Biscuits au citron confit, confiture de clémentines et oranges de Corse

Publié le par Doria

Les fêtes sont pourtant terminées mais une envie de biscuits, cela ne se commande pas !

 

Biscuits-au-citron-confit-1a.jpg Biscuits-au-citron-confit-2a.jpg

 

Ingrédients

 

100gr de poudre d'amandes

170gr de farine T55

100gr de sucre roux

130gr de beurre à température ambiante

1 pincée de sel

1 oeuf + 1 jaune pour la dorure

1/2 sachet de levure

30gr de citron confit coupé en tous petits cubes

Confiture clémentines et oranges de Corse  Les Sens du Terroir

 

Dans votre KA, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte.

Mettre cette boule de pâte sur un plan de travail fariné et l'étalez sur 1/2 cm d'épaisseur.

Avec votre emporte pièce, vous découpez des formes que vous déposez sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four. Badigeonnez vos formes avec un votre jaune d'oeuf que vous aurez dilué préalablement avec 1 cs d'eau. Faites des stries sur le dessus avec un couteau bien aiguisé mais n'enfoncer pas de trop pour ne pas les couper en deux.

Formez un léger creux et déposez un peu de confiture de clémentines et oranges de Corse.

Enfournez pour 10min de cuisson à 180°C, four chaud à chaleur tournante.

 

Biscuits-au-citron-confit-5a.jpg Biscuits-au-citron-confit-6a.jpg 

 

Pour la découpe de mes formes, j'ai utilisé deux emporte-pièces que je me suis procurée chez Miss Bricole. Je les trouve très originaux et permettent de réaliser de grands biscuits. Je vous conseille d'aller faire un tour sur ce site qui propose des produits très tendance pour satisfaire des envies follement créatives.

 

Biscuits au citron confit 3a Biscuits au citron confit 4a

 

Gamm Vert à travers son concept de ses produits "Les Sens du Terroir" vous propose de partir à la découverte des goûts du terroir si chers à notre enfance. Assortiment de produits alimentaires régionaux et locaux de fabrication artisanale, "Les Sens du Terroir" accompagneront parfaitement vos repas, goûters et moments de gourmandise et feront le plaisir de tous vos proches. Pour des cadeaux personnalisés et originaux, il est possible de composer des paniers garnis de produits issus des producteurs locaux idéal pour les gourmands et gourmets.

Je voudrais vous faire découvrir les sirops "Les Sens du Terroir" qui perpétuent le savoir-faire des moines de l'Abbaye d'Aiguebelle, dans la Drôme et sont élaborés à partir d'une sélection des meilleurs ingrédients. Les sirops sont à déguster en nappage, coulis et jus ou encore pour des idées de cocktail. Ces sirops se déclinent en 15 références dont le prix varie entre 4,50 euros et 5,50 euros.

 Je vous propose également de découvrir des confiture artisanales qui existent en deux types pour satisfaire les personnes soucieuses de leur ligne et de leur bien-être : la confiture extra contenant un minimum de 55% de sucres et comprenant de gros morceaux de fruits savoureux et la confiture à base de 65% de fruits, moins riche en sucre.

Voici la confiture de clémentines et oranges de Corse que vous pouvez déguster sur du bon pain frais ou servir en accompagnement d'un canard confit. Les prix varient entre 2,90 euros et 3,90 euros.

Publié dans Sablés et biscuits

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Brigitte 07/11/2011 02:11


Bonsoir
pour décorer les gâteaux etc...

http://halwatishop.com .... voir aussi le blog de recettes de HANANE


Louly cot cot cot 25/01/2011 11:15


Bon mardi ! bisous *


Les gourmandises de Chloé 18/01/2011 18:19


Exellents petits biscuits


bblinou83 17/01/2011 21:48


ces emportes-pièces sont bien originaux. Je n'ai pas trouvé ceux que je voulais à mon magasin.


Jeanne 17/01/2011 00:02


Ma chère, ce ne sont pas des biscuits mais de petits bijoux gourmands, bravo !


RANOUZA 16/01/2011 20:30


A croquer ces tites douceurs
bien parfumé comme j'adore!
Bises
Bonne soirée de ce dimanche


Dan 16/01/2011 16:41


De beaux biscuits bien parfumés ! Je t'en prends en passant :)

Bisous


lucile 16/01/2011 13:00


Hummm! Encore un délice ces biscuits. Bon dimanche. Bisous


CoCO 14/01/2011 19:44


Un délice tout en finesse tes petits sablés ... avec tout ce que j'aime, mais ça, on a dû déjà te le dire ;)

Bises !


Fanie 14/01/2011 17:49


Des biscuits bien appêtissants!!!
Très bonne soirée
Bisous
Fanie


gael67 14/01/2011 12:46


waouh...Je n'ai pas eu le temps de tout voir ou tout lire, mais j'ai l'impression qu'elle a de qui tenir, pour les photos...
Bon WE...


