai vite changer d'avis tellement ils sont excellents. J'ai préféré les déguster avec une bonne tasse de café.

 

Amaretti-3a.jpg Amaretti-4a.jpg

 

Les Amaretti (petits amers) sont des biscuits ronds aux amandes douces et aux amandes amères, d'où leur nom. Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont très présents dans la tradition gastronomique de plusieurs régions. Ceux-ci sont les célèbres amaretti de Sassello, en Ligurie.

  

Amaretti-1a.jpg Amaretti-2a.jpg

Amaretti-5a.jpg Amaretti-6a.jpg

 

COMMENT LES DEGUSTER : seuls, ou avec le café ou le thé. Ils peuvent aussi remplacer les biscuits à la cuiller dans les tiramisu ou entremets. Les italiens adorent les amaretti trempés dans du vin rouge, du vin doux ou dans une liqueur.
En croquant ces biscuits tendres se fait jour une explosion d'arôme d'amandes. Leur goût est irrésistible !

Vous pouvez vous les procurer sur Gusto d'Italia 

 

Italie-1a.jpg Italie-2a.jpg Italie 3

 

Ces trois photos d'Italie ont été trouvé sur le net au hasard de mes recherches.

Publié dans Sablés et biscuits

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Commenter cet article

ledoux 25/05/2011 15:35


c'est vrai que s'est exellent !


yo 05/03/2011 23:42


terriblement app"tissants!


rahima 01/03/2011 22:13


magnifiques et délicieux


Jeanne 19/02/2011 18:36


Tes photos sont somptueuses !!!!!!! Je suis vraiment admirative, merci pour le partage de tes gourmandises ! Bises


Véronique 19/02/2011 17:09


Il est vrai que ces petites douceurs italiennes n'ont pas besoin d'être transformées pour les déguster avec bonheur ! Je ne suis pas très café mais avec un thé parfumé à l'amande, c'est un heureux
mariage.
Bisous et belle soirée.


cecile 18/02/2011 22:48


j'adore ces petits biscuits !
bisous


Biscottine 18/02/2011 12:02


Tu as bien raison, les amaretti se mangent simplement tellement ils sont bons! Bisous!


itachi 18/02/2011 04:42


hello!!
je viens te souhaiter un bon vendredi!!
ouf c'est la dernière de la semaine!
j'aime bien les amaretti!
@demain!
bises**


sarah 18/02/2011 04:14


les amarretti c'est un delice! bisous


nibele 17/02/2011 23:45


hummm un vrai moment de bonheur!!!!
bisous!!!!


Antoine 17/02/2011 23:33


Fais maison c'est terrible aussi et tu as raison avec une bonne tasse de cafe y a pas mieux !


loubnakitchenette.over-blog.com 17/02/2011 22:38


ils ont l'air super bon ces biscuits, bien réussi.


sab 17/02/2011 22:08


j'adore ça moi


Alberie26 17/02/2011 21:39


ils sont très tentant !!! bisou !


Nuage de Lait 17/02/2011 21:37


Les amarettis...... j'adore
bonne fin de soirée
bises
jojo


Franléo 17/02/2011 21:28


Se faire plaisir, tout simplement! Très bonne soirée bises.


OMVM - recettespreferees 17/02/2011 21:23


J'en ai déjà fait. j'adore *


missgourmande 17/02/2011 20:41


hummmm parfait pour accompagner mon petit chocolat chaud!!!
bizzzzz


dalila 17/02/2011 20:33


slt doria
c'est que sa doit etre bien bon
je pensée que ,l'amaretti étais de l'alcool??
bizzzz**


mentale 17/02/2011 19:01


mon coucou étoilé du jour en te souhaitant une bonne fin de semaine!

*bise*


BREE 17/02/2011 18:52


coucou DORIA !

tu me fais plaisir
JA DO RE les AMARETTIS !

quels parfums
quels saveurs !

bise
BREE


lydie 17/02/2011 18:49


je n'en ai jamais mangé!!!!
bonne soirée
bisous


Grenadine 17/02/2011 18:33


Voilà une pause café bien gourmande et, une ambiance raffinée, j'adore.


nanouspm 17/02/2011 18:25


ah, les amaretti, c'est trop bon !


Chris 17/02/2011 18:24


Waouh...j'adore !!!


Bochu christine 17/02/2011 18:07


J'en ai l'eau à la bouche.
Bisous
Christine


Pillow Kitchen 17/02/2011 17:55


Ces petits biscuits me donnent soudain envie de faire une pause cafe !!! Bises


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972 17/02/2011 17:26


superbe billet apprécié
bisous

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972


laetiduperche 17/02/2011 17:23


Mon passage en cette fin de journée pour te saluer. Le soleil était au rendez vous aujourd'hui. Merci pour ces infos, je ne connaissais pas. Je te souhaite une bonne soirée, bises.


Séverine Lustucrubleu 17/02/2011 17:18


Ca c'est vrai que c'est super bon!!! Bises*!


tatie boulette 17/02/2011 16:43


je ne sais pas si j'ai bien validé mon commentaire alors je recommence à te féliciter pour toutes ces bonnes choses que tu partages avec nous bisous manuela


tatie boulette 17/02/2011 16:42


j'adore le petit goût amer des amaretti , je m'en suis déjà servi pour des desserts , ils sont super en cuisine ! bisous Doria , passes une bonne fin de journée manuela


gg ab 17/02/2011 16:29


hum !! complètement convaincue !! tes photos sont magnifiques ! je vais jeter un oeil sur le site !! à bientôt Doria !


blog cuisine recette 17/02/2011 16:27


Une pause café comme je les aime !


Bonpourlespapilles 17/02/2011 16:24


Superbe ces amaretti !!!! Pile avec mon thé, quel talent :) Bravo Doria, Bonne après-midi :)


Boljo 17/02/2011 15:54


Je ne connais pas les Amarettis, merci pour les explications et la toujours très jolie ballade.


1001 Tables 17/02/2011 15:53


Bonjour Doria !!!!!!

Superbe vaiselle !!!!!!!
J'adooorrree !!!!!!
Un délice ces biscuits !!!!!!!
Bizzzzzzzzzzz
1001 Tables


Louly cot cot cot 17/02/2011 15:52


bisous rapide *


Nat 17/02/2011 15:42


Un bon expresso et des amaretti, c'est le vrai bonheur !! bises


Payette6202 17/02/2011 15:13


Hmm sympa on ce croirait a Venise!