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4 résultats pour “pumkin spice latte

Pumpkin Spice Latte

Publié le par Doria

Pumpkin Spice Latte
Pendant mon séjour aux USA, j'ai découvert le "Pumpkin Spice Latte" qui est une boisson à base de citrouille avec du café, du lait et des épices.
De retour en France, j'ai cherché sur le net la recette s'y rapprochant le plus possible. J'ai trouvé de quoi m'inspirer sur le blog de Stella cuisine.
En France, nous avons les pigeons. Aux Etats-Unis, ils ont les écureuils ! Squirrels, so quiet !
Pumpkin Spice Latte
Ingrédients
 
Le sirop de Potimarron pour 1 pot
250 gr de potimarron
20 cl d'eau
120 gr se sucre blanc
1 gousse de vanille
1 cc de gingembre en poudre
1 cc de cannelle
2 clous de girofle
1 cc de muscade en poudre
1/2 cc de piment d'Espelette
2 pincées de sel
 
Epluchez le potimarron, ôtez les graines et coupez la chair en cubes (il faut obtenir 200 gr de chair). La faire cuire dans 200 ml d'eau pendant 20 min, puis passez le potimarron au tamis afin d'obtenir une fine purée.
Fendre en deux la gousse de vanille et grattez pour obtenir les graines.
Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de manière homogène en laissant les clous de girofle entier et la gousse de vanille fendue.
Portez é ébullition puis laissez doucement frémir durant 15 min.
versez votre sirop encore brûlant dans votre pot et laissez refroidir.
C'est un sirop pour plusieurs "Pumpkin Spice Latte"
Pumpkin Spice Latte
Pour 1 grande tasse de "Pumpkin Spice Latte"
4 cs de sirop de potimarron
250 ml de lait demi écrémé
60 ml d'expresso de votre choix
Crème chantilly
 
Faites couler votre expresso.
Faites chauffer votre lait.
Dans une grande tasse, versez le sirop de potimarron, recouvrez de votre expresso brûlant puis ajoutez le lait bien chaud.
Sur le dessus, recouvrir de crème chantilly.
Il ne vous reste plus qu'à déguster ! Un pur délice !

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Préparation d'un Chaï Latte maison

Publié le par Doria

Préparation d'un Chaï Latte maison
Lorsque j'étais sur New-York, Alexie m'a offert du Chaï Latte tout préparé. Elle connait mon addiction au Pumpkin Spice Latte dont la recette est ici. Ce n'est pas tout à fait la même chose mais le côté épicé est très présent. De retour à la maison, je me suis mise à la recherche d'une recette s'approchant de la boisson que j'avais bu.
 
Ingrédients pour 5 à 6 tasses
 
700 ml d'eau
300 ml de lait de soja au calcium
1,5 cm de gingembre râpé
1 cs de thé noir
4 gousses de cardamome
4 bâtons de cannelle
2 clous de girofle entié
2 étoiles de badiane
4 graines de poivre noir
2 cs de miel
 
Mélangez les grains de poivre, la cardamome écrasée, les clous de girofle dans un bol.
Dans une casserole, versez ce mélange d'épices puis ajoutez le gingembre râpé, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane puis l'eau. Portez sur le feu et laissez chauffer 10 min à feu doux après ébullition.
Ajoutez le thé noir et poursuivre la cuisson de 5 min.
Filtrez et remettez le thé dans la casserole.
Ajoutez le lait, le miel et faites chauffer tout en fouettant énergiquement pour former une mousse sur le dessus.
Servir aussitôt.
Préparation d'un Chaï Latte maison
Préparation d'un Chaï Latte maison

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Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween

