Confiture de Courge Musquée et poires

Une autre version de confiture avec la Courge Musquée...

Ingrédients pour 3 pots

550gr de Courge Musquée

3 poires

200gr de sucre complet

1 bâton de cannelle

1 étoile de badiane

1 cs de jus de citron vert

1gr d'agar agar

Épluchez votre Courge Musquée et la couper en gros cubes.

Épluchez et coupez en petits dés vos poires.

Déposez vos cubes de Courge et vos dés de poires dans un faitout avec le bâton de cannelle, l'étoile de badiane, le sucre et le citron vert.

Portez sur le feu et à ébullition, poursuivre la cuisson de 45 min.

Écrasez vos cubes de courge à la fourchette.

Introduire l'agar agar et poursuivre la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.

Mettre en pots.