Pain d'épices à l'orange et citron confits

Publié le par Doria

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En période de Noël, j'adore manger du bon pain d'épices maison. Celui-ci est particulièrement parfumé avec les épices et les fruits confits...

 

Ingrédients

 

250gr de farine complète

50gr de sucre complet

120gr de miel de montagne

200ml de lait

1/4 cc de girofle moulu

1/2 cc de cannelle

1 cc d'épices à pain d'épices

100gr d'oranges et de citrons confits

1 sachet de levure

 

Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre,les épices et  la levure.

Faites tiédir le lait avec le miel que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente sans cesser de remuer.

Coupez vos fruits confits en petits cubes et les ajouter à votre pâte.

Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.

Enfournez pour 50 min de cuisson dans votre four chaud à 160°C à chaleur traditionnelle. La cuisson peut -être plus ou moins longue en fonction de votre four.

Laissez refroidir puis démouler.

Il est meilleur lorsqu'il est déguster le lendemain.

 

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Publié dans Cakes sucrés

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verorev 29/12/2011 09:50

Moi aussi j'aime bien déguster un bon pain d'épices maison. Le tien est magnifique. Bonne fin d'année. A bientôt.

recettedumonde 26/12/2011 17:40

Magnifique !!!

Oranie 25/12/2011 15:13

Un très beau pain d'épices qui fait bien envie, joyeux noêl, biz

Patricia 22/12/2011 17:00

Coucou DOria,
Ton pain d'épices est splendide et tu me mets tellement l'eau à la bouche qu'il me semble humer les parfums de cette savoureuse gourmandise.
Je te souhaite de très belles fêtes de fin d'année.
Bises,
Patricia

Milooo 22/12/2011 14:25

Voilà une recette très tentante en cette période festive, le pain d'épices a sa place sur la table de Noël puisque certains n'hésitent pas à l'utiliser pour accompagner le foie gras :o) Ton pain
d'épices a une couleur délicieuse...et devait l'être tout autant !!! MERCI pour le partage de ce délice gourmand, grosses bises

Evy 21/12/2011 22:25

C'est avec un copié colé que je passe vous faire un petit kikou je suis en Alsace c'est féerique ici avec toutes ses lumières et le marché de Noel demain soir je vais à kirviller au Royal Palace
passé une bonne soirée et encore un joyeux Noêl à vous tous bisous féerique Evy

Cuisine de marie 21/12/2011 10:54

j'adore,je mets de coté,et aussi pour te prévenir que demain sort en ligne une de tes recettes de pain d'épice
bonne journée bises marie

❤ Délices de Tunis ❤ 21/12/2011 10:10

splendide ! je t'en pique une tranche ^^

bises et bon mercredi !

Flo 20/12/2011 21:20

ça sent bon Noël chez toi.
Je m'inviterai bien chez toi pour prendre un thé et goûter ce joli pain d'épices... et papoter biensûr !

Patchouka 20/12/2011 21:04

un petit coucou en passant....
bizzzzz

Amélie 20/12/2011 20:27

Moi je n'aime pas trop le pain d'épices mais comme d'habitude avec tes superbes photos tu arriverais à me faire manger n'importe quoi ! ;)
Bonne soirée, bisous

Floriane 20/12/2011 19:54

Moi aussi j'adore le pain d'épices, que je fais différemment du tien, avec de l'oeuf, en tout cas ça me donne envie d'en refaire

Bonne soirée

Floriane

Sylvie 20/12/2011 18:51

C'est un beau pain d'épices

uneviedetoutoune 20/12/2011 18:36

En ce mardi soir, je passe donner des nouvelles de toutoune. Elle supporte bien ses traitements, et même si moins tonique, elle va mieux.

Je te souhaite un bon mercredi, accompagné d'une bise étoilée

kola 20/12/2011 16:54

Bonjour Doria,
Je viens te souhaiter une excellente et très agréable soirée en ce mardi, bisous
Jacqueline

La Fourmi 20/12/2011 16:37

très tentant ce pain d'épice !

Eliane 20/12/2011 14:12

Bonjour Doria, miam encore une petite part , merci

Très belle journée, encore un peu de neige ici, à demain-

Carvalho Maria 20/12/2011 09:43

J'adore le pain d"épices, c'est délicieux!
Bonne journée à toi Doria bises;-)*Maria

Patricia 20/12/2011 09:23

Un pain d'épices qui devrait bien accompagner mon foie gras !
Je te souhaite une bonne fin de semaine,
Bisous, patricia

josiane 20/12/2011 09:04

Un bon pain d'épices moi j'adore surtout lorsqu'il est fait maison. Donc moins sec que celui du commerce. Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année Bisous

palaisdeslys 20/12/2011 08:57

Un pain d'épices aux agrumes qui m'a l'air parfait pour cette époque!

AurélieW 20/12/2011 08:01

et j'imagine la bonne odeur qui se répand dans toute la maison

Miss Diane 20/12/2011 04:36

Sûrement qu'il est délicieux ce pain d'épices aux écorces d'agrumes mais je n'arrive pas à voir la photo... ;-)

Bacchus 19/12/2011 23:46

Voilà un superbe pain d'épices bien délicieux aux saveurs que j'adore. top bon!!

Jaclyne jacqueline pascal 19/12/2011 23:11

Désolée mon message n'apparait pas jusqu'au bout... Je note encore...

Jaclyne jacqueline pascal 19/12/2011 23:09

Petit bonsoir Doria Ton pain d'épices est très gourmand

Genco 19/12/2011 22:46

Oh my God, quel blog, que de photos succulentes et dans l'air du temps ...

J'adore Noël !!!

kitchenette 19/12/2011 22:22

Superbe ton beau pain d'épices ! .. Je vais devoir faire le mien bientôt ..
Bisouss
kiki

franur 19/12/2011 22:19

merci pour se bon pain d,épice...
bon noel a tous...

poupougnette 19/12/2011 22:15

Un délicieux pain d'épices que je dégusterai bien avec une bonne tasse de chocolat!! ^^ Belle soirée. Bises

noviceencuisine 19/12/2011 22:14

wahouuu magnifique comme d'habitude ^^

christèle 19/12/2011 22:03

ton pain d'épices est un merveille
je craque
bisous

Pauline 19/12/2011 21:55

Miam ^^

Patchouka 19/12/2011 21:31

moi aussi j'aime beaucoup le pain d'épices maison...
ta recette me plait bien... je la note...
bizzzzzz

Vanille 19/12/2011 20:36

Il est sublime ton pain d'épices!!! Un régal pour les yeux et pour les gourmands aussi (je suis moins fan par contre!!). Bises et bonne semaine.

Cuisine Colorée 19/12/2011 19:51

Whaou!! il est sublime ce petit pain d'épices!

Chris 19/12/2011 19:43

Quelle jolie couleur !

Patrick 19/12/2011 19:25

Je sens que je ne vais pas m'arrêter à la réalisation de ta confiture de poires,je craque déjà pour ton pain dépices merveilleusement confectionné ... Et puis, c'est tellement bon !
Tu excelles véritablement en pâtisserie Doria, je vais finir par être jaloux LOL ...
Un tout grand bravo pour cette belle et succulente réalisation, tu es formidable!
Bise
Patrick

Nuage de Lait 19/12/2011 18:52

Il est bien tentant ton pain d'épices
avec ces délicieux fruits confits
j'adooore
bises
jojo

Herve 19/12/2011 18:37

ah le pain d'épices j en suis fou voici une nouvelle recette de ce fameux pain à tester
bises
bonne soirée
hervé