Soupe aux haricots lingots blancs et chorizo

Publié le par Doria

On redécouvre le plaisir de mitonner ses petits plats qui nous réconforte par ce temps de froid.

L'inspiration de cette recette provient du Saveurs n°190.

 

Soupe-au-chorizo-1a.jpg 

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

400gr de haricots lingots blancs

1 gros oignon

3 carottes

1/2 chou vert

2 litres de bouillon de volaille

200gr de chorizo fort

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Persil ciselé 

 

La veille

Mettre les haricots lingots blancs à tremper 12 heures dans l'eau froide.

 

Le lendemain

Epluchez et émincez votre oignon que vous faites revenir dans un grand faitout avec un peu d'huile d'olive.

Egouttez vos haricots lingots blancs et les ajouter dans votre faitout avec 2 litres de bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux après ébulition pendant 45 min.

Epluchez, lavez et coupez en rondelles vos carottes.

Epluchez et coupez en rondelles votre chorizo.

Emincez votre 1/2 chou vert.

Au bout de 45 min de cuisson des haricots lingots blancs, ajoutez vos rondelles de carottes,  votre chou vert ainsi que les rondelles de chorizo, sel et poivre. Poursuivre la cuisson de 30 min.

Servir aussitôt dans vos assiettes et parsemez d'un peu de persil ciselé.  

 

Soupe-au-chorizo-2a.jpg Soupe-au-chorizo-3a.jpg

Soupe-au-chorizo-4a.jpg Soupe-au-chorizo-5a.jpg Soupe-au-chorizo-6a.jpg

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Juliette 07/05/2012 20:20

Un grand merci et un 10/10 pour cette soupe copieuse, réconfortante et parfumée. Je l'ai testée ce soir, même les enfants sont conquis!!

Crevette 24/04/2012 14:59

Superbe assiette ! J'aurais payé pour y goûter !!!

domi 23/04/2012 20:11

Voilà une belle et délicieuse soupe qui veau bien son pesant de lingots. Bisous et passe une douce soirée

Manon 22/04/2012 22:49

Il est vrai qu'avec ces températures nos défenses immunitaires sont soumises à rude épreuve! Alors avec un plat comme celui-ci on reprend des forces et on se régale! C'est juste parfait!
Bisous Doria et bon dimanche

Riricuisine 22/04/2012 21:49

J'adore les plats de haricots avec de la cochonnaille (saucisse, chorizo...)! Bonne soirée ;)

irisa 22/04/2012 15:02

Je passe devant cette soupe et je suis obligée de m'y arrêter tant elle me semble appétissante !

papillonmyosotis 22/04/2012 11:35

Appétissant. Bon dimanche !

Glycine blanche 22/04/2012 10:10

Avec le temps qu'il fait, c'est parfait... et le magnolia étoilé (je crois) est sublime. Bises.

sophie_cdugateau 22/04/2012 08:14

cette soupe a l'air délicieuse, bon dimanche

Virginie 22/04/2012 08:12

J'aime beaucoup la p'tite touche épicée qu'apporte le chorizo dans les soupes. Voilà une assiette complète et savoureuse!
Bises

Cendrine 22/04/2012 01:54

Un délicieux petit plat, idéal avec ce temps froid, humide, pluvieux... Le réconfort des papilles! Miam!
Je te souhaite un bon dimanche.
Gros bisous
Cendrine

rené 22/04/2012 01:00

Bonjour doria
Je te souhaite un très bon dimanche
Nos amitiés bises
René

Nuage de Lait 21/04/2012 20:44

Magnifique, je ferais juste l'impasse sur le chou bien que cuisiné ainsi ça devrait me plaire ;-)
bises
jojo

isab44 21/04/2012 19:57

comme c'est appétissant !!!! avec le temps que nous avons en ce moment, c'est le plat idéal pour se réchauffer !
belle soirée - bises

toutoune 21/04/2012 19:44

Kikou,

en espérant que tu vas bien , je passe te souhaiter un bon weekend, chez nous le temps est maussade, pluie et froid toujours... Quand est-ce que le printemps revient?
originale cette recette, ce doit être bon!

