Tarte aux endives et orange

Publié le par Doria

Je regarde à chaque fois que je peux l'émission "Côté Cuisine" animée par Julie Andrieu.

La recette que je vous présente aujourd'hui a été réalisé par Alexandre Bourdas le 28/01. Je l'ai adapté en fonction des goûts de la maison. J'ai remplacé certains ingrédients par d'autres.

 

Tarte-aux-endives-2a.jpg

Ingrédient pour une tarte fine pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée
4 grosses endives
50 cl de jus d’orange
25 g de sucre
35 ml d'huile d'olive au citron

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baie

Persil ciselé

Gomasio au paprikas et orties 

 

Plongez les endives dans une eau bouillante et salée pendant 3 à 5 minutes, puis rafraîchissez les.
Émincez les endives dans le sens de la longueur et étalez les dans un plat à rebord.
Mélanger le jus d’orange, l'huile d'olive, le sucre et versez ce mélange sur les endives.
Enfournez à 140° jusqu’à l’obtention d’une belle couleur uniforme.
Étalez la pâte sur une plaque, répartissez les endives refroidies au dessus. Versez un peu d'huile d'olive au citron et enfournez à 180° pendant 20 minutes.

Dès la sortie du four, parsemez un peu de persil ciselé et de gomasio au paprika et orties. 

 

BNFa.jpg Tarte-aux-endives-1a.jpg 

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Commenter cet article

domi 22/02/2011 07:22


Heureux mariage de saveurs...excellent!!!!


Chris 18/02/2011 17:57


Vous n'étiez pas loin de chez moi. Vous vous retrouverez dans le coin très bientôt. J' y étais hier. Servir une tarte est toujours bien accueilli. Je n'aime pas trop les endives cuites, mais un
autre légumes ira tout aussi bien.
Merci et bonne soirée !


oum koulthoum 13/02/2011 10:04


ca doit etre très bon l'alliance endives et orange.


Les gourmandises de Chloé 12/02/2011 11:51


Une tres bonne tarte !


isapadawan 11/02/2011 21:10


à tester sous forme de tarte, ça change!
bisous!


Wattoote 11/02/2011 21:07


Je note cette recette merci pour ce mariage endives orange
wattoote


ratiba 10/02/2011 23:51


elle doit etre délicieuse cette tarte merci du partage bisous


zouncuisine 10/02/2011 19:32


Superbe cette tarte
J'adore vraiment votre blog !!!


drissia 09/02/2011 13:36


Bonjour Doria
elle est magnifique cette tarte,je suis tentée!!merci du partage et bonne journée!!bisous


loubnakitchenette.over-blog.com 09/02/2011 08:16


très originale, ça à l'air super bon .bonne journée de mercredi


itachi 09/02/2011 06:44


hello!!

je viens te souahiter un bon mercredi!

@ demain!

bises**


entecade 09/02/2011 06:14


Du light après les fetes bises **


nibele 09/02/2011 00:20


je te souhaite une agreable soirée!!
bisous
@ demain!!!!


Cécile 08/02/2011 22:38


Une superbe tarte originale! j'aime également beaucoup cette émission qui en plus d'astuces techniques donne de très belles idées comme cette tarte! Bonne soirée! Bises.


LoLa 08/02/2011 22:32


Miam!
Biz


Fanie 08/02/2011 22:22


Une tarte qui sent bon... hummm
Bonne nuit
Bisous
Fanie


La cuisine des minis 08/02/2011 22:07


je te souhaite une bonne nuit
bises
Elise*


Belbe 08/02/2011 21:56


Très bon mercredi Doria
+++
mille bisous
Bien à toi !


Louly cot cot cot 08/02/2011 21:37


coucou du soir ! gros bisous *


OMVM - recettespreferees 08/02/2011 20:38


bise du jour*


Linda & Picasso ::0079::0071:: 08/02/2011 20:15


Bisous du jour


mentale 08/02/2011 20:00


Mon coucou du jour en te souhaitant un bon mercredi,

Bise*


nawel 08/02/2011 18:50


Bonjour Doria,
Je suis de retour après ma longue absence (un peu forcé) et je suis vraiment ravie de te retrouver!
Cette tarte est absolument divine! Avec ce mélange je ne peux que craquer!
Je te souhaite une bonne soirée
Bisous**


zabelle 08/02/2011 18:08


oh j'aime!!
merci ***


laetiduperche 08/02/2011 18:04


Coucou ! Après une journée sous la grisaille je passe te souhaiter une bonne soirée. Bises et à demain


Ange et Délices 08/02/2011 17:31


L'endive et l'orange se marient à merveille, l'amertume et le petit goût sucré est une pure merveille !!! Je te pique la recette !!! Bonne fin de journée Doria, bises
Angélique


Dan 08/02/2011 17:28


C'est une délicieuse tarte fine aux endives.

Bisous


verorev 08/02/2011 15:48


Jolie recette ta tarte fine aux endives.
J'adore, merci. Bonne semaine.


lydie 08/02/2011 15:42


très jolie tarte, aux endives ,en plus, j'adore!!!!
bises


CuisineStyle 08/02/2011 15:02


Coucou du jour...
Carmen.


René 08/02/2011 14:45


Bonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très
complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
http://spe.culinaires.free.fr/
René


thierry042 08/02/2011 14:27


http://idata.over-blog.com/2/62/07/23/gifs-divers/bon-apres-midi/yzcnvntb.gif
Je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée en ce mardi


clém' 08/02/2011 13:11


humm une belle tarte sucrée/salée, j'adore! =)
Bise & Bonne soirée


Lucile 08/02/2011 12:57


Ca me tente bien ;)


tanette2 08/02/2011 12:27


Hum, hum, pourquoi pas ? Je vais tester dès ce soir. Bonne journée.


Alicia 08/02/2011 11:48


bonjour,
excellente recette !!
je viens te souhaiter une très belle journée en ce mardi !
gros bisous.
Alicia.


Eliane 08/02/2011 11:03


Bonjour
Doria, ici du soleil .cool

Belle journée
♣ = passage sponsor


patou 08/02/2011 10:50


Chez moi il pleut
Bonne journée
Bisous


nibele 08/02/2011 09:31


magnifique tarte et tres originale,merci
bisous et bon mardi!!!


Flo 08/02/2011 08:20


Orange/endives voilà une association déjà testée et approuvée! Ta tarte doit être très bonne avec sa pâte si fine...