Petits sablés aux amandes et citron

Publié le par Doria

Petits sablés aux amandes et citron
Des petits biscuits pour Noël à présenter avec un bon café ou une bonne tasse de thé...
 
Ingrédients
 
125gr de beurre
125gr de sucre de canne
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
Le zeste et le jus d'un citron
350gr de farine
70gr de poudre d'amande
1 sachet de levure chimique
 
Pour décorer
1 jaune d'oeuf
1 cs de lait
  1/2 cc de paillettes alimentaires argent   
 
 
La veille
Dans un récipient, travaillez le beurre ramolli avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf avec le jaune d'oeuf, le jus et le zeste de citron, la farine, la poudre d'amande et la levure.
Pétrir le tout rapidement pour obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer une nuit au frais 
 
Le lendemain
Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
Découpez des formes à l'emporte-pièce.
Posez les gâteaux sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les dorer à l'oeuf battu avec le lait.
Saupoudrez d'un peu de paillettes alimentaires.
Enfournez pour 10 à 12 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
 
Biscuits-au-citron-3a.jpg Biscuits-au-citron-4a.jpg Biscuits-au-citron-5a.jpg

Publié dans Sablés et biscuits

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

domi 11/01/2013 20:23

Je vais les tester sans faute, ils me font envie....

babakitchen 28/12/2012 15:25

c'est tout simple les sablés mais ça plait toujours, j'adore !! bises, bonnes fêtes !!

Nuage de Lait 26/12/2012 23:01

Une douceur à laquelle je ne pourrais résister
merci pour ce beau partage
bises
jojo

Matina 26/12/2012 19:06

miam miam des biscuits parfumés et au bon gout j'adore!

Merci Doria

Chris 26/12/2012 18:27

A croquer !

choupette82 26/12/2012 16:27

Je pense que tes biscuits doivent être un petit bonheur à déguster !!!
Bisous et très bonne journée :)

gg ab 26/12/2012 10:07

Tout à fait à mon goût tes petits sablés parfumés au citron !! je vais profiter de cette semaine de congés pour suivre ta recette !! Merci Doria !! Je te souhaite de très joyeuses fêtes pour cette
fin d'année !!!!

Llysa 26/12/2012 09:21

très jolis sablés! bravo Doria! bisous et bonne fête de fin d'année

isab44 25/12/2012 23:19

voilà une belle recette pour NOEL 2013 !!!
JOYEUX NOEL !!!
bises

Aurélie EnviesDélices 25/12/2012 22:45

Il est encore temps de te souhaiter ainsi qu'à ta famille de Joyeuses fêtes :)

chayma cuisine 25/12/2012 21:34

Très jolis et surement très bon tes petits sablés!

papillonmyosotis 25/12/2012 21:29

ils sont super sympas tes petits biscuits. Joyeuse soirée du 25 !

Isa-Marie 25/12/2012 19:51

Ils sont très beaux !
Je te souhaite une bonne soirée de Noel chère Doria !
Amitiés d'Isa-Marie

Sonya, La Ptite Créole 25/12/2012 18:51

ça donne envie
je t'assure j'ai envie d'en manger
miammmmm

LylouAnne 25/12/2012 18:45

Hummm, ces petits sablés pour accompagner un thé au jasmin (mon préféré), un véritable délice.
Bonne soirée de Noël Doria, des bisous.
Lylou

Amélie 25/12/2012 18:25

Jolis petits gâteaux à grignoter sans faim. Bisous et bon Noël Doria. Pour nous très calme sans les petits, mais c'est que partie remise, car le Père Noël a laissé plein de joujoux pour mes deux
trésors.

afaurore 25/12/2012 17:56

joyeux Noël. bizzzz

Méline 25/12/2012 17:16

Bonjour Doria,
En effet d'excellents petits biscuits bien gourmands et très appropriés en ces fêtes de fin d'année, je suis certaine d'en apprécier le goût et de me régaler avec cette délicieuse recette, bravo à
toi !
Je te souhaite de merveilleuses fêtes de fin d'année, bisous
Jacqueline

gut 25/12/2012 16:43

Ils sont parfaits !! comme toujours et comme tout ce que tu fais extra gourmand !! JOYEUX NOEL Doria !! bises

ManueB 25/12/2012 15:23

moi aussi j'ai proposé tous les petits gâteaux que j'ai fait... miamm

un joyeux noel avec ta famille !

biz
manue :))

Culinaire Amoula 25/12/2012 12:38

Joyeux Noel à toi et à ta famille!
J'aime beaucoup tes petits sablés!! Bisous.

etudianteauxfourneaux 25/12/2012 11:47

de quoi se régaler en regardant le sapin, joyeux noel ma belle

chantal 25/12/2012 11:42

une gourmandises bien tentante! joyeux noel chantal

Colinette 25/12/2012 11:17

Joyeux Noel Doria et merci pour ce partage

lory 25/12/2012 11:09

joyeux noel!
Ton blog est toujours magnifique!!

Mamou 25/12/2012 10:50

Miam, je salive,

Joyeux Noël à toi et toute ta famille,
bisous, Mamouzette

sophie 25/12/2012 10:42

alors çà les petits sablés j'adore! je trouve la tradition de s'en offrir à Noël tellement jolie
joyeux Noël et bon repas en famille:je ne m'en fais pas pour le menu avec toi il doit être divin!
belle journée
bises
Sophie

Gourmandises Assia 25/12/2012 10:37

Mummm je n'ai plus de biscuit , tout est parti alors je te pique deux pour mon café miam:)Bonnes fêtes et belle journée

recettesdesorawel 25/12/2012 09:56

j aime beaucoup les sables et les tiens me donnent envie avec leur jolies paillettes! bisoussss

Val 25/12/2012 09:35

Tes invités ont dû apprécier! Bisous

Brigitte 25/12/2012 09:17

J'aime beaucoup tes petits sablés Doria;
Quand il y a du citron, j'accours:)
Joyeux Noël et bonne journée.
Bisous

laetitialily 25/12/2012 09:15

Très jolis biscuits. Joyeux noël à toi.

Moka 25/12/2012 08:18

Parfait pour ces jours froids de fêtes. Et ils raviront les palais une fois le thé chaud servi ! Joyeux Noël Doria. Bises

Miechambo 25/12/2012 07:53

Avec un bon espresso pour moi !;o))
Bonne journée de Noël
Bises
Michèle