Bise étoilée

linda & Picasso 21/04/2012 17:28

passe un beau we ... ici sous la pluie ... bisous et a demain

kola 21/04/2012 14:19

Bonjour Doria,
Une excellente idée savoureuse et délicieusement parfumée que cette soupe réconfortante et qui nous réchauffe par ces temps frisquets et pluvieux, superbe idée gourmande, bravo et merci beaucoup,
succulente réalisation, je te souhaite une très belle fin de semaine, bisous
Jacqueline

Bulles de Gourmandises 21/04/2012 14:14

Tout à fait ce dont on a envie en ce moment! belle et réconfortante assiette.
Tu es dans notre Bullosphère...un honneur pour nous de t'y citer.Bon week-end
Bisous bisous

Eliane 21/04/2012 14:04

Hello Doria, j'ai eu le plaisir de recevoir la visite de Lexie sur mon blog, apparemment le cheesecake aux cookies lui a plu, et voila il va falloir le faire ma douce amie.
Soleil et pluie... ce samedi, belle journée > bisous

Bon Ap chez Mamounette 21/04/2012 13:41

Jolie assiette que j'aime déguster. Je le fais avec des mogettes de Vendée et du chorizo d'Espagne un pur régal tu as raison. Avec des pois chiches également tu essaieras.
Bises fraîche de la Vendée... A quand les vrais beaux jours ?

thierry042 21/04/2012 11:28

Passer un très bon weekend et mon petit bonjour

Jacre 21/04/2012 11:19

elle me plait bien cette soupe, ça fait du bien par ce temps....bises

Carvalho Maria 21/04/2012 10:53

Oui ma grande, une très belle recette que me plait beaucoup!
Je te souhaite un magnifique week-end, bises à toi;-)*Maria

Maman Dine 21/04/2012 10:07

Hummm voilà une belle recette qui plairait à Mister Chouq' !!
Elle me donne envie ton assiette mais le chorizo en moins :)
Bon week-end

rené 21/04/2012 02:37

Bonjour doria
il y a une grande recherche dans tes recettes
Je te souhaite un très bon WE
Nos amitiés bises
René

julie 20/04/2012 23:33

Un très joli plat !!

Yvon 20/04/2012 22:28

j'aime bien ces soupes qui tiennent au corps et réchauffent;
bonne nuit, Doria

nedjma 20/04/2012 21:51

une belle assiette gourmande j'adore les haricots blancs!
bises

Patchouka 20/04/2012 21:33

une soupe que j'aurai plaisir à déguster.... hummmm

palaisdeslys 20/04/2012 21:18

J'aime beaucoup ce mélange qui me fait penser à un bon repas après une bonne marche!

Marie 20/04/2012 20:59

Oh oui très gourmande cette soupe, ce sera chorizo doux pour moi. Bises.

Seve 20/04/2012 18:53

voila une bien belle assiette, ca plaira a mon chéri :)

Jeanne 20/04/2012 18:47

Tu as bien raison, voici un bon plat réconfortant avec ce vilain temps ! Quoi de mieux que de rester au chaud à se régaler ! Merci Doria et bon WE ! Bises. Jeanne

Lavoinette 20/04/2012 17:56

Une jolie soupe bien consistante!bises

blog de oum Mohamed 20/04/2012 17:26

tros bon mmmmmm,,,,!!!!!

doudoute 20/04/2012 16:58

elle à l'air délicieuse cette soupe :)

laurence 20/04/2012 16:57

bonsoir,je confirme une bonne soupe par ces temps glacial font envie,appétissante ta soupe,bonne soirée,bise

culinaire Amoula 20/04/2012 16:52

Oh j'adore ta recette!elle doit être délicieuse! Bonne journée Doria.

lou 20/04/2012 16:38

une soupe bien appréciable par ce temps! bon weekend, bises
Lou

Karen (cuisine saine) 20/04/2012 15:33

Ca tombe bien j'ai des envies de soupe en ce moment !!! :D