Tarte au saumon et épinard au lait de coco

Publié le par Doria

Avec une petite salade pour le soir, c'est parfait...

 

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Ingrédients pour un plat à tarte rectangulaire

 

 La pâte

1 oeuf

150gr de farine complète

50gr de farine T55

100gr de beurre

1 pincée de sel

 

Dans un bol, battre l'oeuf.

Dans un saladier, mettre les farines, le sel et le beurre coupé en lamelles.

Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.

Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine/farine et obtenir une boule.

Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogène.

Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant son utilisation.

 

La garniture

400gr de saumon frais

400gr d'épinards frais

1 bâton de citronnelle

80 ml de lait de coco

2 oeufs

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

De la ciboulette ciselée

 

Équeutez et lavez les épinards puis les faire réduire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive extra vierge.

Coupez votre bâton de citronnelle en fines lamelles que vous ajoutez dans la poêle. Salez et poivrez. 

Dès que l'eau des épinards a été évaporé, laissez tiédir.

Coupez votre saumon en cubes.

Dans un récipient, mélangez le lait de coco avec les oeufs, la ciboulette, sel et poivre.

Étalez votre pâte dans votre moule à tarte rectangulaire et déposez vos feuilles d'épinard, puis le saumon et la préparation à base d'oeufs.

Enfournez dans un four chaud à 200°C pour 30 à 35 min de cuisson à chaleur traditionnelle.

 

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Quelques photos apaisantes...

 

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La Boutique des Fées 15/01/2012 14:55

Quoi de mieux qu'une bonne tarte salée ou une quiche pour le repas du soir. Vos recettes sont très appêtissantes.
Connaissez-vous les sacs à tarte, accessoires très pratique pour transporter vos tartes, quiches et autres pâtisseries ? Venez les découvrir sur ma boutique en ligne
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agnesf 03/11/2011 10:51


comme d habitude une délicieuse tarte..illustrée par de belles photos..BON JEUDI ++


Lizon 28/10/2011 21:17


Très jolie tarte!


bresson-lavigne 26/10/2011 22:39


votre blog est un vrai régal pour les yeux tant par la diversité de vos recettes alléchantes que par les photos magnifiques qui les accompagnent. Je ne me lasse pas de le regarder. Merci


christine 19/10/2011 10:32


Encore une belle recette des photos magnifiques quel beau travail ! vraiment c'est un plaisir de visiter ton blog merci pour le partage!


papillonmyosotis 18/10/2011 22:40


ta tarte me fait très envie ! Bonne fin de soirée.


le gars astronomique 17/10/2011 21:00


hyper sympa et tentante ta recette automnale.
En plus, c'est hyper cool la croute en recouvrement . . .
Ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo


c-line 17/10/2011 19:33


Une belle recette que je suis sûr d'aimer avec ces bonnes saveurs!!


Azura 17/10/2011 15:24


Magnifique tarte hmmm un délice c sur

Merci doria


Jaclyne 17/10/2011 12:19


Bonjour Doria. Un plaisir pour les yeux et les papilles Je note ça me changera un peu de ma traditionnelle tarte aux deux saumon de SDudemaine Merci pour ce bon partage:-) je t'embrasse fort en
espérant que tout va pour toi Je partage le soleil que nous avons encore même si l'air est un peu froid. GROS BISOUS


domi 17/10/2011 06:05


Alors là elle est drôlement ta savoureuse " pâtisserie ", bisous et bon lundi


R'Evelyne 16/10/2011 23:44


Tarte et belle promenade ! quel beau programme !!
Bises


Alena 16/10/2011 22:40


Passe un bon début de semaine, bisous


AurélieW 16/10/2011 22:14


je n'aurais jamais osé associer le lait de coco avec les épinards, mais je dois bien dire que cette tarte a l'air au top


afaurore 16/10/2011 21:52


avec du lait de coco yessssss


Patricia 16/10/2011 20:53


Bonsoir Doria,
Délicieuse et magnifique tarte où les ingrédients s'associent à merveille dans les saveurs et la douceur.
Une pure réussite à tous points.
Très très belles photos.
Bonne semaine,
Bises,
Patricia


toutoune 16/10/2011 20:48


je passe te souhaiter un bon début de semaine, bises étoilées

ps: peux tu aussi passer sur mon blog mentale?


souhila 16/10/2011 20:06


Hummmm ça a l'air bon !!
Bisous **


LylouAnne 16/10/2011 18:27


Merci de cette délicieuse recette - à la maison nous adorons l'association saumon/épinards, c'est délicieux.
Tes photos sont superbes Doria, merci.
Bonne soirée, bisous
Lylou


monique 16/10/2011 17:24


Nous mangeons la même chose ce soir: tarte saumon épinards! Bonne soirée. Bisous.


Caroline 16/10/2011 16:36


Des saveurs que j'affectionne tout particulièrement !
Bon dimanche !


Amal bidawiya 16/10/2011 15:38


Bjr,
Passage du dimanche
grosse biz étoilé :)


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


Patricia 16/10/2011 15:29


Je te souhaite un bon dimanche ensoleillé. Bises


thierry042 16/10/2011 13:47


En ce DIMANCHE je passe vous dire un petit bonjour et vous souhaite une très bonne journée


Belbe 16/10/2011 12:57


très bon dimanche Doria


Linda & Picasso ::0079::0071:: 16/10/2011 11:58


bisous et bon dimanche
porte toi bien ... tes photos sont toujours superbes!


herve 16/10/2011 10:39


une tarte trés gourmande et trés originale avec l ajout de noix de coco il fallait y penser !!
bon dimanche à toi
herve


verorev 16/10/2011 10:17


Un bien jolie tarte pour un soir, j'aime beaucoup la garniture. Bon dimanche.


Jeanne 16/10/2011 09:49


Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche !!! Bisous


les joyauxdesherazade 16/10/2011 08:53


trés appétissante ta tarte, et tes photos sont sublimes


Alena 15/10/2011 23:50


Me voici de retour pour te souhaiter une bonne soirée, bises


Horoscope 2012 15/10/2011 22:22


Salut ! J'aime bien votre blog, il m'intéresse beaucoup, bravo et bonne continuation .


Linda & Picasso ::0079::0071:: 15/10/2011 18:56


passe une belle soirée a demain


mentale 15/10/2011 18:13


Je passe te souhaiter un bon weekend!

Bise étoilée


Gut 15/10/2011 15:53


Excellent samedi !! surtout qu'il y a plein de soleil !! Bises


Belbe 15/10/2011 14:41


bon samedi Doria


Isa-Marie 15/10/2011 14:27


Bon samedi Doria !


Cuisto77 15/10/2011 14:17


quelle superbe tarte ma Doria, tu as le chic pour nous mettre en appétit. Ce n'est que du bonheur, gros bisous ma Doria


Marie 15/10/2011 12:14


Jolie tarte et avec le moule rectangulaire ça change,je confirme les photos sont appaisantes,bon week end !


Amélie 15/10/2011 11:36


Une belle tarte avec une délicieuse garniture !
Bon week end, bisous