Velouté de céleri-rave et marrons

Un velouté tout chaud pour se réchauffer...

 

Ingrédients pour 6 personnes

500gr de marrons en bocal

1 boule de céleri-rave

1 oignon

Huile de noisettes

1 litre de bouillon de volaille

300 ml de crème liquide légère

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Un peu de persil ciselé

Paprika

Épluchez le céleri-rave et coupez-le en petits morceaux. Épluchez l'oignon et hachez-le.

Faites chauffer un peu d'huile de noisette dans un faitout et ajoutez l'oignon. Faites revenir pendant 5 min sans coloration. Ajoutez le céleri-rave, poursuivez la cuisson en mélangeant pendant 5 min.

Ajoutez les marrons et versez le bouillon de volaille. Salez et poivrez, portez à ébulltion et laissez cuire sur feu doux  demi-couvert pendant 30 min. Le céleri-rave doit être tendre.

Ajoutez la crème liquide et mixez.

Servir bien chaud avec quelques croûtons, du persil ciselé et saupoudrez un peu de paprika. 

Comments

[Mich.]

Et hop testé approuvé et partagé sur mon blog. Merci Doria, bonne journée. Bisous.

[pepit86]

oh, j'ai un celeri rave qui se sent bien seul dans mon bac à légumes !
quelle bonne idée !
as

[KiKi]

hum, ça doit être un régal pour les soirées fraiches =)

[stellla]

un velouté de saison
bon dimanche
bz Stellla

[Glycine blanche]

Ta présentation est toujours aussi belle... Merci pour le plaisir du palais et des yeux ! Bises et bon dimanche.

[Jeanne]

Très beau et réconfortant !!! Bises

[sophie_cdugateau]

elle me plai bien cette recette, surtout qu'elle a l'avantage d'utiliser des marrons en bocal

[itachi]

hello!

je te souahite un bon dimanche

@demain

bises

[Joelaindien]

beau partage!

[kitchenette]

Céleri et marrons !! Un velouté de fête pour les papilles !! Somptueux !!
Bisouss
kiki

[Kokille]

Trop beau ce velouté !

Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d'épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?

Merci beaucoup et bonne soirée !

[afaurore]

original

[•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•]

si seulement je pouvais gouter en vrai
miammm Doria

ti bo

[Jeanne]

Et voici encore un superbe velouté de fête ma chère Doria ! Mon mari déteste les marrons et moi j'adore ! Je crois que je vais essayer de le piéger hi, hi, hi ! Bravo, une fois de plus j'imprime ta
recette et j'aime toujours autant tes photos ! Je trouve très jolie cette façon de les présenter par quatre mais j'avoue que je ne sais pas quelle taille il faut choisir, je ne suis pas très douée
en informatique ! Bon dimanche, bisous. Jeanne

[Jeanne]

Et voici encore un superbe velouté de fête ma chère Doria ! Mon mari déteste les marrons et moi j'adore ! Je crois que je vais essayer de le piéger hi, hi, hi ! Bravo, une fois de plus j'imprime ta
recette et j'aime toujours autant tes photos ! Je trouve très jolie cette façon de les présenter par quatre mais j'avoue que je ne sais pas quelle taille il faut choisir, je ne suis pas très douée
en informatique ! Bon dimanche, bisous. Jeanne

[Nuage de Lait]

Voici un délicieux velouté bien réconfortant
et qu'il est beau!
bises
jojo

[Linda & Picasso ::0079::0071::]

ici les chataignes fraiches c'est deja fini :(((
faut les prendre en conserve :(
bisous et bon we

[La Pilounette]

Effectivement , avec les petites fraicheurs qui arrivent un petit velouté est le bienvenue !
Bon week end Doria .
Biz

[Laurence]

Très beau velouté mais je ne sais pas si ma p'tite famille en mangerait, à tester !!!! Bisous

[laurette82]

oh je serais curieuse de goûter ça....très belle recette comme toujours

[Nawel]

Bonjour Doria,
Un veloute exquis et plein de saveurs.
Je te souhaite un tres bon weekend
Bisous**

[palaisdeslys]

Je n'aurais pas pensé à mêler ces deux ingrédients mais je trouve que c'est une très bonne idée!! Ca me plait.

[Eliane]

Excellent samedi Doria, avec cette belle soupe ! merci -

[Val]

Alors, justement, j'ai des châtaignes achetées à cet effet, je vais réserver ta recette. Mais attention à ne pas confondre châtaignes et marrons, hi!!!!!! Bisous et bon we

[Chris]

Quel beau velouté !

[ManueB]

Une belle association pour ce bon velouté, miamm

Je te souhaite un bon week end

manue :))

[Caro]

Un velouté "douceur" aux saveurs exquises ! J'aime beaucoup, il doit être raffiné comme tout !
Bon samedi, à bientôt

[marlen]

J'adore la soupe et les potages et celui-ci ne peut être qu'un délice ! Bon Samedi
Amitiés et bisous

[Dominique]

Un très beau velouté, l'association est super, je n'aurais pas pensé mélanger le céleri et les marrons. Je note ta recette car elle me convient parfaitement. Bon week-end à toi.
Bises.

[agnesf]

cela doit être vraiment délicieux!!! bon samedi +

[tattoo]

un joli velouté de saison tout doux

[la nonna]

c 'est exquisement preparé et divinement mis en valeur ,tu es vraiment tres douée....bisous et bon samedi

[Jackie]

Petit velouté sympathique et toujours aussi bien présenté. J'aime cette idée d'ajouter des marrons au céleri. Bises et bonne fin de semaine

[oum mouncifrayan]

ooh quelle association et quel joli résultat!

[Jaclyne]

Coucou Doria C'est un potage de fête:-) c'est bon et beau;-) Je pense que ça plaira à mon mari Ardéchois Avec le marron....pas de souci Je t'embrasse fort Te souhaite une belle journée et un bon
we
Pour le gâteau aux fruits rouges pas de souci..si un jour tu passes dans mon coin je t'en fais un et ce n'est pas des paroles en l'air... bisoussss

[Brigitte]

Quelle belle présentation!
Bravo Doria! Quand au velouté, je présume qu'il était excellent;)
Bon week-end, bisous
Brigitte

[cecile en balade]

une soupe bien réconfortante
bises

[chris]

Merci pour cette belle idée. Je sais ce que je vais manger ce soir.
bisous et bon week end !

[doudoute]

IL EST SUPERBE :)

[sandrine]

Lequel des deux se détache au niveau du goût, je suis curieuse de savoir.