•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 13/01/2011 23:39


je te souhaite une douce nuit Doria
dors bien
gros bisous créoles

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•


palaisdeslys 13/01/2011 23:11


Ces petits biscuits acidulés ont tout pour me plaire! Bonne nuit.


Boljo 13/01/2011 22:30


Et, où peut-on passer commande de ces délicieux biscuits ? Ce mélange d'agrumes dans ces biscuits au petit goût d'amandes. huuummm !! Tes moules sont en effet originaux et élégants.


tatie boulette 13/01/2011 21:45


des citrons confits , de la clémentine corse que du bonheur Doria , c'est un vrai plaisir de commencer l'année par une visite chez toi ! pour ma part je pars en vacances du 17 janvier au 03 fevrier
alors je ne pourrais pas te rendre visite gros bisous manuela


Ange et Délices 13/01/2011 21:19


Bonsoir Doria
Tes biscuits sont superbes et tes emportes pièces, super originaux, j'aime beaucoup !!!
Bonne soirée, bises


vanouss 13/01/2011 21:13


humm! supers ces ptits biscuits aux agrumes!
biz


mitokola 13/01/2011 19:56


Bonsoir Doria,
D'excellents biscuits au citron confit, je comprends que la gourmandise t'aie dicté cette recette, elle est vraiment fabuleuse... merci pour ces adorables petits gâteaux savoureux et merci
également pour cette très originale confiture... le panier garni est une bonne solution je vais aller voir ce site qui me paraît fort intéressant...
belle soirée à toi, bisous
Jacqueline


entecade 13/01/2011 19:26


waouhhh çela doit etre parfumé bises **


Pillow Kitchen 13/01/2011 18:13


De superbes biscuits bien dores au bon gout d'orange, tu as raison on ne peux pas y resister !!! Bises et bonne soiree !


Linda & Picasso ::0079::0071:: 13/01/2011 18:10


bisous ... c'est toujours un plaisir de voir tes photos ... tes compositions sont si classes ...
bonne soirée


Carvalho Maria 13/01/2011 16:18


Kikou Doria, tes biscuits sont extra, très parfumés et ça forme très sympa ! Je te souhaite bonne après midi bises Maria


Séverine Lustucrubleu 13/01/2011 15:00


Ils sont original ces emportes pièces.
Petit coucou sur mon passage passes une bonne fin d'après-midi!*


Marjorie 13/01/2011 14:28


Ils ont l'air divins!


Eliane 13/01/2011 13:46


excellent jeudi Doria, et ce malgré la pluie... ***


Ambbre 13/01/2011 12:45


Coucou Doria
tes biscuits sont très bons bravo
bisous


thierry042 13/01/2011 12:33


Malheureusement aujourd'hui je passe vous voir sous la pluie et je vous souhaite une très bonne journée malgré tout et je vous passe le bonjour en ce jeudi


Véronique 13/01/2011 12:23


Tes biscuits sont tout simplement renversants ! Je cours voir la boutique de ces merveilleux emporte-pièces !! Quant aux produits Gamm Vert, je trouve en effet, de temps en temps, de petits trésors
chez eux. Ma dernière acquisition, un délicieux sirop de pamplemousse rose de chez Bigallet.
Bisous et bonne après-midi.


Nat 13/01/2011 11:57


Ces biscuits doivent être divins, la forme est vraiment très chouette ! Bonne journée, bises


isapadawan 13/01/2011 10:44


quelle jolie forme ils ont!!
bisous!


PascalB 13/01/2011 09:37


Bonjour Doria,
Des petits délices avec pleins de saveurs en plus les formes sont originales. J'ai toujours beaucoup de plaisir à venir voir ton travail.
Merci pour ta recette bonne journée
Bisous
Pascal


patou 13/01/2011 09:27


Bonjour Doria
Trés beaux g^teaux, j'aime les patisseries avec du citron;
Bisous
Patou


itachi 13/01/2011 09:17


hello!!

je viens te souahiter un bon jeudi

@demain

bises**


loubnakitchenette.over-blog.com 13/01/2011 07:04


je passe te dire bonjour, je reviendrai pour voir tes nouveauté.


sab 13/01/2011 05:49


ils doivent etr savoureux


Cuisto77 13/01/2011 04:17


on peut les gouter tes biscuits ma Doria hihihi Gros bisous


Alberie26 13/01/2011 01:17


Magnifiques tes biscuits !!!! Bisou


Isa-Marie 13/01/2011 00:28


Absolument sublimes !
Bien sur je file voir chez miss Bricole, non sans t'avoir fait un amicale coucou chère Doria !
Amitiés d'Isa-Marie


papillonmyosotis 12/01/2011 21:52


Très chouettes les formes des emporte-pièces.


christele 12/01/2011 21:44


tes biscuits sont à croquer
bon mélange fruité
original la forme
bonne soirée