Le Kringel Estonien à la noisette

J'ai vu fleurir sur plusieurs blogs cette brioche dont la forme m'a beaucoup plu.

Je l'ai donc tester mais avec de la noisette. Le résultat est excellent et son goût irrésistible !

 

Ingrédients

1 oeuf

120 ml de lait tiède

30gr de beurre

1 pincée de sel

300 g de farine  

1 cs de  sucre en poudre   

13 g de levure de Boulanger 

30 g de beurre fondu

30 g de sucre roux

30 g de noisettes hachées finement

Un peu de sucre glace

Dans la cuve de votre Map, mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué jusqu'à la levure de Boulanger et programme pâte.

Déposer le pâton sur le plan de travail légèrement fariné et l'étaler au rouleau en un rectangle. Le badigeonner de beurre fondu (en garder un peu), de sucre roux et de noisettes.

Rouler le côté le plus long afin de former un long boudin que vous coupez en 2 et que vous torsaderez sans trop serrer. Former une couronne et laisser à nouveau lever 1 heure à peu près.

Au bout de ce temps, badigeonnez le dessus de la couronne délicatement avec le reste de beurre.

Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.

 

 

Vous trouverez d'autres versions de Kringel Estonien sur les blogs suivants :

- Les délices de Manon

- Qui dort dine !

- I love cakes

- Les délices de Poyane

- Prunille fait son show

- Khala et compagnie

- La soupe à la citrouille

- Rêve de gourmandises

- Marie's cooking

- La popotte de Manue

- Cuisiner...tout simplement !