Pain d'épices à la clémentine confite

Publié le par Doria

Pain-d-epices-a-la-clementine-1b.jpg
 
Un pain d'épices bien savoureux avec les clémentines confites...
 
Ingrédients
 
100 gr de farine de seigle
150 gr de farine de blé
180 gr de miel
100 gr de beurre
2 cc d'épices à pain d'épices
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
100 gr de clémentines confites
 
Dans une casserole, versez le lait avec le miel puis ajouter le beurre. Lorsque la préparation devient tiède, arrêtez le feu et remuez sans cesse avec une spatule en bois jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Vous devez obtenir une préparation homogène.
Dans un récipient, mélangez les farines avec les épices à pain d'épices et la levure.
Ajoutez peu à peu la préparation à base de miel tout en remuant constamment.
Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les clémentines confites que vous aurez préalablement coupé en petits morceaux.
Enfournez pour 50 min de cuisson à 160°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, laissez tiédir avant de le démouler.
Personnellement, je préfère le déguster le lendemain, je trouve qu'il est meilleur !
 
Pain-d-epices-a-la-clementine-2b.jpg Pain-d-epices-a-la-clementine-3b.jpg

Publié dans Cakes sucrés

Commenter cet article

Nuage de Lait 09/01/2014 20:07

Trop bon!! j'en ai fait un à l'orange confite mais l'idée de la clémentine me plait beaucoup bien sûr
bonne soirée
bises
jojo

La Pilounette 08/01/2014 18:38

Tu me fais trop envie , je vais êtes obligé de refaire un pain d'épices !
Bonne soirée !
Bizzz

veropapilles 07/01/2014 08:08

Très beau ton pain d'épices, moi, j'adore ça, je m'écouterais, j'en mangerais tous les matins. Biz. Véro

Lylou.Anne 06/01/2014 18:01

J'ai déjà goûté les clémentines confites et j'adore alors ce pain d'épices doit être délicieux, nul doute.
Très bonne soirée Doria, bisous.
Lylou

marie 05/01/2014 22:15

Ce doit être un régal avec les clémentines confites !! j'aime l'idée. Bon Lundi.

ptitecuisinedepauline 05/01/2014 22:15

Il est très très gourmand ce pain d'épices! J'en prendrai bien une tranche!

isabelle 05/01/2014 21:33

une belle recette que je vais essayer sans tarder !
je viens d'en faire aux noix et aux pépites de chocolat ...
en 2 jours, ils ont tout dévoré !!!
belle soirée - bises

Son,ya 05/01/2014 19:52

original
doudou aurait aimé
je te souhaite une agréable soirée
gros bisous du dimanche

UnThérèse 05/01/2014 17:51

Miam-miam!
Bonne soirée.
Bisous.

Méline 05/01/2014 17:01

Bonjour Doria,
Magnifique ce pain d'épices, toujours une excellente idée avec l'orange, ici confite, ce doit être un pur délice ! bravo à toi, je partage très volontiers...
Une très belle fin de journée de dimanche, bisous
Jacqueline

joyeux noel à toi aussi.ghislaine 05/01/2014 16:33

celui ci sera dans la valise de ma fille pour les sports d'hiver!! chaque année elle part avec son mari et des amis à la montagne et me demande toujours de faire un pain d'épices, des petits
gâteaux etc... merci de ce partage. bon fin de journée. bises

afaurore 05/01/2014 15:28

quel délice avec les clémentines confites!!!!

Chris 05/01/2014 12:57

Belle réussite !

Mely 05/01/2014 12:05

Avec de la clémentine confite, ce pain d'épices est superbe d'originalité et de saveurs... très tentant !
Bises, bon dimanche !

ManueB 05/01/2014 11:52

délicieux et savoureux, miamm

bon dimanche

manue :))

doudoute 05/01/2014 11:50

un vrai délice !

escargotine 05/01/2014 11:17

une belle idée gourmande - bon dimanche fleuri - bises

Manon 05/01/2014 11:03

Un joli pain d'épice bien doré et parfumé, l'idéal avec un petit thé ! Bon dimanche
Manon

Assia 05/01/2014 10:32

Hmmm avec la clémentine il doit être un régal ton pain d'épices! on s'est donné rdv Doria :)Bisous et bon dimanche

Méli 05/01/2014 10:32

Il a l'air exquis!

Brigitte 05/01/2014 10:12

Comme ça doit être bon avec les mandarines confites; j'adore cette saveur!
Passe un bon dimanche Doria. Bises

Val 05/01/2014 09:47

Je crois que j'ai tt ce qu'il faut pour le faire! Bisous

sophie 05/01/2014 09:19

une petite merveille!
belle journée
bises
sophie

Oumy Val 05/01/2014 09:15

oh que j'aime le pain d'épices, le tien a l'air excellent, bravo et très bon dimanche ;)

lacuisinedesam-sam 05/01/2014 08:44

Tu prolonges ce délicieux moment de fête avec ce pain d'épice.
Bizou.

Les Recettes d'Alicia 05/01/2014 08:44

Miam miam, j'en pique une tranche.
a bientot peut etre sur mon blog.

colinette 05/01/2014 08:19

oh oui!! j'adoore le pain d'épices, j'en ai fait aussi avant les fetes avec des zestes d'oranges confites..un régal.

*Minie* 05/01/2014 06:11

Belle année gourmande à toi chère Doria. Un grand merci pour tes recettes délicieuses, ton blog est toujours aussi superbe. Gros bisous