Tartes aux myrtilles

Publié le par Doria

J'ai vu fleurir sur différents blogs des tartes aux myrtilles.
En m'inspirant de droite et de gauche, voici ma version.
J'aurai préféré avoir des myrtilles fraîches mais faute de mieux, j'ai utilisé des myrtilles surgelées.
 
Tarte-aux-myrtilles-1a.jpgTarte-aux-myrtilles-4a.jpg
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire de 11 x 35 et une tarte ronde de 20 cm de diamètre 
 
  La pâte
  1 oeuf
200gr de farine
100gr de beurre
1 pincée de sel
50gr de sucre de Canne
 
Dans un bol, battre l'oeuf, le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupée en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeuse".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Enrobez d'une fine pellicule de farine et mettre au frigo pendant 3 heures dans une boite hermétique.
Au bout de 3 heures, beurrez et farinez vos moules et étalez votre pâte.
 
La garniture
600gr de myrtilles surgelées
40gr de poudre d'amandes
3 oeufs
100 ml de crème fraîche épaisse légère
30gr de sucre de Canne
 
Battre vos oeufs avec la crème fraîche et le sucre.
Répartir votre poudre d'amandes dans le fond de vos tartes.
Versez la préparation à base d'oeufs puis ajoutez vos myrtilles.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 210°C, chaleur traditionnelle.
Surveillez la cuisson qui peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir et démoulez.
 
Tarte-aux-myrtilles-2a.jpg
Tarte-aux-myrtilles-3a.jpg
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Commenter cet article

larhune64 13/01/2013 19:52

Celle la est extra , j'en salive

CrOcBOn 28/09/2011 15:21


hummmm ! je sucombe !!!


rahima 23/09/2011 10:22


alors là, je succombe !


domi 19/09/2011 14:25


Quel doux prénom pour une si belle tarte....


helene06 19/09/2011 13:14


elle est superbe, ça me donne envie!


chloe 18/09/2011 18:34


J'adore cette tarte !


Floriane 16/09/2011 17:04


Quelle belle tarte ! je n'ai encore jamais cuisiné ce petit fruit autrement qu'en muffins, je testerai en tarte !

Passe un bon week end,

Floriane


Patrick 14/09/2011 17:24


Ca y est! tu as réussis! Je suis jaloux !lol
Une splendeur pâtissière dont je ne puis malheureusement me régaler que virtuellement.
Tu possèdes vraisemblablement un don dans tous les domaines de l'art culinaire ... C'est épatant! Mais bon ... Tu es épatante!

Mille et une fois bravo Doria et merci pour toutes ces merveilleuses gourmandises.
Bisou
Patrick


sana 13/09/2011 17:39


une tarte bien gourmandes!!!!


Lizon 12/09/2011 20:13


Je bave devant toutes ces tartes sur votre blog!!


29999 12/09/2011 19:09


Miam ! J’en prendrais bien un petit peu !


MalouineRigourd 11/09/2011 18:19


j'adore la photo de l'ardoise parsemée de sucre glace?
de bonne s idées que ces recettes de tartelettes aux p^ches (elles sont mûres àcpoint dans le jardin); pour le smoothie j'hésite, je n'en ai jamis fait ...


ed 11/09/2011 16:18


miam, ta tarte est une tuerie


missgourmande 11/09/2011 10:03


Dommage que je sois si tard, il ne doit plus t'en rester..snifff
bon dimanche bizzzzz


Caro 11/09/2011 09:43


Une tarte bien gourmande !! J'adore !
Bon dimanche !


Macaronette 10/09/2011 23:46


C'est clair que la tarte aux myrtilles c'est le must de la tarte à mon sens. Elle donne un air d'hivers.
Bises


verorev 09/09/2011 15:51


Même avec des myrtilles surgelées c'est un régal cette tarte. Bon WE.


Glycine blanche 09/09/2011 10:42


La tarte et la présentation de tes belles photos me font craquer ! Merci pour cet instant de bonheur suprême... Bonne journée.


itachi 09/09/2011 06:09


nouvelle invention d'ob : nos coordonnées ne sont plus retenues dans la fenêtre commentaire, on doit les rentrer à chaque fois maintenant......
bon vendredi
bises


SONYA 09/09/2011 00:38


je te souhaite une douce nuit et un très bon vendredi

ti bo (bises) bisous





•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


papillonmyosotis 08/09/2011 22:45


oh la succulente tarte !


Alena 08/09/2011 22:27


Passe une bonne fin de soirée, bisous


alberie26 08/09/2011 20:27


une vraie merveille cette tarte
belle soirée bisous


mentale 08/09/2011 18:32


c'est avec un beau soleil que je passe te faire mon coucou du jeudi, accompagné d'une grosse bise étoilée


Delphine 08/09/2011 17:33


Très jolie tarte, j'aime beaucoup ! Bises, Delphine


sandrine 08/09/2011 17:20


coucou Doria un petit passage éclair sur ton blog avant de rapartir au resto. Tes recettes sont toujours aussi alléchantes et gourmandes. Je retiens la tarte a la myrtilles car j'aime trop la
couleur!! bisous


jiyeon 08/09/2011 16:13


Voici mon coucou du jour
bonne journée $$


SONUYA 08/09/2011 15:15


passe une belle journée , j'espère ensoleillée

nous sommes en vigilance jaune à cause de la tempête tropicale Maria

juste par prévention

bisous

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


patou et ses envies 08/09/2011 14:39


bonjour
humm c'est une de mes tartes préférées.

Ca y est j'ai reçu mon smoothie maker aujourd'hui
Bon jeudi, nous ici il a plu et grisaille
bisous


Laurent 08/09/2011 10:39


Je passe te souhaiter une bonne journée !


Linda & Picasso ::0079::0071:: 08/09/2011 09:25


Bisous sous la pluie ...j'ai encore des plants de tomates en fleurs mais a mon avis trop tard je n'aurais rien ... pff météo épouvantable cette année


Gut 08/09/2011 09:21


Je passe me rinçer l'oeil et te faire un petit bisou !


Chris 08/09/2011 09:19


Je suis de ton avis. Elle me plaît bien aussi.
Bisous et belle journée !


souhila 08/09/2011 08:10


Bonjour mon amie, passes une douce journée !!

bisous **


la nonna 08/09/2011 06:16


belle tarte gourmande..je peux?


itachi 08/09/2011 04:32


hello
je te souhaite un bon mercredi
belle tarte appétissante ;)
bises


Jeanne 08/09/2011 00:45


Une bien jolie version que je note comme toujours ! Merci et bravo, je n'y résiste pas ! Bises, bonne nuit ma chère Doria.


La Fourmi 07/09/2011 23:50


Superbe, un classique dont on ne se lasse pas !


Sucre D'Orge 07/09/2011 23:48


Olalala elle doit etre à tombé cette tarte tout ce qu'il me faut pour maigrir...LOL...Bisous...


cecile en balade 07/09/2011 23:46


elle me fait bien envie ta tarte!
bises