Salade de chèvre chaud au miel

Publié le par Doria

Une salade rapide et bien délicieuse ...

 

Salade 1a 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

1 bûche de chèvre

12 tranches de baguette

20 tomates cerises

150gr de mâche

4 cs de miel d'Oranger

60 gr d'amandes effilées

3 cs d'huile d'olive extra vierge

1 cs de vinaigre balsamique

Fleur de sel

Poivre du moulin aux 5 baies

Un peu de ciboulette

Quelques pluche de persil

 

Salade-5a.jpg Salade-2a.jpg

 

Préchauffez votre four en mode grill.

Coupez votre bûche de chèvre en tranches et déposez-les sur les tartines de baguette.

Répartissez le miel d'Oranger sur le dessus. Salez et poivrez.

Placez vos tartines dans le four et les sortir lorsque celles-ci commencent à griller.

Lavez votre mâche ainsi que les tomates cerises.

Coupez vos tomates en deux.

Dans un bol, réalisez une vinaigrette avec l'huile d'olive extra vierge, le balsamique, sel et poivre.

Dans un saladier, déposez la mâche et versez la sauce vinaigrette. Bien mélanger.

Faites dorer vos amandes effilées dans une poêle sans ajout de graisse.

Dans chaque assiette répartir la mâche, les tomates cerises, les tartines de chèvre et les amandes effilées.

Parsemez un peu de ciboulette ciselée et pluche de persil.

 

Salade-3a.jpg  Salade-4a.jpg

 

Depuis mon aventure désastreuse avec Granistyl, je vérifie plus méticuleusement la qualité des produits que l'on me propose.

Cela a été le cas avec Rigoni di Asiago. J'ai reçu plusieurs produits.

Aujourd'hui, j'ai testé le Miel Italien d'Oranger, certifié biologique et non chauffé.

Il est 100% biologique, récolté exclusivement en Italie (Sicile et Calabre).

On dit biologique lorsque le produit est récolté sur des terres vierges et de toute pollution, à l'abri de tout risque de contamination chimique (ruches sans peinture ni vernis, nettoyage sans produit chimique).

Il est soigneusement choisi et contrôlé par les frères Rigoni (chaque lot de miel est testé par eux-même).

Toutes les propriétés et les qualités nutritionnelles sont conservées intactes car il n'est pas chauffé pendant toute la transformation, grâce à un procédé breveté.

Le miel est crémeux avec un goût qui rappelle les amandes et l'écorce d'orange.

Associé le fromage de chèvre avec le miel, je me suis régalée !

Plus tard, je vous parlerais des autres produits.

 

Salade-6a.jpg salade-7a.jpg

 

L'histoire de Rigoni a débuté il y a plus de 90 ans (une entreprise qui a fait ses preuves), dans les années 20 avec la grand-mère Elisa qui transforma son activité d'apiculture amatrice en un métier à part entière, pour elle et ses huit enfants. Une activité liée à la montagne, à la nature.

C'est en 1992, que leur amour pour la nature les ont conduit à épouser la cause de Bio.

Manger Bio, c'est assurer la conservation dans le temps des ressources de la nature. Cela veut dire également penser à nous-même et aux générations futures.

L'agriculture biologique est un choix naturel qui respecte l'environnement, réduit les émissions de CO2, favorise la biodiversité, bannit les OGM, réduit la consommation d'eau, et produit des aliments plus sain et savoureux.

 

Ma fille Alexie défend le Bio sous toutes ces formes et écrit régulièrement des articles que je vous conseille de suivre sur son blog. Vous y apprendrez beaucoup ainsi que de nombreuses astuces.

Publié dans Salades

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Commenter cet article

Florent 22/10/2016 22:05

Ajoutez des allumettes de lardons, et ajoutez un peu de sésame grillé sur le chèvre, c parfait !

domi 23/04/2013 19:45

Allez ne me raconte pas de salades, je suis sûr que tout le monde c'est régaler....

Pastyme 21/04/2013 12:02

Le chèvre chaud au miel, excellent, avec des tomates séchées, ça n'est pas mal non plus.....c'est aussi très bon dans une galette !
bon dimanche

isabelle 44 16/04/2013 21:34

merci doria pour cette belle recette
tout ce que j'aime !!!! rapide et délicieux
bises

Chris 14/04/2013 17:53

Hummm tout comme j'aime !

sophie_cdugateau 14/04/2013 10:05

rapide et délicieuse, cela fait envie alors que le soleil se montre enfin

Ana 13/04/2013 00:47

Salut, J'adore votre blog, vous avez de très belles photos

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Bruno 12/04/2013 22:29

Je te souhaite de passer un bon WE , on nous annonce l'été pour Dimanche . Bisous

brigitte 12/04/2013 22:23

fromage et miel une association que j'adore, ta salade Doria est plus qu'appétissante! bises et belle soirée

domi 12/04/2013 17:34

C'est le genre de salade que j'adore faire et surtout manger d'autant plus que le beau temps arrive enfin !!!
bises et bonne soirée
Domi

