Gaufres sucrées à l'anis vert

Des gaufres pour le week-end, cela vous dit !

Ingrédients pour 18 gaufres

1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule)

420ml de lait demi-écrémé tiède

130gr de beurre fondu

500gr de farine fluide

1 cc d'anis verts

150gr de sucre perlé (100 + 50)

1 sachet de levure de Boulanger

Mélangez la farine avec la levure de Boulanger.

Dans un grand récipient, mélangez votre oeuf d'Oie avec le lait, le beurre et l'anis verts.

Ajoutez peu à peu le mélange farine/levure tout en fouettant votre préparation.

Ajoutez 100gr de sucre perlé et fouettez à nouveau.

Laissez poser pendant 2 heures près d'une source de chaleur.

Au moment de cuire vos gaufres, ajoutez les 50gr de sucre perlé.

Dans mon gaufrier, je les faire cuire 3 min en position 5.

 

     

Je tiens à remercier Valérie qui me donne régulièrement des oeufs d'Oie, ce qui me permet de réaliser mes recettes sucrées et salées. L'oeuf d'Oie à l'avantage de rendre moelleux, les cakes, les brioches, les gaufres.... et de leur donner cette jolie couleur jaune.