Cookies à la noisette et éclats de fève de cacao

Publié le par Doria

Cookies-1b.jpg
 
Ingrédients pour 15 cookies
 
190 gr de farine de blé
50 gr de noisettes moulues
1 oeuf
100 gr de beurre mou
70 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 sachet de 30 gr d'éclats de fève de cacao
 
Dans un grand récipient, mélangez la farine avec la noisette moulue, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Faites un puit au milieu et ajoutez l'oeuf et le beurre.
Remuez tout d'abord avec une spatule en bois.
Ajoutez les éclats de fève de cacao puis finissez de malaxer la pâte à la main. Vous allez obtenir une belle boule homogène et souple.
Formez des petites boules de pâte que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four et applatissez le dessus.
Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
 
Cookies-3b.jpg Cookies-2b.jpg
 
  Pour la réalisation de mes cookies, j'ai utilisé des éclats de fève de cacao torréfiés enrobés de sucre de coco bio de chez Comptoirs et Compagnies.
La fève de cacao est considérée comme l'un des superfruits les plus antioxydants du monde et l'une des sources alimentaires les plus riches en magnésium. Elle possède également un indice glycémique bas, tout comme le sucre de coco.

Publié dans Sablés et biscuits

Commenter cet article

Miss Diane 24/11/2013 00:01

J'ai retrouvé mes éclats de cacao, la boîte était tombée derrière le tiroir, et j'ai fait une version sans gluten de tes biscuits. Ils sont vraiment extra! Merci pour ces bonnes idées Doria et bon
dimanche chez toi!

Maelle 23/11/2013 18:06

Ils ont l'air délicieux ces cookies !

Rosenoisettes 22/11/2013 23:51

Ces cookies me donnent l'eau à la bouche, pas étonnant il y a des noisettes ^^

virginie 21/11/2013 20:54

ils sont ultra gourmands j'adore bisous Doria bonne soirée

Flo 21/11/2013 17:45

Ils sont bien tentants tes cookies, de quoi se remonter le moral avec la neige qui commence à envahir nos jardins!
Bonne soirée.

lapopotedechacha 21/11/2013 11:27

ils sont superbes tes cookies!

crapette 21/11/2013 10:09

Je découvre ce blog, je vais tester cette recette très vite, merci ;)

Nuage de Lait 21/11/2013 09:50

De superbes cookies que je verrais bien dans la boite à biscuits de M. Nuage de Lait
bonne journée
bises
jojo

Méline 21/11/2013 00:01

Bonsoir Doria,
Des cookies parfumés et savoureux avec cette fève de cacao qui relève merveilleusement le goût et sublime la noisette, l'ensemble doit être sublime ! merci et bravo à toi !
Une excellente et très belle fin de soirée de mercredi, bisous
Jacqueline

gg ab 20/11/2013 23:09

tes éclats de fèves de cacao enrobées !! hum ! elles font de tes cookies, des biscuits fort appétissants !! hi !! à bientôt Doria !!!

Miss Diane 20/11/2013 23:08

Il faut que je les fasse, ils ont l'air trop bons! Malheureusement, j'avais une boîte d'éclats de cacao et je l'ai égarée... il va me falloir faire un peu de ménage! :-(

TwimmCook 20/11/2013 21:39

J'adore la texture de tes cookies ;) !!! Bisous

Son,ya 20/11/2013 20:14

je passerai à l'heure du thé
mais quel régal miam
belle fin de journée

ti bo

domi 20/11/2013 19:59

Vite !!! Rentrons les noisettes avant que l'hiver n'arrive à Nice...Bisous et bon jeudi

Chris 20/11/2013 19:46

A croquer !

Jeanne 20/11/2013 18:32

Quinze cookies qui ne feraient pas long feu chez moi hi, hi, hi ! Merci pour cette jolie recette ma chère Doria et bravo, comme toujours tu nous offres de superbes photos ! Bises, belle soirée.
Jeanne

Brigitte 20/11/2013 18:28

Ils sont magnifiques tes cookies!
Bonne soirée Doria. Bises

Domi 20/11/2013 17:32

Ils auraient été parfaits pour accompagner mon café ......
Bises et bonne soirée
Domi

lydie 20/11/2013 17:11

Belle gourmandise ! Bises

cuisinetcigares.com 20/11/2013 17:07

Des cookies, du cacao, des noisettes, et de belles photos ! manque juste mon bon café ... ;-)
Une belle soirée
Sandy

afaurore 20/11/2013 16:59

de bons biscuits

sophie_cdugateau 20/11/2013 16:50

hum à l'heure du goûter tu n'imagines pas à quel point cela me donne envie

Lylou.Anne 20/11/2013 16:34

Ouh déjà ils sont magnifiques alors j'imagine avec un petit thé, c'est juste l'heure mais à la maison dommage, j'ai juste des petits beurres Lu !!!
Bonne fin de journée Doria, bisous.
Lylou

Linda et Picasso 20/11/2013 15:43

hummmm ça change de ceux aux pépites de chocolat industriel!
ce matin un super ciel bleu! enfin mais seulement 1° et neige annoncée pour cette nuit ....

je vais donc en profiter pour faire mes derniers travaux dehors car avec la neige ici c'est boue ...

bisous et belle journée

laurent.f 20/11/2013 15:02

Ils ont l' air succulents ces cookies, encore une recette gourmande, de toute façon toutes les recettes sont gourmandes !

ManueB 20/11/2013 14:47

des petits cookies qui croustillent sous la dent, j'adore..

biz
manue :))

LUSTINE 20/11/2013 14:04

j'aime beaucoup ta recette !merci , bonne journée

Mapopotte 20/11/2013 13:49

vivement 16h !!!

Thérèse 20/11/2013 13:23

Miam-miam!
Bonne journée.
Bisous.

colinette 20/11/2013 13:13

Qu'est ce qu'ils sont gourmands.

la raleuse nonna 20/11/2013 12:34

miamm ils sont justes superbes, bisous et bon mercredi

axoulle 20/11/2013 12:10

whaou une merveille tes petits cookies bravo

Kapriss 20/11/2013 11:46

Fait maison y a rien de mieux et tes cookies sont très gourmands ! Bisous

samia 20/11/2013 10:34

hum, superbe cookies!
bon mercredi doria.

biker06 20/11/2013 10:29

Hello Doria
Bientot le salon du chocolat à Cannes ...hum !
Mon prochain article sera presque d'actualité avec le cyclone qui a touché la Sardaigne, puisque j'y montre un village abandonné suite aux affaissements de terrain par les pluies torrentielles.
Evidemment, je pense à tous ces gens que j'ai pu cotoyer à Olbia et dont les victimes sont trop nombreuses.

Je te souhaite un bon Mercredi

Bizz

Pat

mes petites lubies 20/11/2013 10:26

Voilà je n'ai plus qu'a attendre 4h , l'heure du goûter ...jolie recette !! bise

Val 20/11/2013 09:32

Je fais pas mal de cookies en ce moment, alors je retiens ta recette! Bisous

ghislaine 20/11/2013 09:26

sans doute excellent!! je retiens!! bon mercredi. bisous.

Catherine 20/11/2013 09:25

Photos splendides, la première est excellentissime !!!
Bisous.

Jackie 20/11/2013 09:18

Allez dans mes favoris pour mes petits biscuits de Noël. Bisous très enneigés ici. Il neige depuis hier soir.