Sonya, la Ptite Créole 12/04/2013 17:29

petit coucou
belle fin de journée

excellent weekend

gros bisous

Mapopotte 12/04/2013 14:34

j'passe mon tour pour le chèvre !

les-voyages-de-gridelle 12/04/2013 14:19

ça c'est divin!!!

surlatable 12/04/2013 11:39

c'est une bonne idée de recette qui me plait bien. J'aime beaucoup l'association du miel à du salé. De plus tes photos sont superbes et très appétisante.
Je suis contente d'etre tombé sur votre blog et de lavoir découvert
bonne continuation

Linda et Picasso 12/04/2013 11:28

le bon et vrai miel devient rare ici !... le chèvre j'adore!
j'aime tout les fromages sauf le bleu .... :)
Dure dure la semaine? le we arrive .... et avec le soleil ...enfin il parait :)

bisous

gut 12/04/2013 10:38

Chic chic chic voilà les salades qui pointent leur bout de nez ! c'est une bien belle et gourmande réalisation que tu nous proposes Doria ! Merci Gros bisous

Nat 12/04/2013 10:00

Une petite salade toute simple mais tellement appetissante !! Bonne fin de semaine, bises

MamaFati 12/04/2013 09:52

Une bonne salade qui nous fera que du bien!
Je te souhaite une bonne fin de semaine, bisous, MamaFati

La serviette sur la table par Signé-Déco 12/04/2013 07:27

C'est une salade que j'aime beaucoup pour le soir c'est un de mes repas préféré. Je vais aller voir de ce pas le blog de ta fille. Bonne journée à toi

carvalho maria 11/04/2013 23:14

Une très belle salade que partagerais bien avec toi!
Bonne nuit Doria, bises;-)*Maria

Nathalie 11/04/2013 22:28

Une jolie salade qui nous rappelle que le beau temps sera peut-être là ce week-end!! On y croit!! Bizz et bonne soirée

Nuage de Lait 11/04/2013 22:13

J'aiiiiiiiime!!!!!
bises
jojo

Bruno 11/04/2013 22:12

Ca je connais , c'est un vrai délice .Même si je radote , je trouve tes photos et tes compositions superbes dans les moindres détails

Nadège 11/04/2013 21:47

C'est une de mes salades préférées, le chèvre et le miel c'est un mariage réussi,
bisous

Wattoote 11/04/2013 20:23

voilà une etite entré bien savoureuse !!!

Miechambo 11/04/2013 20:07

J'aime beaucoup l'association Chèvre/miel.
Très belles photos.
Bonne soirée
Michèle

kitchenette 11/04/2013 20:05

Chèvre et miel, humm, ça fonctionne si bien !!! Qu'il soit d'oranger, ou d'acacia, voir même de châtaigne, c'est sublime !! Une salade que j'affectionne particulièrement et qui fleur bon les beaux
jours qui pourtant tardent un peu .. hihihi
bisousss
kiki

Sonya, la Ptite Créole 11/04/2013 19:29

très belle présentation
tu me donnes envie de passer à table
Belle fin de journée

ti bo créoles

Papillon 11/04/2013 19:28

Du chèvre avec du miel, je n'y pense pas, ce doit être délicieux !

Floriane 11/04/2013 19:06

Miel et chèvre, une belle alliance dont je me lasse jamais !

très bonne soirée Doria, bises

papillonmyosotis 11/04/2013 18:38

Une salade croustillante pour entamer le printemps. Bonne soirée à toi.

Un vrai déliceJeanne 11/04/2013 18:11

Merci ma chère ! Je suis toujours partante pour cette délicieuse salade !!!!! Belle soirée, bises. Jeanne

doudoute 11/04/2013 18:03

elle à l'air délicieuse !

gourmandises45 11/04/2013 17:26

Super beau blog. Bonne journée

floencuisine 11/04/2013 16:13

tellement simple et tellement bon !

la cuillère aux mille délices 11/04/2013 16:02

Ma salade préférée :) et avec le miel pour le coté sucré salé j'adore aussi! bonne journée

Vanille 11/04/2013 15:33

On attend tellement de pouvoir en profiter de ces délicieuses salades!!! Vivement ce week-end, le printemps est annoncé! Et bravo pour tes photos apétissantes!

Chayma cuisine 11/04/2013 15:28

Hmmm un délice cette salade!

Méline 11/04/2013 14:10

Bonjour Doria,
Savoureuse salade gourmande et parfumée, j'aime l'idée du fromage de chèvre avec le petit croquant des amandes et le goût sucré du miel... un succulent trio pour une délicieuse assiette gourmande,
bravo !
Je te souhaite une très belle journée de jeudi, bisous
Jacqueline

M-line 11/04/2013 13:52

Hmm! J'adore la salade de chèvre chaud. Tu me donnes envie ;-)
Bises,