Petits pains à la noisette

Publié le par Doria

En ce moment ma Map est de sortie !

C'est à l'occasion de mon anniversaire, lorsque j'ai été mangé dans un restaurant "La Grignotière" que j'ai vu ces petits pains sur la table, que l'idée m'est venue de les réaliser.

J'ai été assez suprise du gonflement à la cuisson, ils ont triplé de volume. La prochaine fois, je les ferais plus petit.

En tout cas, ils sont très bons !

 

Pain-a-la-noisette-1a.jpg Pain-a-la-noisette-2a.jpg

 

Ingrédients pour 5 petits pains

 

150 ml d'eau tiède

1 cc de sel de Gérande

20 ml d'huile de noisette

1 cc de jus de citron vert

260gr de farine aux céréales

12 noisettes concassées

1 sachet de levure du Boulanger Briochin

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans votr Map et programme pâte.

Au bout de ce temps, étalez votre pâte sur votre plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Découpez avec un couteau 5 lanières.

Repliez chaque lanière sur elle-même.

Posez vos petits pains sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four et laissez monter pendant 30 min près d'une source de chaleur (le mieux est de déposer vos petits pains sur un poêle en faïence).

Enfournez pour 15 min de cuisson à 220°C chaleur tournante. Surveillez la cuisson, en fonction de votre four le temps peut-être plus ou moins long.

 

Pain-a-la-noisette-3a.jpg Pain-a-la-noisette-4a.jpg

 Pain à la noisette 5a 

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Commenter cet article

yo 05/03/2011 21:27


mmm, trop bon!!!


salomé 05/03/2011 21:22


Il a l'air vachement bon ton pain ! biz


mimi 03/03/2011 08:57


bonjour
tous les jours ,je suis votre blog
j adore vos petits pains a la noisette que je vais faire tres prochainement
pouvez vous me renseigner sur le couteau a 5 lanieres
en vous remerciant et en vous souhaitant longue continuation


isapadawan 01/03/2011 16:06


super cette forme de pain!


Didoumiam 01/03/2011 09:14


un vrai délice ces petits pains! bonne journée ;)


Les dessert de Balibulle. 28/02/2011 12:12


Tes petits pains on l'air délicieux, j'essayrai de les faire chez moi! En attendant, peut tu aller visiter mon blog et me laisser quelque conseil? : dessert-facile.blogspot.com
Merci :)


Valou 26/02/2011 22:09


Ils sont superbes bravo
Bizz
Valou


bblinou83 26/02/2011 17:26


Sympa la disposition du pain. Il faura que je teste.


loubnakitchenette.over-blog.com 25/02/2011 15:19


très bon c'est petits pains, ils l'air tes délicieux.bonne journée de vendredi


itachi 25/02/2011 07:01


hello!!

je te souhaite un bon vendredi

@demain!

bises**


Bonpourlespapilles 25/02/2011 00:23


Voilà un pain que je n'ai jamais fait, mais par contre, c'est troptrop bon !!!! Merci pour le partage & bonne nuit :)


Déborah 24/02/2011 22:56


Quelle forme originale!


Grenadine 24/02/2011 22:31


Le pain devient une gourmandise préparé comme tu le fais,
il doit être délicieux, il faudrait que je ressorte ma map.
Bises.


Yolande 24/02/2011 22:05


SUPERBE !!!!!


Mama 24/02/2011 21:36


Je suis une vraie fan de tes photos, elles sont toujours splendides !


Alena 24/02/2011 19:00


Ils sont très beaux ces petits pains ! bisous*


dalila 24/02/2011 18:37


humm aux noisettes quel régale merci
bizzzz***


mentale 24/02/2011 18:24


Mon coucou étoilé du jour

C'est bientôt vendredi

**bise**


ManueB 24/02/2011 17:15


J'aime beaucoup ces petits pains, miamm

Je te souhaite une belle journée

manue :))


le Pierrot 24/02/2011 16:18


Miam, manque plus que le saucisson...bon après midi...


Boljo 24/02/2011 16:07


Des petits pains en accordéon, excellente idée. Ils sont magnifiques et les photos toujours très belles.


souhila 24/02/2011 15:49


Bonsoir doria
Je passe te souhaiter une exellente journée
Bisous et**


Patricia 24/02/2011 15:45


Coucou Doria,
Ils sont très sympa tes petits pains aux noisettes, leur forme est originale et leur saveur devait être bien agréable,
Bises,
Patricia


nawel 24/02/2011 14:47


Bonjour Doria,
Et bien joyeux anniversaire!
Ils sont sublimes tes petits pains. Au bon goût de noisettes, j'imagine bien le goût.
Bisous et belle journée**


corinnette 24/02/2011 13:14


ils sont magnifiques
bonne journée


Eliane 24/02/2011 13:11


Bonjour Doria
ici blanche matinée,

et l'apres midi, grise mine, mais ° en hausse **
bises chaleureuses


thierry042 24/02/2011 13:02


C'est passe vous faire un petit coucou en ce VENDREDI sous un temps mitigé et j'en profite pour vous dire BONJOUR et je vous souhaite une très bonne journée


lustine 24/02/2011 12:36


Oh la la , quel supplice de regarder cette merveille à travers mon ecran!!!!Merci Doria , bises


Chris 24/02/2011 12:31


Non, non, place du Tertre, c'est à Montmartre, là c'est Place de la Contrescarpe dans le 5ème. Elles ont un air de famille, mais ...
C'est un bel endroit, riche de souvenirs des temps passés et ... très touristique !
Bisous et Bonne journée !


La Marmite 24/02/2011 12:17


De "gros" petits pains que je grignoterai bien :-)


sabrina 24/02/2011 12:15


Bonjour Doria !
Ils me font bien envie tes petits pains...j'ai une MAP que l'on m'a offert..va falloir que je me lance !
Bisous et bonne journée à toi


mignardisesandco 24/02/2011 12:06


ils doivent être parfait pour accompagner le fromage...


Leila 24/02/2011 10:50


Une superbe recette.
Bisous et bon jeudi.

Leila.


Michette 24/02/2011 10:46


A force de voir tous ces petits pains gourmands, je sens que je vais acheter une map !!!!
Bisous


Les gourmandises de Chloé 24/02/2011 10:17


Du bon pain fait maison !


Isa-Marie 24/02/2011 10:17


Ils sont magnifiques et tu me donnes envie d'essayer !
amitiés,
Isa-Marie


Rosa 24/02/2011 09:56


Ils sont très jolis et doivent avoir une saveur formidable.

Bises,

Rosa


bella85 24/02/2011 09:51


juste un petite pour te souhaiter un très bonne journée

gros bisous a toi a demain


om mannou latunisienne 24/02/2011 09:21


une très bonne idée de ptits pain! bises.


clém' 24/02/2011 09:20


humm quel beau pain, j'adore la forme! ;)
J'en prends au passage..
Bise