Confiture d'oignons

Publié le par Doria

Confiture d'oignons
Je vous présente une confiture d'oignons qui servira pour la réalisation de tartelettes au boudin blanc forestier. La suite, dans quelques jours....
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
250gr d'oignons
1 cs de miel
10gr de sucre complet
1 cs d'huile d'olive extra vierge
15gr de beurre
150 ml de vin blanc
20 ml de vinaigre balsamique blanc
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies 
 
Épluchez et émincez vos oignons.
Faites les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive et le beurre pendant 20 min à feu doux.
Salez et poivrez puis ajoutez le sucre, le miel, le vin et le vinaigre balsamique.
Couvrez et laissez compoter pendant 35 min.
 
Confiture-d-oignons-2a.jpg Confiture-d-oignons-3a.jpg
Confiture-d-oignons-4a.jpg Confiture-d-oignons-5a.jpg Confiture-d-oignons-6a.jpg

Publié dans Confiture - chutney

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Flower63 29/12/2011 13:09

Très belle et sûrement délicieuse, bravo !!!
Passe une bonne journée !

Patricia 22/12/2011 16:57

Coucou Doria,
Très agréable et savoureuse cette confiture d'oignon, avec ton boudin forestier ou encore avec du fromage.
Bises,
Patricia

Leïla 19/12/2011 02:20

De très belles photos, bravo !
Bisous.

les saveurs de latifa 18/12/2011 23:57

juste avec un bout de paint elle me donne envie cette belle confiture!!

Patrick 18/12/2011 18:56

Voilà une denrée que j'apprécie tout particulièrement, la confiture d'oignon c'est délicieux et préparée par tes soins, très certainement inégalable!


Un tout grand bravo Doria, tu fais des étincelles!
Bise
Patrick

R'Evelyne 18/12/2011 07:03

Toujours aussi joli tes articles!
Bisous du dimanche

Nat 17/12/2011 22:12

Une belle recette, j'attends avec impatience celle qui suit !! bises

Provence 17/12/2011 19:55

je suis sûre d'apprécier. Merci Bises

agnesf 17/12/2011 19:20

MON PETIT COUCOU du soir pour te souhaiter un bon dimanche ++

MamaFati 17/12/2011 19:05

Je passe te faire un petit coucou et te souhaiter un bon w e!

Bonne soirée, bisous, MamaFati

Cuisine de marie .over-blog.com 17/12/2011 18:43

une recette qu'il faut que je fasse,merci à toi et bonnes préparations des fêtes de fin d'années bise marie

thierry042 17/12/2011 18:38

Mon passage pour vous souhaiter un très bon weekend et mon petit BONSOIR du soir
extra
bon film, dans la semaine de vacance

lavoinette 17/12/2011 17:34

j'en ai préparé comme toi sauf que moi,je mets de la grenadine...C'est un gout tres sympa!au restaurant nous servons le foie gras de la sorte avec notre confit d'oignons rouge!.bises

Linda & Picasso ::0079::0071:: 17/12/2011 17:10

coucou , premiere neige tombée cette nuit mais en ville c'est deja de la boue ....

passe un bon we au chaud :)


Guy de MAUPASSANT (1850-1893)

Nuit de neige

La grande plaine est blanche, immobile et sans voix.
Pas un bruit, pas un son ; toute vie est éteinte.
Mais on entend parfois, comme une morne plainte,
Quelque chien sans abri qui hurle au coin d'un bois.

Plus de chansons dans l'air, sous nos pieds plus de chaumes.
L'hiver s'est abattu sur toute floraison ;
Des arbres dépouillés dressent à l'horizon
Leurs squelettes blanchis ainsi que des fantômes.

La lune est large et pâle et semble se hâter.
On dirait qu'elle a froid dans le grand ciel austère.
De son morne regard elle parcourt la terre,
Et, voyant tout désert, s'empresse à nous quitter.

Et froids tombent sur nous les rayons qu'elle darde,
Fantastiques lueurs qu'elle s'en va semant ;
Et la neige s'éclaire au loin, sinistrement,
Aux étranges reflets de la clarté blafarde.

