Tarte aux fruits et ricotta

Publié le par Doria

Un peu de ricotta et quelques fruits dans la panière...
 
Tarte-aux-fruits-et-ricotta-1a.jpg
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire
 
La pâte
1 oeuf
45gr de sucre semoule
200gr de farine fluide
100gr de beurre
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre,le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine/farine et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant son utilisation.
A bout de ce temps, étalez votre pâte sur le plat à tarte. 
 
La garniture
250gr de ricotta
4 oeufs
105gr de miel aux fleurs
50gr de poudre d'amande
Le zeste d'un citron
3 abricots
1 pêche
2 poires
 
 
Lavez, épluchez vos poires et votre pêche.
Lavez vos abricots.
Coupez en petits morceaux tous les fruits.
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le miel puis ajoutez un à un les oeufs et le reste des ingrédients sauf les fruits.
Étalez vos fruits dans le fond de pâte puis la préparation à base de ricotta.
Enfournez pour 200°C four chaud pour 30 min de cuisson en mode traditionnel.
La durée de cuisson peu varier en fonction de votre four.
 
Tarte-aux-fruits-et-ricotta-2a.jpgTarte-aux-fruits-et-ricotta-3a.jpgTarte aux fruits et ricotta 4a 
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Commenter cet article

Slimlolo 06/09/2011 13:12


Salut il faudra que je l'essaie cette recette ;-) merci


La Cucinetta 29/08/2011 14:30


Hum ça me donne envie d'en faire!


helene06 29/08/2011 11:51


elle est superbe cette tarte!


Macaronette 28/08/2011 00:18


Extra cette tarte.
En plus, c'est un plaisir de regarder au-delà de tes recettes tes photos de plantes ou d'environnement. Ton jardin, si c'est le tiens doit être un petit coin de paradis
Bises


Doria 28/08/2011 09:14



Sur les photos de cet article, c'est bien mon jardin.


Bisous, Doria



pierre 27/08/2011 19:39


excellente ta tarte !!pierre


Chrystel 27/08/2011 11:34


Elle est affreusement appétissante cette recette. Dès qu'il y a de la ricotta, j'accours.
Merci Doria
bisous et bon W-E
Chrys


Reine-Claude Label Rouge 26/08/2011 18:13


Bonjour,

Jetez un oeil sur www.canaltuto.com/reine-claude

Des recettes exclusives du chef Olivier Chapuis à base de Reines-Claudes !

Et des dizaines d'infos gourmandes sur la Reine !


Slimlolo 26/08/2011 13:36


Elle donne bien envie


itachi 26/08/2011 06:29


hello!
je viens te souhaiter un bon vendredi
@ demain
bises


~♥ pOp la fraise!♥~ 26/08/2011 01:08


bon vendredi


salma82 26/08/2011 00:42


TROP TROP BON J'AIME


mamzelle.B 25/08/2011 23:13


Coucou Doria
Encore de la chaleur, mais je ne me plains pas, c'est bientôt la fin !!
à bient*t
bises


Alena 25/08/2011 23:08


Passe une très bonne fin de soirée, bisous


OMVM - recettespreferees 25/08/2011 20:16


bise du jour*


mentale 25/08/2011 20:13


un grand coucou du jeudi!

bise


°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 25/08/2011 20:01


je te souhaite une douce soirée

ti bo



.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.


Christelle 25/08/2011 19:50


Non seulement ces billets sont savoureux mais tellement joliment présentés aussi !


cecily 25/08/2011 19:31


Très belle présentation !


Jacqueline 25/08/2011 17:56


Même si nous n'avons pas faim tes photos donnent de l'appétit:-) Ce matin mon intervention c bien passé oufff plus qu'un mauvais souvenir! Un peu de repos et tout rentrera dans l'ordre
bisous Doria. Prends soin de toi:-)


Méli 25/08/2011 17:10


Ricotta et fruit, humm... que ça sonne bien.... :-)


Nawel 25/08/2011 16:41


Bonjour Doria,
Une tarte bien sympa, de la douceur au rendez vous...
Je te souhaite une bonne aprem
Bisous**


Chris 25/08/2011 15:28


Il devient de plus en plus difficile d'acheter à Paris. J'ai entendu dire dernièrement que seuls les étrangers le pourraient !
Bisous et bonne soirée !


christèle 25/08/2011 15:18


miam miam ta tarte me fait de l'oeil
bisous


Linda & Picasso ::0079::0071:: 25/08/2011 14:58


justement hier j'ai mangé de la ricotta ...avec juste des fraises dedans .... :)
bisous
ps: l'oiseau c'est un toucan ... dans le diapo il y a des oiseaux dont je n'ai pas le nom


Créa'Délices 25/08/2011 14:50


Superbe ta tarte !! Excellente je suis fan !!
Bisous et excellente journée la Belle


29999 25/08/2011 11:56


Tellement bon ! Bisous !


♠souhila♠ 25/08/2011 11:32


Un petit coucou pour te souhaiter une bonne et excellente journée !! BISOUS *


Eliane 25/08/2011 10:28


Coucou
Doria

Le soleil est bien présent, avec un petit vent qui court... bisous


pourvospalais 25/08/2011 09:17


Une belle garniture estivale, superbe !


flo 25/08/2011 09:09


on aime bcp aussi a la maison


itachi 25/08/2011 07:16


hello doria!
je te souhaite un bon jeudi!
une tarte très fine et savoureuse!
bises


Amal bidawiya 25/08/2011 05:22


Je viens te souhaiter un merveilleux jeudi !

je te fais plein de bises

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


Bonpourlespapilles 25/08/2011 00:45


Hyper gourmande cette tarte, et avec la ricotta, ça doit vraiment être délicieux !!! Merci merci Doria :) Belle nuit et excellent jeudi :)


oum mouncif rayan 24/08/2011 23:57


c'est bien appétissant!! merci


Alena 24/08/2011 23:02


Elle est très belle ! Passe une douce soirée, bisous


mamzelle.B 24/08/2011 23:02


Bonsoir Doria
Je viens te souhaiter une bonne soirée et un agréable journée demain
bises


°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 24/08/2011 21:30


une petite part
me ferait grand bien
je te souhaite une très belle fin de journée

j'espère du soleil pour toi demain

ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


Amélie 24/08/2011 21:09


Cette tarte aux fruits doit être un régal ! Ce mélange de miel et de fruits doit être bien savoureux !
Bonne soirée, bisous


gourmandelise 24/08/2011 21:00


Jolie et délicieuse cette tarte aux fruits de saison!


AMELIE 24/08/2011 20:54


J'aime beaucoup les fruits et la ricotta, souvent avec fruits secs l'hiver, c'est délicieux.
Bisous