Confiture de framboises et poires

Publié le par Doria

Une confiture pour Doriane...

 

Confiture-framboises-1.jpg Confiture-de-framboises-2.jpg

 

Ingrédients pour 2 pots

 

450gr de framboises (surgelées)

160gr de poires

Le jus d'un demi-citron

1 gousse de vanille

300gr de sucre

1/2 cc d'agar agar 

 

Épluchez et coupez en petits morceaux la poire.

Déposez dans un saladier les framboises et les morceaux de poire ainsi que le jus de citron et le sucre.

Coupez en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les grains avec le dos d'un couteau que vous ajoutez aux fruits.

Mélangez et couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au frigo pendant toute la nuit.

Le lendemain, ébouillantez les pots de confiture et couvercles. Égouttez-les et retournez-les sur un torchon.

Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faites cuire la préparation 25 min sur feu très doux après ébullition.

Au bout de ce temps, versez l'agar agar et continuez la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.

Immédiatement après la cuisson, remplissez les pots à ras bord. Vissez fermement avec les couvercles et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.

 

Confiture-de-framboises-3.jpg Confiture-de-framboises-4.jpg Confiture-de-framboises-5.jpg

Confiture-de-framboises-6.jpg Confiture-de-framboises-7.jpg

Publié dans Confiture - chutney

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

papillonmyosotis 18/11/2012 23:46

la délicieuse confiture que voilà ! Bonne nuit :-)

choupette88 17/11/2012 09:14

Une bien jolie confiture !! Je te souhaite un bon week-end. Bisoussssssss

Eliane 15/11/2012 08:24

Une confiture exquise, merci Doria
Un après midi un peu chargé pour moi... Beau jeudi

Cendrine 15/11/2012 00:23

Un délice et une couleur superbe qui réveille illico les pulsions de gourmandise.
Gros bisous Doria, je te souhaite une très belle nuit
Cendrine

Jaclyne 14/11/2012 14:38

Coucou Doria Je viens de voir ta photo sur FB je me suis empressée de venir Ta confiture un régal surement Tu fais des photos à faire pâlir un photographe pro elles sont trop belles

lou 14/11/2012 09:57

Voilà un cake parfumé comme on aime !!! Bonne journée!
Lou

lustine 13/11/2012 23:22

j'adore vraiment ta recette !

michel 13/11/2012 20:36

j'ai mis une de tes recettes sur mon blog, elle est tellement bonne

amitiés
Michel

CrispX 13/11/2012 20:11

poires et framboises, un merveilleux mélange pour une très belle confiture :) bisous

domi 13/11/2012 14:55

Gourmande " friandise "...

Gut 13/11/2012 14:53

Ce mélange me plait beaucoup ! je vais tenter ! Merci Doria. Bisous

EnviesDélices 13/11/2012 12:03

Hummm, je n'aurais pas pensé à associer ces 2 fruits, mais je suis bien tentée

sandra 13/11/2012 11:34

une belle confiture à tartiner sur un bon pain brioché à bientot

barbara 13/11/2012 11:29

ça donne des idées, j'ai gardé des framboises du jardin au congélateur ... bisous !! bon appétit

Françoise 13/11/2012 09:19

Poire et framboise voici un duo inédit pour de nombreux petits déjeuners gourmands et raffinés ! Une belle intention et un cadeau plaisir. Bonne journée, bises, Françoise

sophie_cdugateau 13/11/2012 07:54

je m'en ferais bien une tartine, c'est l'heure en plus

rené 13/11/2012 03:11

Bonjour Doria
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés bises de nous trois
Qing&Sam&René

isab44 12/11/2012 23:04

rien qu'à voir les jolies photos .... j'ai bien envie de goûter ! belle soirée - bises

la raleuse nonna 12/11/2012 22:17

elle est envoutante cette confiture, merci et bonne soirée

palaisdeslys 12/11/2012 21:26

En ce moment , la confiture de framboise est ma préférée, je trouve que c'est une très bonne idée de rajouter une poire dedans!!!

Délices aux pays des olives 12/11/2012 21:02

Un super mélange et une jolie couleur...bonne soirée !

Chris 12/11/2012 20:55

Extra ce duo !

Amélie 12/11/2012 20:48

Un délice ces deux là se marient si bien. Bisous

la cuillère aux mille délices 12/11/2012 19:45

framboises/poires une belle alliance qui émoustille mes papilles

Isa-Marie 12/11/2012 19:25

Qu'elle doit être bonne ! C'est gagné j'ai envie de confiture de framboise maintenant :-)
Amitiés d'Isa-Marie

Christine 12/11/2012 19:10

Framboises poires c'est vraiment parfait
bises

Jackie 12/11/2012 17:48

Une belle association gourmande. Bonne soirée. Bisous

Sonya972 12/11/2012 17:42

je ferai 10 tartines
ah la gourmande que je suis (rires)
ti bo
•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

Flo 12/11/2012 17:26

C'est un beau mélange de fruits, cette confiture ne semble pas trop sucrée, parfait !
Bonne soirée.

CuisinetCigares.com 12/11/2012 17:18

Ah Doriane et son fruit préféré : la framboise !
Monsieur Cigares aussi ...
Belle confiture, gourmande à souhait, et photos alléchantes pour une invitation au petit déjeuner !
Merci, belle soirée, Sandrine.

Domi 12/11/2012 17:07

Ce mélange doit être divin. J'ai pas mal de fruits rouges du jardin congelés cet été : il ne me manque que le courage pour faire mes confitures !!!!! mais ... j'ai déjà une bonne réserve !!!!
Bonne soirée
Domi

Brigitte 12/11/2012 16:51

Bonjour Doria,
De retour, je ne peux m'empêcher de te remercier d'avoir pris de mes nouvelles; ça m'a fait plaisir;)
Ta confiture doit être bien bonne. C'est bien dommage que mes enfants et petits enfants n'en consomment pas, je m'empresserais de la réaliser.
je te souhaite une très bonne semaine, bises et à bientôt,
Brigitte

delphine 12/11/2012 15:34

hummm, elle a l'air délicieuse cette confiture!voilà qui ferait un très joli cadeau gourmand.

michel 12/11/2012 15:32

bonjour, j'avais mis une de tes recettes sur mon blog mais je ne savais pas d'ou venais la recette originale, j'ai pu avoir l'adresse de ton blog par patmamy; serais tu d'accord pour que je mette
ton adresse sur la recette de mon blog?

ton blog est tout simplement magnifique

Méline 12/11/2012 14:18

Bonjour Doria,
Belle et excellente idée de mêler les framboises aux poires, une confiture qui me plaît beaucoup par la saveur et le parfum qui doit en découler, excellente et superbe idée, merci à toi,
Je te souhaite un très bel après-midi de lundi, bisous
Jacqueline

toutoune et mentale 12/11/2012 14:02

Me voici de retour après quelques jours d'absence pour régler quelques soucis.

Merci de tes visites.

christèle 12/11/2012 13:42

hummmmm poires framboise un délice cette confiture!!!!!
bon lundi
bisous

Val 12/11/2012 13:27

Miammmmmmmmmmm! Bisous

le gars astronomique 12/11/2012 12:38

Framboise/poire ? C'est la première fois que j'entedns parler de cette association, mais why not, perso j'aime bien les confitures . . .
Ciaoooooooooooooooooooooo

Cabriola 12/11/2012 12:29

une combination excellente! Moi j'adore les framboises
bonne semaine, Doria
Bisous espagnols :)