La cuisine de nos mères par Georges Blanc et Coco Jobard

Publié le par Doria

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Georges Blanc est l'un des grands chefs cuisiniers, restaurateurs et hôteliers français du village de Vonnas, un des plus beaux villages de France en plein coeur de la Bresse. Trois étoiles au Guide Michelin, 4 toques au Gault-Millau, il est issu d'une dynastie de cuisinières bressanes de renom avec sa grand-mère Elisa Blanc surnommée la Mère Blanc et sa mère Paulette Blanc. Ses fils Frédéric et Alexandre Blanc continuent tous les deux l'aventure culinaire d'élite.
Ce chef virtuose au succès international rend hommage à la formation unique de sa grand-mère dont il livre ici les secrets avec plaisir.
Georges Blanc est l'auteur de nombreux livres dont "De la vigne à l'assiette" chez Hachette Pratique.
 
Depuis 1985, Coco Jobard conçoit des recettes et stylise des livres et magazines de cuisine. Elle est aussi consultante en cuisine.
Elle écrit et mets en scène les recettes des plus grands chefs cuisiniers et pâtissiers.
 
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Ce livre est de toute beauté avec des recettes accessibles.
Dès demain, je vous présenterais mon premier plat de ce livre "Salade de cristes-marines au bar et saumon marinés".
 
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Toutes les photos de cet article proviennent du livre de Georges Blanc.  

Publié dans Livres

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I have heard a lot about Georges Blanc and also about the amazing career he has as a chef. I have read some of the works of Georges Blanc. I was curious to know about the secret behind his whole family’s success in this field.

alex 15/08/2013 09:33

beauté et plaisir....SENSUEL.... PEUT ETRE...

detente 15/08/2013 09:29

bonjour
je bviens de mettre de nouvel photo
viens t(inscrire a ma newsletter

Alazais 13/08/2013 23:11

J'ai fondu pour ce livre dans une librairie, mais malheureusement ma bourse fait la tête, pas d'achat!:(

les-voyages-de-gridelle 13/08/2013 15:42

merci de ce beau partage encore Doria

sophie_cdugateau 13/08/2013 10:24

quelles belles photos, et la recette que tu proposes dans ton message suivant a l'air excellent !

Wattoote 12/08/2013 21:41

tes photos sont toujours superbes

domi 12/08/2013 20:17

C'est vrai pour moi aussi l'héritage de grand mère pour la cuisine...et quel bel héritage

Thérèse 12/08/2013 20:15

Magnifiques photos!
Belle soirée.
Bises.

Canada Goose Roma 23/09/2015 09:21

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Sonya972 12/08/2013 20:15

un livre très intéressant Doria
merci de l'avoir partagé avec nous
je te souhaite une très belle soirée
gros bisous du soir

Llysa 12/08/2013 20:14

Coucou Doria! comment vas tu??? Super ouvrage! t'as de quoi faire alors!!! gros bisous

Méline 12/08/2013 15:21

Bonjour Doria,
Alors j'attends avec impatience cette salade de cristes-marines au bar.... j'en ai recueillis lors de mes séjours en Bretagne, elles ont parfaitement repris leur évolution, je les arrose
régulièrement d'eau de mer... bravo pour ce livre qui me tente tout particulièrement...
Une excellente fin de journée de lundi, bisous
Jacqueline

Attorney Joe Tacopina 13/09/2015 10:29

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la raleuse nonna 12/08/2013 14:13

bonjour, un superbe ouvrage, bisous D oria

Colinette 12/08/2013 12:59

déja rien que les photos sont appétissantes!

Jackie 12/08/2013 12:40

Un très beau livre. Belle journée Bisous

Isa-Marie 12/08/2013 12:23

Je ne l'ai pas celui ci et il me fait bien envie !
Amitiés d'Isa-Marie

Mamouzette 12/08/2013 11:25

Tu nous mets l'eau à la bouche avec ces photos, j'ai hâte de voir la suite.
Belle journée, bisous, Mamouzette

chris 12/08/2013 10:51

Les algues, c'est bon, je n'en trouve pas assez de fraîches et celles des magasins bio sont si salées ...
Bises et à demain !

Ingrid Lolibox 12/08/2013 09:53

Cela doit être un très beau livre avec de magnifiques photos !
bizoux

Valérie Franche-Comté 12/08/2013 09:05

En effet un ouvrage @ découvrir
Une idée délicieuse
Bon début de semaine

Valérie.

ManueB 12/08/2013 08:38

très beau livre !!!

bon lundi

manue :))

sophie 12/08/2013 08:37

quel livre merveilleux!
j'ai hâte de vois cette recette!
belle journée
bises
Sophie

biker06 12/08/2013 08:07

Hello Dora

Une semaine ou , je ne serai pas trés présent sur la toile. Des examens à faire avant mon week end du 15 Aout ou je partirai me ressourcer à la montagne...

J'espere que tout va bien pour toi et je te souhaite une bonne semaine .

bizz

@ + Pat

Brigitte 12/08/2013 07:35

Il semble en effet très intéressant. A demain!
Bon lundi. Bises

detente 12/08/2013 07:04

beauté et plaisir....SENSUEL.... PEUT ETRE...