Publié le par Doria

En cette période de l'année, Halloween fait partie de l'une des traditions aux Etats-Unis. Elle est très marquée sur ce continent, ce qui fait l'objet de ce billet.
D'origine Celte, Halloween connaît un très gros succès aux Etats-Unis et la soirée du 31 octobre est l'occasion de respecter toute une série de traditions.
A l'origine, on vidait des betteraves et des navets pour les tailler en forme de tête de mort. Aux Etats-Unis, les citrouilles "Pumpkins" ont pris le dessus. On les vide et on les taille avec des visages plus ou moins effrayants. Pour quelle raison ? Pour faire peur aux esprits.
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
C'est l'occasion de se déguiser, de décorer les maisons et de défiler dans les rues à la recherche de gourmandises.
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
"Trick or treat" ou "Farce ou friandise"
Cette formule est prononcée par les enfants déguissés qui viennent frapper aux portes de leur quartier pour récupérer des sucreries et faire des farces s'ils n'obtiennent pas de butin.
De nombreuses villes des USA organisent des parades le soir d'Halloween. Le principe est simple puisqu'il s'agit de déambuler dans les rues avec des déguisements plus ou moins morbides et parfois avec des lampions en forme de citrouille. Parmi les parades les plus célèbres, New York occupe une très bonne place !
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Doria aux Etats-Unis (2)...Halloween
Depuis des années, les adeptes d'Halloween décorent leur maison en l'équipant de multiples "pumpkins", de toiles d'araignées, de squelettes et d'animations lumineuses.
La Pumpkin est à l'honneur pendant cette période. C'est donc normal qu'on la retrouve dans beaucoup de recettes comme les cookies qui prennent des formes de fantômes, des soupes... J'ai eu l'occasion de goûter au "Pumpkin spice latte" du Starbuck, une vraie tuerie !!!

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Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)

Publié le par Doria

L'Angleterre est un pays que j'aime beaucoup ! Me voici de nouveau en Grande-Bretagne pour visiter ma soeur Caroline qui y habite.
C'est par l'intermédiaire d'EasyJet que j'ai pu attérir à Gatwick, aéroport secondaire de Londres.
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Ma première visite s'est faite à Brighton, ville que j'ai trouvé superbe en bord de mer. C'est une très belle destination de vacances, pas très éloignée de Londres. L'ambiance est très festive.
J'ai eu de la chance, le ciel était bleu azur avec une température avoisinant les 27°C.
Tout d'abord, petit déjeuner au Baked ou j'ai pu goûter au "Chai Latte" qui est excellent. Leur "Cafe Latte" est pas mal non plus !
Puis direction la mer et les bords de plage...
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
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Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
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Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Le long de la plage, l'ambiance est joyeuse avec beaucoup de convivialité. Les gens acceptent facilement que je fasse des photos et certains prennent la pose...
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
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Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
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Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Direction vers le "Pavillon Royal"...

Le Pavillon Royal, également connu sous le pavillon de Brighton, est une ancienne résidence royale située à Brighton , en Angleterre. A partir de 1787, il a été construit en trois étapes comme une retraite balnéaire pour George, prince de Galles , qui est devenu le prince régent en 1811. Il est construit dans l' Indo-Saracenic de style répandu dans l' Inde pour la plupart du 19e siècle. L'aspect actuel du pavillon, avec ses dômes et minarets, est l'œuvre de l' architecte John Nash , qui a étendu le bâtiment à partir de 1815.
L'achat du Pavillon Royal de la reine Victoria, par Brighton, a marqué les débuts de l'attraction du site en tant que destination touristique. Le Pavillon Royal a été modifié à partir d'une résidence privée à une attraction publique en vertu de la propriété civique. Aujourd'hui, environ 400 000 personnes visitent le Royal Pavilion chaque année.
Le Pavillon Royal est autorisé comme un lieu pour les mariages. Le 29 Mars 2014, le Pavillon Royal a accueilli l' un d'un certain nombre de premières juridiques mariages de même sexe d'avoir lieu dans le Royaume-Uni après l'adoption de la même loi 2013 Couples Sex

Wikipedia

Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
Angleterre 2016 (1)... Brighton (1)
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