Confiture de figues

Publié le par Doria

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Une confiture avec les fruits du jardin...
 
Ingrédients
 
1 kg de figues
500 gr de vergeoise blonde
1 étoile de badiane
1 gousse de vanille
1/2 cc d'agar agar
 
La veille
Lavez et coupez en petits morceaux vos figues que vous mettez dans un faitout.
Ajoutez la vergeoise blonde, l'étoile de badiane, les grains de vanille et la gousse.
Laissez macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Faites cuire votre confiture pendant 45 min à feu doux après ébullition.
Ajoutez l'agar agar, remuez pendant 1 min sans cesser de remuer et mettre en pots.
 
Confiture-de-figues-1b.jpg Confiture-de-figues-2b.jpg

Publié dans Confiture - chutney

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Miss Diane 21/11/2013 01:29

Ici je fais plutôt de la confiture de figues sèches car on n'a pas vraiment de figues fraîches. Comme je t'envie, ta confiture me plairait bien au petit déjeuner!

domi 20/11/2013 20:50

Figues-ure " toi que j'en ai 2 pots qu'un ami m'a rapporter de sa récolte devant les yeux sur la table du salon. Bon jeudi

ghislaine 17/11/2013 16:30

une bonne confiture!! bonne soirée. bises

Méli 16/11/2013 19:00

Je crois que c'est ma confiture préférée! Je n'en ai jamais fait, car il faut trouver des bonnes figues, alors la tienne me paraît divine...

Lylou.Anne 16/11/2013 17:54

Oh c'est vraiment ma préférée, je l'adore !!
Très douce soirée Doria, bisous.
Lylou

Chris 16/11/2013 14:00

J'adore !

Lou 16/11/2013 12:30

Je ne suis pas fan de confitures, mais je goûterai bien celle-ci!Elle a l'air très goûteuse!
Bon week-end!

Joséphine 15/11/2013 22:12

Quelle chance d'avoir des figues dans ton jardin ! Quelle jolie confiture ! Bizzz

Bullesdegourmandises 15/11/2013 20:39

une bien jolie douceur...on plongerai bien notre cuillère dedans.
Bisous fruités

chantal, le livre des recettes.. 15/11/2013 20:25

j'aime la confiture de figues, la badiane me dérange mais je peux faire sans ! bises

Mely 15/11/2013 20:08

C'est l'une de mes confitures préférées et elle est idéale pour les fêtes ! Quelle belle texture a la tienne...
Bonne soirée. Bises.

laurent.f 15/11/2013 19:03

Du pain grillé et du beurre recouvert de cette confinture, forcément un délice !

Son,ya 15/11/2013 16:55

j'ai de quoi faire de belles trins
miammm
Très belle fin de journée
gros bisous du vendredi

papillonmyosotis 15/11/2013 16:51

Quel délice, une petite cuillère avec le foie gras dans quelques semaines hmmmmm. Bonne fin de journée

la raleuse nonna 15/11/2013 16:51

ma preferée ,, bisous

sotis 15/11/2013 16:23

elle est superbe cette confiture, j'ai une subite envie de tartine tout d'un coup!!!! bisous bisous

Mélanie 15/11/2013 15:24

Hum ça doit être un délice sur une bonne tartine!

MamaFati 15/11/2013 15:17

C'est le moment d'en faire.
Bonne journée, bisous, MamaFati

Ingrid lolibox 15/11/2013 14:47

Je veux un pot tellement ta confiture a l'air très trop trop bonne !!! Cette couleur !!!
Vizoux

Assia 15/11/2013 14:36

Hmmm une confiture que j'adore avec mon fruit préféré miam:)Bisous et bon aprem Doria

Méline 15/11/2013 14:18

Bonjour Doria,
Une excellente confiture que j'avais réalisée il y a déjà deux ans... ton article me donne très envie de refaire cette délicieuse recette gourmande et superbe, bravo et merci à toi, une excellente
réalisation !
belle journée de vendredi, bisous
Jacqueline

Domi 15/11/2013 13:37

Une bien bonne confiture que j'ai faite il y a quelques temps et que je déguste avec bonheur au péri déjeuner.
Bose et bonne journée
Domi

Val 15/11/2013 13:21

Je reviendrai demain! Bisous

Dominique 15/11/2013 12:49

j'ai 4 figuiers de figues différentes, seulement cette année vu le printemps pluvieux que nous avons eu du moins en bretagne, elles n'arrivent pas à murir; ce n'est pas une année à figues d'après
les pépinieristes: comme vous avez de la chance d'en avoir récoltées

Syl 15/11/2013 11:53

Tu me mets l'eau à la bouche !!!
@+++

titou 15/11/2013 11:47

j'aimerais, bie gouter....... bisous bisous TITOU.......

Mapopotte 15/11/2013 11:03

c'est mon p'tit pêché mignon avec une bonne tranche de foie gras et de pain d'épices ... tu me donnes envie !!!

Nat 15/11/2013 10:31

Une belle confiture d'automne, tout en saveur !! Bonne journée, bises

aurélie de www.saveursetvoyages.com 15/11/2013 10:01

J'ai trouvé une excellente video pour réussir la confiture de figues :

http://www.youtube.com/watch?v=M5ZL0P5nB9g

Après le tout est de trouver de bonnes figues...

Brigitte 15/11/2013 09:53

Un régal cette confiture; moi j'y ajoute aussi des noix!
Bises et bon week-end

choupette82 15/11/2013 09:40

Quelle jolie couleur ta confiture, j'en ai faite aussi ;) bises

cuisinetcigares.com 15/11/2013 09:15

Coucou Doria :)
je sais que t'es une fana des confitures maison, la preuve en images ce matin avec cette délicieuse réalisation :)
Il y a justement un petit concours à ce sujet chez Diane et moi même ! je te mets le lien :
http://www.cuisinetcigares.com/article-confiture-d-eglantines-a-la-rose-et-un-concours-120854604.html
Bises et une belle journée
Sandy

mes petites lubies 15/11/2013 09:06

C'est ma confiture préféré et je ne plaisante pas ...bonne journée àbise

Kapriss 15/11/2013 07:59

Une confiture extra délicieuse ! Bonne journée, Bisous

Jackie 15/11/2013 07:13

Très réussie. J'en ai également fait. Cependant je n'ai pas la chance d'avoir un figuier dans le jardin:) Bisous et belle fin de semaine

biker06 15/11/2013 07:00

Hello Doria
On a deux gros arbres à la maison ...alors soso fait de la confiture de figue classique ou alors avec des noix..
bizz
pat

samia 15/11/2013 06:17

j'ai la chance d'avoir par une amie des figues de sollies, un vrai régal frais ou en confiture.
biz, doria bonne journée.