Oh ! la terrible nuit pour les petits oiseaux !
Un vent glacé frissonne et court par les allées ;
Eux, n'ayant plus l'asile ombragé des berceaux,
Ne peuvent pas dormir sur leurs pattes gelées.

Dans les grands arbres nus que couvre le verglas
Ils sont là, tout tremblants, sans rien qui les protège ;
De leur oeil inquiet ils regardent la neige,
Attendant jusqu'au jour la nuit qui ne vient pas.

Milooo 17/12/2011 15:25

Bonjour Doria je suis heureuse de pouvoir revenir te lire, j'ai râté beaucoup de recettes et cette dernière me semble délicieuse, j'ai hâte de lire la suite de la recette pour découvrir tes
tartelettes...MERCI pour le partage gourmand et toutes les merveilleuses photos qui font de ton blog un lieu unique et enchanté :)) gros bisous

sylvie 17/12/2011 15:12

J'en utilse beaucoup en cuisine.
Bon week-end.
Bises

Patricia 17/12/2011 15:09

Divine la confiture d'oignons ! Et toujours aussi jolies tes photos.
Je te souhaite un bon week-end après le passage de la tempête.
Bisous, Patricia

Eliane 17/12/2011 14:14

Hello Doria, voila la magie de noel car hier soir la neige s'est invitée chez nous, et ce matin tout est blanc...bisous

AurélieW 17/12/2011 14:09

elle est bien agréable cette version de confiture d'oignon et change de la mienne

pierre 17/12/2011 11:32

avec le foie gras ça doit etre top aussi !!pierre

isab44 17/12/2011 09:14

tes photos sont absolument superbes !!!!!!!! bon W.E.
bises - isabelle

biker06 17/12/2011 06:48

hello doria

désolé , je fais un coucou rapide ! gros rhume

bisous et bon week end

pat

domi 17/12/2011 06:46

Toi " tubercule " devant rien et " s'oignons " honnêtes elle doit être drôlement bonne cette confiture, bisous et bon WE

soficook 17/12/2011 06:33

je ne connaissais pas le balsamique blanc , super idée pour cette confiture gourmande , bisous

chris 17/12/2011 06:27

J'ai déjà vu les photos, heureusement car je n'y ai pas droit aujourd'hui.
Je suis consciente de la chance que j'ai de pouvoir profiter de ma ville autant que je le veux.
Bisous et bonne journée !

Leila 17/12/2011 01:35

Un délice ta confiture et de saison : tout ce que j'aime!
Bon week end, bisous.

Brigitte 16/12/2011 23:32

J'en fait aussi mais avec des framboises:)

La Fourmi 16/12/2011 22:30

Ça doit être excellent avec le balsamique blanc. Un petit coté "aigre-doux" très sympa.

valou 16/12/2011 22:27

avec un bon foie gras que du bonheur
bizz
valou

Virginie 16/12/2011 22:22

En regardant les photos des recettes que je n'ai pas eu le temps de voir ces derniers temps, je me dis que faire réveillon chez toi, ça doit vraiment être terrible! ;-)
C'est féérique...
Bises

Patchouka 16/12/2011 22:00

j'ai hâte de voir la suite....
bizzzzz

Chris 16/12/2011 21:51

Un vrai délice !

OMVM - recettespreferees 16/12/2011 21:01

j'ai hâte de voir la suite

afaurore 16/12/2011 20:41

et tu la manges avec quoi??

Isa-Marie 16/12/2011 20:35

Super et sans doute délicieux ! J'ai hâte de voir la suite !
Bien amicalement
Isa-Marie

Nuage de Lait 16/12/2011 19:43

Rien de meilleur que fait maison
toujours de très jolies photos
bises
jojo

sandra 16/12/2011 19:40

ça tombe bien je chercais une recette de chutney pour accompagner mon foie gras de noel!! bon week end!

hanane 16/12/2011 19:39

magnifiques photos

les-voyages-de-gridelle 16/12/2011 19:08

avec du foie gras et des figues cuites.....Mmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 16/12/2011 19:01

originale ta recette
je ne savais pas qu'on pouvait en faire

ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•